入秋了，天氣也開始變得舒服了，人也變懶了呢～人雖懶但「吃」還是重要的!身為一個(gè)愛吃鬼加上愛下廚的我今天想跟大家介紹幾款「特別」的!(不是色情的!)簡(jiǎn)單且上手快速的三道創(chuàng)意亞洲沙拉，讓每個(gè)人都能快速的在家中洗手作羹湯!

1: 暖姜豆腐蕎麥冷面沙拉

豆腐醃料：

1/8杯柳橙汁

1/8 杯醬油

1/8杯芝麻油

1/8 杯初榨橄欖油

1茶匙的姜末

1辦蒜頭

2茶匙楓糖

1/4茶匙卡宴紅椒粉

1盒豆腐( 任君選擇，不過使用板豆腐的口感會(huì)比較好吃歐)

作法：

預(yù)熱烤箱后(175 度)將所有食材(不包括豆腐)混合均勻，將豆腐切成方塊狀大小放至烤盤上，把剛混合好的醬料倒在豆腐上，就可以放進(jìn)烤箱囉～15 分鐘后你的豆腐將會(huì)上色，之后再把醬汁倒進(jìn)碗里放涼備用。

沙拉：

剩下的醬汁

一顆檸檬皮

半顆檸檬汁

1/8 杯橙汁

3 匙白醋

一點(diǎn)鹽

半包蕎麥面（熟）

一些花椰菜

1支紅蘿卜，切絲

一份半 羽衣甘藍(lán)菜 切絲

半顆白菜切絲

些許香菜

些許巴西里

一匙白芝麻

作法：

接下來(lái)，將上頭的材料放在一起均勻的扮一拌后再加進(jìn)剛剛烤過的豆腐就完成一道美味的沙拉拉!上方的食材可以依照自己喜愛的方式去做選擇，不用特別需要和食譜一致。

2:日式暖姜味噌沙拉

醬料：

1/4 杯白酒醋

2 湯匙味噌(可使用白味噌或是紅味噌)

1 匙糖

1 茶匙的碎姜末

1 瓣蒜頭，切碎

3 匙芝麻油

沙拉：

1 份奶油生菜

1 顆切片梨子

一些烤過的腰果

1 顆中型切絲紅洋蔥

些許紅酒醋

些許糖

1/2 茶匙百里香

鹽巴、胡椒

作法：

將醬汁均勻的攪拌至所有食材融在一起后就可以放著備用囉!接著將切絲的紅洋蔥用一點(diǎn)芝麻油炒至上色后加一點(diǎn)紅酒醋和鹽巴、胡椒做調(diào)味就能與其他沙拉混合，再把醬汁淋在沙拉上就完成了，當(dāng)然蔬菜的選擇也是依照大家所愛的做些。

3:鮮脆卷心白菜味噌沙拉

食材：

1 茶匙碎姜末

1 瓣蒜頭，切碎

2 匙味噌

2 匙白米醋

1 匙醬油

1 茶匙麻油

2 匙水

3 杯切絲卷心白菜(大約是3/4顆卷心白菜)

1 支紅蘿卜，切絲

1 茶匙黑芝麻

作法：

將姜末、味噌、蒜頭、白米醋、醬油等食材均勻混合后，即可以將卷心白菜和紅蘿卜絲一起拌進(jìn)去醬汁中，上菜時(shí)再將黑芝麻灑在上方就完成了!

啊～沙拉真是一個(gè)四季都能吃的美味簡(jiǎn)單料理，除了簡(jiǎn)單也很好玩，除了可以找小朋友一起來(lái)一場(chǎng)親子下廚日，還能幫你的阿娜搭做做午餐增添一下情趣～趕快將筆記拿出來(lái)吧!或是傳給朋友告訴他這三道簡(jiǎn)單又健康的清爽料理吧!