蔥油餅怎么做，教你一道獨特的咖喱蔥油餅的做法。這款咖喱蔥油餅對于喜歡吃蔥油餅的朋友來說絕對是一次新的美食體驗!濃郁的咖喱味和蔥香碰撞在一起，只需一口，它那濃香就會牢牢鎖定你的味蕾，讓你吃了還想再吃。熱愛蔥油餅的朋友，自己來動手試一試，DIY一道中西合璧的美味咖喱蔥油餅吧!

蔥油餅制作材料：

主料：面粉

調(diào)料：咖喱、蔥末、食鹽、食用油

蔥油餅制作步驟：

1-2、面粉的三分之一加入沸水?dāng)嚢璩伤霠?，再加溫水合成柔軟的面團(tuán)，醒20分鐘。

3、醒面團(tuán)的時候我們來制作油酥，熱鍋涼油，加入兩小勺咖喱粉，小火慢慢炒出香味兒。

4、炒出咖喱香味兒后，迅速把熱油倒入準(zhǔn)備好的面粉中。

5、炒好的咖喱油倒入面粉中攪拌均勻，咖喱油酥就做好了。

6、醒至好的面團(tuán)放在案板上揉勻，分成大約200克的劑子。

7、搟成面皮，撒上少許食鹽，抹上油酥、均勻的撒上蔥末。

8、抹好油酥的面皮象折扇子那樣一層一層折疊起來。

9-11、疊好的面皮從一頭邊抻邊卷，直到卷成一個劑子。

12、卷好的劑子醒上三五分鐘，輕輕按壓一下，搟成餅坯子。

13、搟好得餅坯放入煎鍋中，一面稍稍定型 ，翻面，煎烙另一面

14、外皮已經(jīng)絲絲分明，金黃酥脆了，喜歡外脆里軟的可以出鍋啦。

15-16、喜歡更脆的，在鍋里用筷子輕輕播散，再煎上一會即可。