《《端午的鴨蛋》教案一等獎》屬于教案一等獎中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、《端午的鴨蛋》教案一等獎
《端午的鴨蛋》教案
1、朗讀課文，理清課文思路。
2、合作探究，深入理解文章的內(nèi)容以及作者的感情。
3、品味語言，體會的語言特色。
4、了解中華傳統(tǒng)節(jié)日，提倡保護傳統(tǒng)文化。
【教學重點】
1、合作探究，深入文章的內(nèi)容以及作者的感情。
2、品味語言，體會作者的語言特色。
【教學難點】 品味語言，體會的語言特色。
【教學方法】 導入——閱讀——品評——拓展
【教學手段】 多媒體課件
【課時安排】 一課時
【教學過程】
一、讀詩激趣、導入
下面我給大家一首詩
屈子冤魂終古在，
楚鄉(xiāng)遺俗至今留。
江亭暇日堪高會，
醉諷離騷不解愁。
---邊貢
1．請你們猜猜這首詩寫的是哪一節(jié)日？來歷如何？
明：端午節(jié)，屈子即屈原，遺俗指的是端午節(jié)
2．問：你知道端午節(jié)有哪些風俗嗎？在你的記憶當中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午習俗圖片。
3．很好，我們今天來學習的一篇回憶性文章也是關于端午的。這篇文章是汪曾祺先生寫自己過端午的一片回憶性的散文。
二、走近作者
汪曾祺（1920～1997），江蘇高郵人，作家。文風閑適自由，平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小說《受戒》《大淖nào記事》散文集《蒲橋集》等。
三、字詞積累
四、學習目標
1、朗讀課文，理清課文思路。
2、合作探究，深入理解文章的內(nèi)容以及作者的感情。
3、品味語言，體會的語言特色。
4、了解中華傳統(tǒng)節(jié)日，提倡保護傳統(tǒng)文化。
五、整體感知
你覺得這篇課文寫了哪幾方面內(nèi)容？分別用小標題概括。
六、合作探究
1、文章開頭介紹了端午節(jié)的哪些習俗？作用是什么?
2. 家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點?
以“這是 的鴨蛋，因為 （找出文中相關的語句”為句式說一段話。
示例：
這是與眾不同的鴨蛋，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?/p>
名聲遠播 居然讓蘇南，浙江的人因此對你肅然起敬。
與眾不同 居然可以成批成批輸出雙黃鴨蛋
令人驚喜 切開之后，圓圓的兩個黃，竟然如此讓人驚喜不已?！?/p>
歷史悠久（“老品牌”、“老字號” ） 連200多年前的《隨園食單小菜單》就有了記載
質(zhì)細而油多 居然讓人如此讓人垂涎欲滴。
吃法多樣 除了“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“竟然可以和豆腐炒著吃
色彩鮮艷 蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
小結：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結吧。
擬寫廣告詞
示例：“天上月亮太陽,高郵鴨蛋雙黃”,請你也為高郵鴨蛋擬寫一則廣告。
3、寫端午節(jié)的鴨蛋時寫了哪些日常生活小事？
挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩鴨蛋
4、文章結尾為什么要要引用囊螢映雪的故事，是否離題太遠？
5、你認為表達了作者怎樣的思想感情？——對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
七、品味語言
找出課文中你認為寫得好的語句，有感情地朗讀并說說喜愛的理由。
的語言特色
1、口語色彩濃厚
2、古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美
3、善于運用語言“造型”
4、淡淡的幽默
八、課文小結
這篇民俗散文，以閑適自由，平淡有味的語言介紹了家鄉(xiāng)高郵的端午風俗，表現(xiàn)了作者對兒時生活的懷念和對故鄉(xiāng)的熱愛之情。
九、拓展延伸
你知道這些傳統(tǒng)節(jié)日嗎？我們該如何對待它們？
保護傳統(tǒng)節(jié)日，珍視傳統(tǒng)文化！
十、布置作業(yè)
用你的筆，把你家鄉(xiāng)的風俗文化贊揚一番，寫出自豪感，語言生動傳神，有文化氣息。
【板書設計】
【課后反思】
2、《端午的鴨蛋》教案
《端午的鴨蛋》教案
1、朗讀課文，理清課文思路。
2、合作探究，深入理解文章的內(nèi)容以及作者的感情。
3、品味語言，體會的語言特色。
4、了解中華傳統(tǒng)節(jié)日，提倡保護傳統(tǒng)文化。
【教學重點】
1、合作探究，深入文章的內(nèi)容以及作者的感情。
2、品味語言，體會作者的語言特色。
【教學難點】 品味語言，體會的語言特色。
【教學方法】 導入——閱讀——品評——拓展
【教學手段】 多媒體課件
【課時安排】 一課時
【教學過程】
一、讀詩激趣、導入
下面我給大家一首詩
屈子冤魂終古在，
楚鄉(xiāng)遺俗至今留。
江亭暇日堪高會，
醉諷離騷不解愁。
---邊貢
1．請你們猜猜這首詩寫的是哪一節(jié)日？來歷如何？
明：端午節(jié)，屈子即屈原，遺俗指的是端午節(jié)
2．問：你知道端午節(jié)有哪些風俗嗎？在你的記憶當中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午習俗圖片。
3．很好，我們今天來學習的一篇回憶性文章也是關于端午的。這篇文章是汪曾祺先生寫自己過端午的一片回憶性的散文。
二、走近作者
汪曾祺（1920～1997），江蘇高郵人，作家。文風閑適自由，平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小說《受戒》《大淖nào記事》散文集《蒲橋集》等。
三、字詞積累
四、學習目標
1、朗讀課文，理清課文思路。
2、合作探究，深入理解文章的內(nèi)容以及作者的感情。
3、品味語言，體會的語言特色。
4、了解中華傳統(tǒng)節(jié)日，提倡保護傳統(tǒng)文化。
五、整體感知
你覺得這篇課文寫了哪幾方面內(nèi)容？分別用小標題概括。
六、合作探究
1、文章開頭介紹了端午節(jié)的哪些習俗？作用是什么?
2. 家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點?
