自己動手DIY最最簡單的米飯雞蛋餅，如果前一天剛好有剩下米飯，那么就一起來嘗試做一下吧，加點白糖，煎至2面微微焦黃，有米香有蛋香，還有一種很特別的口感，香香脆脆，清甜不膩。

DIY米飯雞蛋餅材料：

雞蛋2個、剩米飯半碗、白糖適量。

DIY米飯雞蛋餅步驟：

1. 準(zhǔn)備好雞蛋、米飯、白糖。

2. 雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。

3. 把剩米飯倒入蛋液里。

4. 攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

5. 平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

6. 底部煎熟后，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續(xù)煎熟即可。

小貼士：

1：這個米飯餅甜的、咸的，都好吃，依據(jù)個人喜好。做咸的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜。

2：表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。