過(guò)了 30 歲后，越來(lái)越不喜歡去夜店派對(duì)，甚至所有夜間娛樂(lè)都越來(lái)越?jīng)]興趣，與其人擠人的吵雜音樂(lè)，和一堆不認(rèn)識(shí)的人分享的時(shí)光，倒不如只需要幾個(gè)親密的好朋友，在家里穿著不華麗的衣服，輕輕松松的喝點(diǎn)酒，聊聊天、聽(tīng)音樂(lè)，寧可深度一點(diǎn)的交流，也不想被陌生、空洞占據(jù)整個(gè)晚上，時(shí)間已經(jīng)不是用來(lái)打發(fā)的，而是用來(lái)珍藏的。

和好姊妹在家的私派對(duì)聽(tīng)起來(lái)更迷人，聊天、喝酒，總得配一些小點(diǎn)，自己手做簡(jiǎn)單的點(diǎn)心，我們推薦給你 2 道小點(diǎn)，加上 1 個(gè)調(diào)酒的菜單，總共只需要 1 個(gè)小時(shí)多的料理時(shí)間，簡(jiǎn)單又美味，太狂歡了!

1.HUMMUS FAJITA BLACK BEAN BURGERS

準(zhǔn)備時(shí)間：15 分鐘

料理時(shí)間：20 分鐘

準(zhǔn)備食材 (4份的量)：

1 罐(15盎司)黑豆，瀝干并沖洗干凈

四分之一杯綜合玉米 (綠巨人那種，或 3 色豆)，瀝干并沖洗干凈

1 湯匙鷹嘴豆

¼ 杯新鮮切碎的香菜 (如果不喜歡香菜可以用荷蘭芹替代)

½ 盎司 (約半包) 卷餅調(diào)味料 (fajita seasoning)

1.5 湯匙橄欖油

1 茶匙鹽

1 茶匙黑胡椒

2 個(gè)雞蛋

1 杯面包粉

2 片起司，切成四份

1 個(gè)紅椒，切片

1 個(gè)青椒，切片

半個(gè)紅洋蔥，切成薄片

8 塊漢堡面包

半杯鱷梨醬

作法：

在攪拌機(jī)中將豆類(lèi)，玉米，鷹嘴豆，香菜，卷餅調(diào)味，1 湯匙橄欖油，鹽和胡椒加入，攪拌 15 -20 分鐘直到糊狀，沒(méi)有完全成糊也沒(méi)關(guān)係。

在小碗中打入 2 顆蛋，輕輕打散，再加入剛剛的餡料混合，再適量加入面包粉后，分做成 8 個(gè)小餡餅，放上涂了油的烤盤(pán)中，烤 20 分鐘。

烤小餡餅的同時(shí)來(lái)制作蔬菜部分，在煎鍋中加入剩下的半湯匙橄欖油，青椒、紅椒和洋蔥片，煎炒至稍微有點(diǎn)焦，加入鹽和胡椒預(yù)留在旁邊。

烤好小餡餅就可以組裝漢堡了，將起司放在上半的漢堡面包上，放進(jìn)烤箱加熱 (使用余溫即可)，就成了美味的鷹嘴豆泥起司漢堡。

2.TEQUILA LIME SHEET PAN CHICKEN NACHOS

準(zhǔn)備時(shí)間：15 分鐘

料理時(shí)間：15 分鐘

準(zhǔn)備食材：

32 片龍舌蘭酒烤玉米片 (怕麻煩的可以直接到超商買(mǎi)現(xiàn)成的玉米片)

適量去骨去皮的雞肉，切成小塊狀

1 包 (約 1 盎司) 墨西哥玉米餅調(diào)味粉

1 湯匙橄欖油

1 湯匙龍舌蘭酒

1 湯匙檸檬汁

半杯切碎的洋蔥

¼ 杯奶酪

2 杯切碎的墨西哥混合起司

1 杯墨西哥碎醬 (pico de gallo)

¼ 杯新鮮切碎的香菜

可附加配料：黑豆，綜合玉米，青椒，豆泥，橄欖，或任何你喜歡的配料

作法：

將烤箱預(yù)熱在 350°F (約 180°C)。

在平底鍋里以中高溫加熱橄欖油，加入雞肉，龍舌蘭酒，墨西哥玉米餅調(diào)味粉，檸檬汁，煎炒 4-5 分鐘至雞肉全熟。

將玉米片平鋪在大烤盤(pán)上，下面的烤紙噴上防黏噴霧，將炒好的雞肉和洋蔥、奶酪鋪在玉米片上，可以再撒上一些起司絲，最上面再加上墨西哥碎醬和香菜。

拿進(jìn)烤箱烤約 10-15 分鐘就大功告成!

3.CRANBERRY LIMEADE HOLIDAY CHAMPAGNE PUNCH

準(zhǔn)備時(shí)間：5 分鐘

準(zhǔn)備食材：

1 罐 (約 12盎司) 冰過(guò)的蔓越莓濃縮汁

1 罐 (約 12盎司) 冰過(guò)的粉紅色檸檬濃縮汁

1 罐 (約 12盎司) 冰過(guò)的萊姆汁濃縮汁

3 瓶 (約 750毫升) 香檳

2 杯蘇打水

2 杯開(kāi)水

萊姆雪酪和切片，裝飾用

作法：

太簡(jiǎn)單了!只要將所有液體類(lèi)混合攪拌，再將萊姆雪酪和切片做為裝飾，如果你覺(jué)得麻煩，甚至可以不用裝飾，直接大口喝掉就對(duì)了!