以“這是 的鴨蛋，因為 （找出文中相關的語句”為句式說一段話。
示例：
這是與眾不同的鴨蛋，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?/p>
名聲遠播 居然讓蘇南，浙江的人因此對你肅然起敬。
與眾不同 居然可以成批成批輸出雙黃鴨蛋
令人驚喜 切開之后，圓圓的兩個黃，竟然如此讓人驚喜不已。”
歷史悠久（“老品牌”、“老字號” ） 連200多年前的《隨園食單小菜單》就有了記載
質(zhì)細而油多 居然讓人如此讓人垂涎欲滴。
吃法多樣 除了“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“竟然可以和豆腐炒著吃
色彩鮮艷 蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
小結：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結吧。
擬寫廣告詞
示例：“天上月亮太陽,高郵鴨蛋雙黃”,請你也為高郵鴨蛋擬寫一則廣告。
3、寫端午節(jié)的鴨蛋時寫了哪些日常生活小事？
挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩鴨蛋
4、文章結尾為什么要要引用囊螢映雪的故事，是否離題太遠？
5、你認為表達了作者怎樣的思想感情？——對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
七、品味語言
找出課文中你認為寫得好的語句，有感情地朗讀并說說喜愛的理由。
的語言特色
1、口語色彩濃厚
2、古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美
3、善于運用語言“造型”
4、淡淡的幽默
八、課文小結
這篇民俗散文，以閑適自由，平淡有味的語言介紹了家鄉(xiāng)高郵的端午風俗，表現(xiàn)了作者對兒時生活的懷念和對故鄉(xiāng)的熱愛之情。
九、拓展延伸
你知道這些傳統(tǒng)節(jié)日嗎？我們該如何對待它們？
保護傳統(tǒng)節(jié)日，珍視傳統(tǒng)文化！
十、布置作業(yè)
用你的筆，把你家鄉(xiāng)的風俗文化贊揚一番，寫出自豪感，語言生動傳神，有文化氣息。
【板書設計】
【課后反思】
3、《端午的鴨蛋》教案
教學目的
1．體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2．理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
教學重點、難點
1．加強朗讀，感受文章的情趣。
2．欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。
教學時數(shù)：二課時。
教學過程
第一課時
一、預習
1．給下列加點字注音。
門楣(mei2)莧菜(xian4)籍貫(ji2)硝藥(xiao1)
腌臘(yan1)絡子(lao4)大襟(jin1)車胤(yin4)
2．解釋下列詞語。
門楣：門框上的橫木。
莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍貫：祖居或個人出生的地方。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。
肅然：形容十分恭敬的樣子。
曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。
與有榮焉：因而也感到榮幸。
囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
二、導人
五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)
情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?
作者簡介：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
理清文章思路：
第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>
四、學習課文
(一)學習第一部分。
提問：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系?
學生復述端午節(jié)的風俗。
明確：
作者先介紹端午節(jié)的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。
而后又詳細介紹了家鄉(xiāng)特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡子”的習俗。
(二)學習第二部分。
學生朗讀文章第2、3自然段。
提問：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內(nèi)容?在寫法上有何特點?
學生討論、交流。
明確：
家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。
第二自然段開頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標明”兩個短語，說明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”。
“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。”這里用多重轉折方法說明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多層轉折、層層鋪墊的手法，說明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。
第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結合自己生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨特的生活感受。
五、小結
文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉(xiāng)的自豪之情溢于言表。
六、布置作業(yè)
1．研討與練習一。
2．選用課時作業(yè)優(yōu)化設計。
第二課時
一、復習舊課
聽寫詞語，學生互評。
二、學習課文第三部分
學生閱讀課文最后三段。
提問：這部分寫了什么內(nèi)容?你是如何理解課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事?
學生討論、交流。
明確：
這部分作者介紹了“掛鴨蛋絡子”的習俗，具體寫了做鴨蛋絡子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現(xiàn)在的成人立場和在故鄉(xiāng)時的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉(xiāng)的依戀和熱愛。
課文結尾，作者寫了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內(nèi)容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了汪曾祺閑適自由的風格。
教師引導學生多角度地聯(lián)系，不求統(tǒng)一答案。
三、朗讀課文．感受作品情趣
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調(diào)、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。
提問：朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。
學生討論、交流。
明確：
師生可以一同談談自己對某一語句的感受、體會。要使學生認識到。好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。
四、拓展訓練
提問：說說你的家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風俗，談自己的體會。
學生討論、交流。
明確：，
可以先讓學生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習俗，如：吃粽子、賽龍舟等。．學生交流之后，可以就“端午節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。
教師還可向學生推薦沈從文(端午日>，讓學生了解更多的民俗風情，鼓勵學生關心、參與有益的民俗活動。
五、小結
‘端午的鴨蛋>一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現(xiàn)了構思的嚴謹與和諧。
六、布置作業(yè)
1．研討與練習二。
2．選用課時作業(yè)優(yōu)化設計。
4、《端午的鴨蛋》公開課教案
17《端午的鴨蛋》公開課教案
地點：梅山多媒體教室：執(zhí)教：徐甫有
教學目標
【知識目標】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目標】：
1．理清行文思路，感知課文內(nèi)容，了解作者閑適自由的風格。
2、品味平淡自然而又韻味十足的語言特色。
【情感目標】：激起學生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情。
【教學重點】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣。
【教學難點】：解讀文本，品味語言。
教學手段：多媒體課件輔助教學。
課時安排：一課時：
教學思路：說風俗——讀文本——談鴨蛋——品語言——作比較——寫真情
教學手段：多媒體課件輔助教學。
課前學生預習：
1．預習字詞，掃清閱讀障礙，并自讀課文五遍。
2．思考課后習題，將你認為好的句子或有疑問的語句作上批注。
3、理清文章的思路，細讀課文二三自然段，想一想文中的鴨蛋具有什么特點（可以有不同的答案）及作者情感。
4、搜集家鄉(xiāng)有關端午節(jié)的一些風俗、傳說資料或具體實物；想一想自己童年時代過節(jié)時最難忘的經(jīng)歷或物件。
教學過程：
一、激發(fā)興趣、導人新課
1、 請同學說說中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的端午節(jié)是在什么時候？是為了紀念誰？屈原有哪些值得紀念的地方？
