入秋了,天氣也開始變得舒服了,人也變懶了呢~人雖懶但「吃」還是重要的!身為一個(gè)愛吃鬼加上愛下廚的我今天想跟大家介紹幾款「特別」的!(不是色情的!)簡(jiǎn)單且上手快速的三道創(chuàng)意亞洲沙拉,讓每個(gè)人都能快速的在家中洗手作羹湯!
1: 暖姜豆腐蕎麥冷面沙拉
豆腐醃料:
1/8杯柳橙汁
1/8 杯醬油
1/8杯芝麻油
1/8 杯初榨橄欖油
1茶匙的姜末
1辦蒜頭
2茶匙楓糖
1/4茶匙卡宴紅椒粉
1盒豆腐( 任君選擇,不過使用板豆腐的口感會(huì)比較好吃歐)
作法:
預(yù)熱烤箱后(175 度)將所有食材(不包括豆腐)混合均勻,將豆腐切成方塊狀大小放至烤盤上,把剛混合好的醬料倒在豆腐上,就可以放進(jìn)烤箱囉~15 分鐘后你的豆腐將會(huì)上色,之后再把醬汁倒進(jìn)碗里放涼備用。
沙拉:
剩下的醬汁
一顆檸檬皮
半顆檸檬汁
1/8 杯橙汁
3 匙白醋
一點(diǎn)鹽
半包蕎麥面(熟)
一些花椰菜
1支紅蘿卜,切絲
一份半 羽衣甘藍(lán)菜 切絲
半顆白菜切絲
些許香菜
些許巴西里
一匙白芝麻
作法:
接下來(lái),將上頭的材料放在一起均勻的扮一拌后再加進(jìn)剛剛烤過的豆腐就完成一道美味的沙拉拉!上方的食材可以依照自己喜愛的方式去做選擇,不用特別需要和食譜一致。
2:日式暖姜味噌沙拉
醬料:
1/4 杯白酒醋
2 湯匙味噌(可使用白味噌或是紅味噌)
1 匙糖
1 茶匙的碎姜末
1 瓣蒜頭,切碎
3 匙芝麻油
沙拉:
1 份奶油生菜
1 顆切片梨子
一些烤過的腰果
1 顆中型切絲紅洋蔥
些許紅酒醋
些許糖
1/2 茶匙百里香
鹽巴、胡椒
作法:
將醬汁均勻的攪拌至所有食材融在一起后就可以放著備用囉!接著將切絲的紅洋蔥用一點(diǎn)芝麻油炒至上色后加一點(diǎn)紅酒醋和鹽巴、胡椒做調(diào)味就能與其他沙拉混合,再把醬汁淋在沙拉上就完成了,當(dāng)然蔬菜的選擇也是依照大家所愛的做些。
3:鮮脆卷心白菜味噌沙拉
食材:
1 茶匙碎姜末
1 瓣蒜頭,切碎
2 匙味噌
2 匙白米醋
1 匙醬油
1 茶匙麻油
2 匙水
3 杯切絲卷心白菜(大約是3/4顆卷心白菜)
1 支紅蘿卜,切絲
1 茶匙黑芝麻
作法:
將姜末、味噌、蒜頭、白米醋、醬油等食材均勻混合后,即可以將卷心白菜和紅蘿卜絲一起拌進(jìn)去醬汁中,上菜時(shí)再將黑芝麻灑在上方就完成了!
啊~沙拉真是一個(gè)四季都能吃的美味簡(jiǎn)單料理,除了簡(jiǎn)單也很好玩,除了可以找小朋友一起來(lái)一場(chǎng)親子下廚日,還能幫你的阿娜搭做做午餐增添一下情趣~趕快將筆記拿出來(lái)吧!或是傳給朋友告訴他這三道簡(jiǎn)單又健康的清爽料理吧!