（春節(jié)，元宵節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)，七夕節(jié)，重陽節(jié)，中秋節(jié)。端午節(jié)是每年的5月初5，為了紀念楚國大夫屈原。因為屈原愛國。）
2、我們本地的端午節(jié)有哪些風俗習慣？
（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃五紅……）
3、你的端午是怎么過的？在你的記憶當中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？
（包棕子，吃棕子，吃五香蛋……）
4、我們今天來學習的一篇回憶性文章也是關于端午的。大家都預習過，我問一下，這篇文章是誰寫自己過端午？你能給我們介紹一下他的情況嗎？
二 簡介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖（nào）記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
1、字詞注音
汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zā·mo 城隍huáng擰níng成小繩 門楣méi 用酒和huò 莧菜xiàn 籍貫jí 硝藥xiāo腌臘yān 絡子lào 大襟jīn 車胤yìn 熏xūn五毒 似的shì·de
2、 整體感知課文
（1） 根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分擬一個小標題。汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風俗習慣？
（家鄉(xiāng)的端午——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋。）
（第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；
又列舉了“可能與別處不一樣的風俗”：“放黃煙子”；
與別處不一樣的風俗：“吃‘十二紅’”
略寫的是前十種風俗，祥寫的是后兩種風俗，因為后兩種與別處可能一樣；）
（2）最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說，我們過年的時候總少不了“魚”。
（表示希望一年十二個月“紅紅火火?！保?/p>
（3）汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有那么多風俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來寫呢？換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作家大寫特寫呢？請你概括鴨蛋的特點，并找出相應的語句。并以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關的語句）”為句式說一段話。
（小組合作，組長發(fā)言）
參考答案：
①名聲遠播的……，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋’?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標明”兩個詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點調(diào)侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。
②與眾不同的……，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”
“還”、“不如……多”、“成批”寫出了自豪之情?！扒虚_之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已?！?/p>
③歷史悠久的……，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。
④質(zhì)細而油多的……，因為“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”造型式的語言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
⑤吃法多樣的……，因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”……
⑥色彩鮮艷的……，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
…………
（4）那么，在二三兩段文字中，透露出作者對家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來呢？
（贊美，自豪）
從對鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情。另外從其他語句中也能體會出濃濃的愛鄉(xiāng)之情。
如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個“多”，一個“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美。
②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強幽默意味；完全不能相比和實在瞧不上從側面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好。
③“袁子才這個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’?！币驗閻畚菁盀酰詿釔奂亦l(xiāng)的我對不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。與有榮焉，則寫出了作者的自豪之情。
④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。
小結：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，與眾不同的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對家鄉(xiāng)的思念。（板書）
（5）說起對家鄉(xiāng)的熱愛與思念，最難忘的要屬兒時的記憶了。因而有人說，寫得最有趣的要屬四、五兩段了。這兩段寫什么？你認為最有趣有是什么？
（寫掛鴨蛋絡子）小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。
如：
1) “端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”
2) “挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上?！?/p>
3) “鴨蛋掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了?！?/p>
4) “孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破?！?/p>
5) “蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”
小結：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼，多么富有童真和童趣。透露出作者對童年生活的懷念。
（6）小結全文：寫家鄉(xiāng)端午的風俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達的就是作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的熱愛（懷念）。
（7）再看行文結構不什么特點？
師生共理：和外地一樣的風俗——可能不一樣的風俗——家鄉(xiāng)特有的風俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——鴨蛋的名聲——鴨蛋的特色——挑鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼——囊螢映雪的故事。這種結構好像騎著馬自由散漫地走，但又不是完全亂了套，而是始終圍繞一個中心，這個中心就是文章的題目，題目在文章中起到了提綱挈領的作用。
（8）課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認為，這段話與課文主要內(nèi)容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風格，你的看法呢？
（可以去掉，因為與中心相距甚遠；不必去掉，因為這是汪曾祺散文自由閑適的特色。）
三、揣摩語言
汪曾祺的散文除了在結構上閑適自由之外，語言也有特色，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求： A平淡而有味， B用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色， C有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會語言上的特色。
1．“平淡而有味”例：
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”
（一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理?？刹皇菃幔康嗌牡皻ぞ捅劝咨皻じ小案裾{(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。）
“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多，高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名?！币痪湟粩?，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出貢獻了對家鄉(xiāng)的熱愛之情。
2．“用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：
“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
3．“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上?！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”這一反問句突出了對故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因為蛋黃是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。
小結：
汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
四、拓展閱讀
《端午的鴨蛋》包含了作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的懷念。對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上，這不僅僅是作者個人的心態(tài)，而是人類普遍的心理，兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光彩。
童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韻味，只有充分感受生活中的種種快樂，才能真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會從一片葉，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。
1、共同閱讀汪曾祺《咸菜茨菇湯》，體會汪曾祺散文的閑適自由結構特點和平淡有味的語言特色，以及小敘事的取材特色。
咸菜茨菇湯
作者：汪曾祺
一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來，看見飄雪花了，我這就知道：今天中午是咸菜湯！
咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一盤黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多 。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗凈，晾去水汽，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細、嫩、脆、甜，難可比擬。
咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。
咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴?，都可以。
我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。
我十九歲離鄉(xiāng)，輾轉漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。
前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！‘格’比土豆高?！蔽页姓J他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨菇、土豆。
因為久違，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“包圓兒”了。
北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？”——“茨菇?！薄按墓绞鞘裁矗俊边@可不好回答。
北京的茨菇賣得很貴，價錢和“洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇湯。
我想念家鄉(xiāng)的雪。
視野拓展練習
1.給下列加點字注音
茨菇（ ）（ ） 晾去（ ） 輾轉（ ） 韭菜（ ）
2.請畫出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對表現(xiàn)文章中心有作用嗎？
3.為什么作者會對家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗嗎？
4.體現(xiàn)了汪曾祺散文語言的哪些特點 ？試舉例說明。
2、共同體味端午的味道
故鄉(xiāng)的端午
清晨推窗，撲面而來一股青青的草葉馨香，空氣中流淌著淡淡的艾草味，還有粽子的香味兒！又是一年端午節(jié)。
家鄉(xiāng)有一種傳說，端午這天，用黎明前采下帶著露珠的車前草加水燉雞蛋，吃完雞蛋，再喝盡湯，腸胃不容易生病。
端午這一天，還要到山中采艾草，據(jù)說能避邪祛病。插一把在門邊、窗縫，先把蚊子、蒼蠅熏個暈頭轉向，怎么傳播疾??？姥姥總在這天縫一個艷艷的荷包給我，那種像小耳朵一樣的小布袋，里面裝了艾草和朱。掛在脖子上，能保佑孩子平安健康。還要用艾草煎湯擦身，說這樣就不怕蚊蟲叮咬，不生瘡包。
在端午，最費心思的還是粽子。媽媽總是在端午的前一天就開始動手：先要把買來的蘆葦葉和我們到山里采來的菠蘿葉，用溫水泡在大盆里，再把糯米和香米洗凈淘好，要泡上一天才行。到下午吃過晚飯，就開始包粽子了。先把餡心擺好，然后用各色的線纏繞。葦葉粽子有三個角、四個角、八個角的，菠蘿葉都包成兩個抱在一起的長方形。滿滿一大鍋五顏六色、形態(tài)各異的粽子排排好，然后上面壓一層籠屜，籠屜里放滿雞蛋，水要漫過雞蛋，再蓋好鍋蓋，放到文火上煮。要這樣慢慢慢慢地煮一夜，中間媽媽總還起來添一次水。
早晨從林中回來，一進家門，先深深地吸一口氣，啊，香味都竄出來了！我們圍在鍋邊，看媽媽打開鍋蓋。一下子，屋里滿是葦葉和菠蘿葉的香味，白白的、濃濃的。吃一個粽子，喝一口媽媽燉好的車前草雞蛋湯，聞著撞來撞去的艾草的香氣。啊，端午真好！
離開了家，端午節(jié)不再那么繁瑣和細膩。但是，只要清晨有朋友和親戚提了熱熱的粽子和溫乎乎的雞蛋來，或者有人輕輕地遞過一個小耳朵一樣的荷包，所有的心情就全成了一種熱熱切切想哭的感覺，很柔軟很溫暖。
那暖暖甜甜的粽子香，那四處流淌的艾草味，那濃濃的情意和綿綿的牽掛，無論身在何方，年年端午，又讓人品味起故土家園的溫馨和美。
五、布置作業(yè)
1、課外選讀汪曾祺的其他作品，散文小說均可。如《愛戒》《大淖記事》
2、作文：以“家鄉(xiāng)的端午節(jié)”為題，寫一篇600字左右的文章，綜合運用敘述、描寫、抒情等表達方式，表達當?shù)剡^節(jié)的風俗習慣和熱鬧場景，抒發(fā)對家鄉(xiāng)的熱愛之情。
3、如果你對家鄉(xiāng)的端午體會不深，也可以想一想生活中還有哪些值得懷念的節(jié)日風俗，請將你的感觸用美妙的文字表現(xiàn)出來。如以《家鄉(xiāng)的年味》來記錄你過年的情景……
附：
1、板書設計（手寫）
端午的鴨蛋
汪曾祺（《受戒》《大淖nào記事》）
家鄉(xiāng)的端午：七種風俗
家鄉(xiāng)的鴨蛋： 名聲 表達對家鄉(xiāng)的熱愛和對童年生活的懷念
特色
端午的鴨蛋：挑—裝—吃—玩鴨蛋
行文結構：閑適自由
語言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香
作業(yè)：“家鄉(xiāng)的端午節(jié)”或其他。
2、課前學生預習：
l 預習字詞，掃清閱讀障礙，并自讀課文五遍。
l 思考課后習題，將你認為好的句子或有疑問的語句作上批注。
l 理清文章的思路，細讀課文二三自然段，想一想文中的鴨蛋具有什么特點。（可以有不同的答案）
l 搜集家鄉(xiāng)有關端午節(jié)的一些風俗、傳說資料或具體實物；想一想自己童年時代過節(jié)時最難忘的經(jīng)歷或物件。
3、 汪曾祺作品：《咸菜茨菇湯》《受戒》《故鄉(xiāng)的端午》
咸菜茨菇湯
作者：汪曾祺
一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來，看見飄雪花了，我這就知道：今天中午是咸菜湯！
咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一盤黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多 。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗凈，晾去水汽，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細、嫩、脆、甜，難可比擬。
咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。
咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯。或者叫茨菇咸菜湯，都可以。
我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。
我十九歲離鄉(xiāng)，輾轉漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。
前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！‘格’比土豆高。”我承認他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨菇、土豆。
因為久違，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“包圓兒”了。
北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？”——“茨菇?！薄按墓绞鞘裁矗俊边@可不好回答。
北京的茨菇賣得很貴，價錢和“洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇湯。
我想念家鄉(xiāng)的雪。
視野拓展練習
1.給下列加點字注音
茨菇（ ）（ ） 晾去（ ） 輾轉（ ） 韭菜（ ）
2.請畫出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對表現(xiàn)文章中心有作用嗎？
3.為什么作者會對家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗嗎？
4.體現(xiàn)了汪曾祺散文語言的哪些特點 ？試舉例說明。
故鄉(xiāng)的端午?(作者是誰?)
清晨推窗，撲面而來一股青青的草葉馨香，空氣中流淌著淡淡的艾草味，還有粽子的香味兒！又是一年端午節(jié)。
家鄉(xiāng)有一種傳說，端午這天，用黎明前采下帶著露珠的車前草加水燉雞蛋，吃完雞蛋，再喝盡湯，腸胃不容易生病。
端午這一天，還要到山中采艾草，據(jù)說能避邪祛病。插一把在門邊、窗縫，先把蚊子、蒼蠅熏個暈頭轉向，怎么傳播疾??？姥姥總在這天縫一個艷艷的荷包給我，那種像小耳朵一樣的小布袋，里面裝了艾草和朱砂。掛在脖子上，能保佑孩子平安健康。還要用艾草煎湯擦身，說這樣就不怕蚊蟲叮咬，不生瘡包。
在端午，最費心思的還是粽子。媽媽總是在端午的前一天就開始動手：先要把買來的蘆葦葉和我們到山里采來的菠蘿葉，用溫水泡在大盆里，再把糯米和香米洗凈淘好，要泡上一天才行。到下午吃過晚飯，就開始包粽子了。先把餡心擺好，然后用各色的線纏繞。葦葉粽子有三個角、四個角、八個角的，菠蘿葉都包成兩個抱在一起的長方形。滿滿一大鍋五顏六色、形態(tài)各異的粽子排排好，然后上面壓一層籠屜，籠屜里放滿雞蛋，水要漫過雞蛋，再蓋好鍋蓋，放到文火上煮。要這樣慢慢慢慢地煮一夜，中間媽媽總還起來添一次水。
早晨從林中回來，一進家門，先深深地吸一口氣，啊，香味都竄出來了！我們圍在鍋邊，看媽媽打開鍋蓋。一下子，屋里滿是葦葉和菠蘿葉的香味，白白的、濃濃的。吃一個粽子，喝一口媽媽燉好的車前草雞蛋湯，聞著撞來撞去的艾草的香氣。啊，端午真好！
離開了家，端午節(jié)不再那么繁瑣和細膩。但是，只要清晨有朋友和親戚提了熱熱的粽子和溫乎乎的雞蛋來，或者有人輕輕地遞過一個小耳朵一樣的荷包，所有的心情就全成了一種熱熱切切想哭的感覺，很柔軟很溫暖。
那暖暖甜甜的粽子香，那四處流淌的艾草味，那濃濃的情意和綿綿的牽掛，無論身在何方，年年端午，又讓人品味起故土家園的溫馨和美。
受戒
受 戒
汪曾祺
明海出家已經(jīng)四年了。
他是十三歲來的。
這個地方的地名有點怪，叫庵趙莊。趙，是因為莊上大都姓趙。叫做莊，可是人家住得很分散，這里兩三家，那里兩三家。一出門，遠遠可以看到，走起來得走一會，因為沒有大路，都是彎彎曲曲的田埂。庵，是因為有一個庵。庵叫苦提庵，可是大家叫訛了，叫成荸薺庵。連庵里的和尚也這樣叫。'寶剎何處？'--'荸薺庵。'庵本來是住尼姑的。'和尚廟'、'尼姑庵'嘛。可是荸薺庵住的是和尚。也許因為荸薺庵不大，大者為廟，小者為庵。
明海在家叫小明子。他是從小就確定要出家的。他的家鄉(xiāng)不叫'出家'，叫'當和尚'。他的家鄉(xiāng)出和尚。就像有的地方出劁豬的，有的地方出織席子的，有的地方出箍桶的，有的地方出彈棉花的，有的地方出畫匠，有的地方出婊子，他的家鄉(xiāng)出和尚。人家弟兄多，就派一個出去當和尚。當和尚也要通過關系，也有幫。這地方的和尚有的走得很遠。有到杭州靈隱寺的、上海靜安寺的、鎮(zhèn)江金山寺的、揚州天寧寺的。一般的就在本縣的寺廟。明海家田少，老大、老二、老三，就足夠種的了。他是老四。他七歲那年，他當和尚的舅舅回家，他爹、他娘就和舅舅商議，決定叫他當和尚。他當時在旁邊，覺得這實在是在情在理，沒有理由反對。當和尚有很多好處。一是可以吃現(xiàn)成飯。哪個廟里都是管飯的。二是可以攢錢。只要學會了放瑜伽焰口，拜梁皇懺，可以按例分到辛苦錢。積攢起來，將來還俗娶親也可以；不想還俗，買幾畝田也可以。當和尚也不容易，一要面如朗月，二要聲如鐘磬，三要聰明記性好。他舅舅給他相了相面，叫他前走幾步，后走幾步，又叫他喊了一聲趕牛打場的號子：'格當*N--'，說是'明子準能當個好和尚，我包了！'要當和尚，得下點本，--念幾年書。哪有不認字的和尚呢！于是明子就開蒙入學，讀了《三字經(jīng)》、《百家姓》、《四言雜字》、《幼學瓊林》、《上論、下論》、《上孟、下孟》，每天還寫一張仿。村里都夸他字寫得好，很黑。
舅舅按照約定的日期又回了家，帶了一件他自己穿的和尚領的短衫，叫明子娘改小一點，給明子穿上。明子穿了這件和尚短衫，下身還是在家穿的紫花褲子，赤腳穿了一雙新布鞋，跟他爹、他娘磕了一個頭，就隨舅舅走了。
他上學時起了個學名，叫明海。舅舅說，不用改了。于是'明海'就從學名變成了法名。
過了一個湖。好大一個湖！穿過一個縣城?？h城真熱鬧：官鹽店，稅務局，肉鋪里掛著成邊的豬，一個驢子在磨芝麻，滿街都是小磨香油的香味，布店，賣茉莉粉、梳頭油的什么齋，賣絨花的，賣絲線的，打把式賣膏藥的，吹糖人的，耍蛇的，……他什么都想看看。舅舅一勁地推他：'快走！快走！'
到了一個河邊，有一只船在等著他們。船上有一個五十來歲的瘦長瘦長的大伯，船頭蹲著一個跟明子差不多大的女孩子，在剝一個蓮蓬吃。明子和舅舅坐到艙里，船就開了。明子聽見有人跟他說話，是那個女孩子。
'是你要到荸薺庵當和尚嗎？'
明子點點頭。
'當和尚要燒戒疤嘔！你不怕？'
明子不知道怎么回答，就含含糊糊地搖了搖頭。
'你叫什么？'
'明海。'
'在家的時候？'
'叫明子。'
'明子！我叫小英子！我們是鄰居。我家挨著荸薺庵。--給你！'
小英子把吃剩的半個蓮蓬扔給明海，小明子就剝開蓮蓬殼，一顆一顆吃起來。
大伯一槳一槳地劃著，只聽見船槳撥水的聲音：'嘩--許！嘩--許！'
……
荸薺庵的地勢很好，在一片高地上。這一帶就數(shù)這片地勢高，當初建庵的人很會選地方。門前是一條河。門外是一片很大的打谷場。三面都是高大的柳樹。山門里是一個穿堂。迎門供著彌勒佛。不知是哪一位名士撰寫了一副對聯(lián)：大肚能容容天下難容之事開顏一笑笑世間可笑之人彌勒佛背后，是韋馱。過穿堂，是一個不小的天井，種著兩棵白果樹。天井兩邊各有三間廂房。走過天井，便是大殿，供著三世佛。佛像連龕才四尺來高。大殿東邊是方丈，西邊是庫房。大殿東側，有一個小小的六角門，白門綠字，刻著一副對聯(lián)：一花一世界
三藐三菩提
進門有一個狹長的天井，幾塊假山石，幾盆花，有三間小房。
小和尚的日子清閑得很。一早起來，開山門，掃地。庵里的地鋪的都是籮底方磚，好掃得很，給彌勒佛、韋馱燒一炷香，正殿的三世佛面前也燒一炷香、磕三個頭、念三聲'南無阿彌陀佛'，敲三聲磬。這庵里的和尚不興做什么早課、晚課，明子這三聲磬就全都代替了。然后，挑水，喂豬。然后，等當家和尚，即明子的舅舅起來，教他念經(jīng)。
教念經(jīng)也跟教書一樣，師父面前一本經(jīng)，徒弟面前一本經(jīng)，師父唱一句，徒弟跟著唱一句。是唱哎。舅舅一邊唱，一邊還用手在桌上拍板。一板一眼，拍得很響，就跟教唱戲一樣。是跟教唱戲一樣，完全一樣哎。連用的名詞都一樣。舅舅說，念經(jīng)：一要板眼準，二要合工尺。說：當一個好和尚，得有條好嗓子。說：民國二十年鬧大水，運河倒了堤，最后在清水潭合龍，因為大水淹死的人很多，放了一臺大焰口，十三大師--
十三個正座和尚，各大廟的方丈都來了，下面的和尚上百。誰當這個首座？推來推去，還是石橋--善因寺的方丈！他往上一坐，就跟地藏王菩薩一樣，這就不用說了；那一聲'開香贊'，圍看的上千人立時鴉雀無聲。說：嗓子要練，夏練三伏，冬練三九，要練丹田氣！說：要吃得苦中苦，方為人上人！說：和尚里也有狀元、榜眼、探花！要用心，不要貪玩！舅舅這一番大法要說得明海和尚實在是五體投地，于是就一板一眼地跟著舅舅唱起來：
'爐香乍k--'
'爐香乍k--'
'法界蒙薰--'
'法界蒙薰--'
'諸佛現(xiàn)金身……'
'諸佛現(xiàn)金身……'
……
等明海學完了早經(jīng)，--他晚上臨睡前還要學一段，叫做晚經(jīng)，--荸薺庵的師父們就都陸續(xù)起床了。
這庵里人口簡單，一共六個人。連明海在內(nèi)，五個和尚。有一個老和尚，六十幾了，是舅舅的師叔，法名普照，但是知道的人很少，因為很少人叫他法名，都稱之為老和尚或老師父，明海叫他師爺爺。這是個很枯寂的人，一天關在房里，就是那'一花一世界'
里。也看不見他念佛，只是那么一聲不響地坐著。他是吃齋的，過年時除外。
下面就是師兄弟三個，仁字排行：仁山、仁海、仁渡。庵里庵外，有的稱他們?yōu)榇髱煾?、二師父；有的稱之為山師父、海師父。只有仁渡，沒有叫他'渡師父'的，因為聽起來不像話，大都直呼之為仁渡。他也只配如此，因為他還年輕，才二十多歲。仁山，即明子的舅舅，是當家的。不叫'方丈'，也不叫'住持'，卻叫'當家的'，是很有道理的，因為他確確實實干的是當家的職務。他屋里擺的是一張帳桌，桌子上放的是帳簿和算盤。帳簿共有三本。一本是經(jīng)帳，一本是租帳，一本是債帳。和尚要做法事，做法事要收錢，--要不，當和尚干什么？常做的法事是放焰口。正規(guī)的焰口是十個人。一個正座，一個敲鼓的，兩邊一邊四個。人少了，八個，一邊三個，也湊合了。荸薺庵只有四個和尚，要放整焰口就得和別的廟里合伙。這樣的時候也有過，通常只是放半臺焰口。一個正座，一個敲鼓，另外一邊一個。一來找別的廟里合伙費事；二來這一帶放得起整焰口的人家也不多。有的時候，誰家死了人，就只請兩個，甚至一個和尚咕嚕咕嚕念一通經(jīng)，敲打幾聲法器就算完事。很多人家的經(jīng)錢不是當時就給，往往要等秋后才還。這就得記帳。另外，和尚放焰口的辛苦錢不是一樣的。就像唱戲一樣，有份子。正座第一份。因為他要領唱，而且還要獨唱。當中有一大段'嘆骷髏'，別的和尚都放下法器休息，只有首座一個人有板有眼地曼聲吟唱。第二份是敲鼓的。你以為這容易呀？哼，單是一開頭的'發(fā)擂'，手上沒功夫就敲不出遲疾頓挫！其余的，就一樣了。這也得記上：某月某日、誰家焰口半臺，誰正座，誰敲鼓……省得到年底結帳時賭咒罵娘?！@庵里有幾十畝廟產(chǎn)，租給人種，到時候要收租。庵里還放債。租、債一向倒很少虧欠，因為租佃借錢的人怕菩薩不高興。這三本帳就夠仁山忙的了。另外香燭、燈火、油鹽'福食'，這也得隨時記記帳呀。除了帳簿之外，山師父的方丈的墻上還掛著一塊水牌，上漆四個紅字：'勤筆免思'。
仁山所說當一個好和尚的三個條件，他自己其實一條也不具備。他的相貌只要用兩個字就說清楚了：黃，胖。聲音也不像鐘磬，倒像母豬。聰明么？難說，打牌老輸。他在庵里從不穿袈裟，連海青直裰也免了。經(jīng)常是披著件短僧衣，袒露著一個黃色的肚子。下面是光腳趿拉著一對僧鞋，--新鞋他也是趿拉著。他一天就是這樣不衫不履地這里走走，那里走走，發(fā)出母豬一樣的聲音：'呣--呣--'。二師父仁海。他是有老婆的。他老婆每年夏秋之間來住幾個月，因為庵里涼快。庵里有六個人，其中之一，就是這位和尚的家眷。仁山、仁渡叫她嫂子，明海叫她師娘。這兩口子都很愛干凈，整天的洗涮。傍晚的時候，坐在天井里乘涼。白天，悶在屋里不出來。
三師父是個很聰明精干的人。有時一筆帳大師兄扒了半天算盤也算不清，他眼珠子轉兩轉，早算得一清二楚。他打牌贏的時候多，二三十張牌落地，上下家手里有些什么牌，他就差不多都知道了。他打牌時，總有人愛在他后面看歪頭胡。誰家約他打牌，就說'想送兩個錢給你。'他不但經(jīng)懺俱通（小廟的和尚能夠拜懺的不多），而且身懷絕技，會'飛鐃'。七月間有些地方做盂蘭會，在曠地上放大焰口，幾十個和尚，穿繡花袈裟，飛鐃。飛鐃就是把十多斤重的大鐃鈸飛起來。到了一定的時候，全部法器皆停，只幾十副大鐃緊張急促地敲起來。忽然起手，大鐃向半空中飛去，一面飛，一面旋轉。然后，又落下來，接住。接住不是平平常常地接住，有各種架勢，'犀牛望月'、'蘇秦背劍'……這哪是念經(jīng)，這是耍雜技。也許是地藏王菩薩愛看這個，但真正因此快樂起來的是人，尤其是婦女和孩子。這是年輕漂亮的和尚出風頭的機會。一場大焰口過后，也像一個好戲班子過后一樣，會有一個兩個大姑娘、小媳婦失蹤，--跟和尚跑了。他還會放'花焰口'。有的人家，親戚中多風流子弟，在不是很哀傷的佛事--如做冥壽時，就會提出放花焰口。所謂'花焰口'就是在正焰口之后，叫和尚唱小調(diào)，拉絲弦，吹管笛，敲鼓板，而且可以點唱。仁渡一個人可以唱一夜不重頭。仁渡前幾年一直在外面，近二年才常住在庵里。據(jù)說他有相好的，而且不止一個。他平常可是很規(guī)矩，看到姑娘媳婦總是老老實實的，連一句玩笑話都不說，一句小調(diào)山歌都不唱。有一回，在打谷場上乘涼的時候，一伙人把他圍起來，非叫他唱兩個不可。他卻情不過，說：'好，唱一個。不唱家鄉(xiāng)的。家鄉(xiāng)的你們都熟，唱個安徽的。'
姐和小郎打大麥，一轉子講得聽不得。
聽不得就聽不得，
打完了大麥打小麥。
唱完了，大家還嫌不夠，他就又唱了一個：姐兒生得漂漂的，兩個奶子翹翹的。
有心上去摸一把，
心里有點跳跳的。
……
這個庵里無所謂清規(guī)，連這兩個字也沒人提起。
仁山吃水煙，連出門做法事也帶著他的水煙袋。
他們經(jīng)常打牌。這是個打牌的好地方。把大殿上吃飯的方桌往門口一搭，斜放著，就是牌桌。桌子一放好，仁山就從他的方丈里把籌碼拿出來，嘩啦一聲倒在桌上。斗紙牌的時候多，搓麻將的時候少。牌客除了師兄弟三人，常來的是一個收鴨毛的，一個打兔子兼偷雞的，都是正經(jīng)人。收鴨毛的擔一副竹筐，串鄉(xiāng)串鎮(zhèn)，拉長了沙啞的聲音喊叫：'鴨毛賣錢！'
偷雞的有一件家什--銅蜻蜓。看準了一只老母雞，把銅蜻蜓一丟，雞婆子上去就是一口。這一啄，銅蜻蜓的硬簧繃開，雞嘴撐住了，叫不出來了。正在這雞十分納悶的時候，上去一把薅住。
明子曾經(jīng)跟這位正經(jīng)人要過銅蜻蜓看看。他拿到小英子家門前試了一試，果然！小英的娘知道了，罵明子：'要死了！兒子！你怎么到我家來玩銅蜻蜓了！'小英子跑過來：
'給我！給我！'
她也試了試，真靈，一個黑母雞一下子就把嘴撐住，傻了眼了！
下雨陰天，這二位就光臨荸薺庵，消磨一天。
有時沒有外客，就把老師叔也拉出來，打牌的結局，大都是當家和尚氣得鼓鼓的：'×媽媽的！又輸了！下回不來了！'
他們吃肉不瞞人。年下也殺豬。殺豬就在大殿上。一切都和在家人一樣，開水、木桶、尖刀。捆豬的時候，豬也是沒命地叫。跟在家人不同的，是多一道儀式，要給即將升天的豬念一道'往生咒'，并且總是老師叔念，神情很莊重：'……一切胎生、卵生、息生，來從虛空來，還歸虛空去往生再世，皆當歡喜。南無阿彌陀佛！'
三師父仁渡一刀子下去，鮮紅的豬血就帶著很多沫子噴出來。
……
明子老往小英子家里跑。
小英子的家像一個小島，三面都是河，西面有一條小路通到荸薺庵。獨門獨戶，島上只有這一家。島上有六棵大桑樹，夏天都結大桑椹，三棵結白的，三棵結紫的；一個菜園子，瓜豆蔬菜，四時不缺。院墻下半截是磚砌的，上半截是泥夯的。大門是桐油油過的，貼著一副萬年紅的春聯(lián)：向陽門第春常在
積善人家慶有余
門里是一個很寬的院子。院子里一邊是牛屋、碓棚；一邊是豬圈、雞窠，還有個關鴨子的柵欄。露天地放著一具石磨。正北面是住房，也是磚基土筑，上面蓋的一半是瓦，一半是草。房子翻修了才三年，木料還露著白茬。正中是堂屋，家神菩薩的畫像上貼的金還沒有發(fā)黑。兩邊是臥房。~*扇窗上各嵌了一塊一尺見方的玻璃，明亮亮的，--這在鄉(xiāng)下是不多見的。房檐下一邊種著一棵石榴樹，一邊種著一棵梔子花，都齊房檐高了。夏天開了花，一紅一白，好看得很。梔子花香得沖鼻子。順風的時候，在荸薺庵都聞得見。
這家人口不多，他家當然是姓趙。一共四口人：趙大伯、趙大媽，兩個女兒，大英子、小英子。老兩口沒得兒子。因為這些年人不得病，牛不生災，也沒有大旱大水鬧蝗蟲，日子過得很興旺。他們家自己有田，本來夠吃的了，又租種了庵上的十畝田。自己的田里，一畝種了荸薺，--這一半是小英子的主意，她愛吃荸薺，一畝種了茨菇。家里喂了一大群雞鴨，單是雞蛋鴨毛就夠一年的油鹽了。趙大伯是個能干人。他是一個'
全把式'，不但田里場上樣樣精通，還會罩魚、洗磨、鑿礱、修水車、修船、砌墻、燒磚、箍桶、劈篾、絞麻繩。他不咳嗽，不腰疼，結結實實，像一棵榆樹。人很和氣，一天不聲不響。趙大伯是一棵搖錢樹，趙大娘就是個聚寶盆。大娘精神得出奇。五十歲了，兩個眼睛還是清亮亮的。不論什么時候，頭都是梳得滑溜溜的，身上衣服都是格掙掙的。像老頭子一樣，她一天不閑著。煮豬食，喂豬，腌咸菜，--她腌的咸蘿卜干非常好吃，舂粉子，磨小豆腐，編蓑衣，織蘆篚。她還會剪花樣子。這里嫁閨女，陪嫁妝，磁壇子、錫罐子，都要用梅紅紙剪出吉祥花樣，貼在上面，討個吉利，也才好看：'丹鳳朝陽'
呀、'白頭到老'呀、'子孫萬代'呀、'福壽綿長'呀。二三十里的人家都來請她：'大娘，好日子是十六，你哪天去呀？'--'十五，我一大清早就來！''一定呀！'
--'一定！一定！'
兩個女兒，長得跟她娘像一個模子里托出來的。眼睛長得尤其像，白眼珠鴨蛋青，黑眼珠棋子黑，定神時如清水，閃動時像星星。渾身上下，頭是頭，腳是腳。頭發(fā)滑溜溜的，衣服格掙掙的。--這里的風俗，十五六歲的姑娘就都梳上頭了。這兩上丫頭，這一頭的好頭發(fā)！通紅的發(fā)根，雪白的簪子！娘女三個去趕集，一集的人都朝她們望。
姐妹倆長得很像，性格不同。大姑娘很文靜，話很少，像父親。小英子比她娘還會說，一天咭咭呱呱地不停。大姐說：'你一天到晚咭咭呱呱--'
'像個喜鵲！'
'你自己說的！--吵得人心亂！'
'心亂？'
'心亂！'
'你心亂怪我呀！'
二姑娘話里有話。大英子已經(jīng)有了人家。小人她偷偷地看過，人很敦厚，也不難看，家道也殷實，她滿意。已經(jīng)下過小定，日子還沒有定下來。她這二年，很少出房門，整天趕她的嫁妝。大裁大剪，她都會。挑花繡花，不如娘。她可又嫌娘出的樣子太老了。她到城里看過新娘子，說人家現(xiàn)在繡的都是活花活草。這可把娘難住了。最后是喜鵲忽然一拍屁股：'我給你保舉一個人！'
這人是誰？是明子。明子念'上孟下孟'的時候，不知怎么得了半套《芥子園》，他喜歡得很。到了荸薺庵，他還常翻出來看，有時還把舊帳簿子翻過來，照著描。小英子說：'他會畫！畫得跟活的一樣！'
小英子把明海請到家里來，給他磨墨鋪紙，小和尚畫了幾張，大英子喜歡得了不得：'就是這樣！就是這樣！這就可以亂孱！'--所謂'亂孱'是繡花的一種針法：繡了第一層，第二層的針腳插進第一層的針縫，這樣顏色就可由深到淡，不露痕跡，不像娘那一代繡的花是平針，深淺之間，界限分明，一道一道的。小英子就像個書童，又像個參謀：'畫一朵石榴花！'
'畫一朵梔子花！'
她把花掐來，明海就照著畫。
到后來，鳳仙花、石竹子、水蓼、淡竹葉，天竺果子、臘梅花，他都能畫。
大娘看著也喜歡，摟住明海的和尚頭：'你真聰明！你給我當一個干兒子吧！'
小英子捺住他的肩膀，說：'快叫！快叫！'
小明子跪在地下磕了一個頭，從此就叫小英子的娘做干娘。
大英子繡的三雙鞋，三十里方圓都傳遍了。很多姑娘都走路坐船來看?？赐炅耍驼f：'嘖嘖嘖，真好看！這哪是繡的，這是一朵鮮花！'她們就拿了紙來央大娘求了小和尚來畫。有求畫帳檐的，有求畫門簾飄帶的，有求畫鞋頭花的。每回明子來畫花，小英子就給他做點好吃的，煮兩個雞蛋，蒸一碗芋頭，煎幾個藕團子。
因為照顧姐姐趕嫁妝，田里的零碎生活小英子就全包了。她的幫手，是明子。
這地方的忙活是栽秧、車高田水，薅頭遍草、再就是割稻子、打場子。這幾薦重活，自己一家是忙不過來的。這地方興換工。排好了日期，幾家顧一家，輪流轉。不收工錢，但是吃好的。一天吃六頓，兩頭見肉，頓頓有酒。干活時，敲著鑼鼓，唱著歌，熱鬧得很。其余的時候，各顧各，不顯得緊張。
薅三遍草的時候，秧已經(jīng)很高了，低下頭看不見人。一聽見非常脆亮的嗓子在一片濃綠里唱：梔子哎開花哎六瓣頭哎……姐家哎門前哎一道橋哎……明海就知道小英子在哪里，三步兩步就趕到，趕到就低頭薅起草來，傍晚牽牛'打汪'，是明子的事。--水牛怕蚊子。這里的習慣，牛卸了軛，飲了水，就牽到一口和好泥水的'汪'里，由它自己打滾撲騰，弄得全身都是泥漿，這樣蚊子就咬不通了。低田上水，只要一掛十四軋的水車，兩個人車半天就夠了。明子和小英子就伏在車杠上，不緊不慢地踩著車軸上的拐子，輕輕地唱著明海向三師父學來的各處山歌。打場的時候，明子能替趙大伯一會，讓他回家吃飯。--趙家自己沒有場，每年都在荸薺庵外面的場上打谷子。他一揚鞭子，喊起了打場號子：
'格當*N--'
這打場號子有音無字，可是九轉十三彎，比什么山歌號子都好聽。趙大娘在家，聽見明子的號子，就側起耳朵：'這孩子這條嗓子！'
連大英子也停下針線：'真好聽！'
小英子非常驕傲地說：'一十三省數(shù)第一！'
晚上，他們一起看場。--荸薺庵收來的租稻也曬在場上。他們并肩坐在一個石磙子上，聽青蛙打鼓，聽寒蛇唱歌，--這個地方以為螻蛄叫是蚯蚓叫，而且叫蚯蚓叫'
寒蛇'，聽紡紗婆子不停地紡紗，'*~--'，看螢火蟲飛來飛去，看天上的流星。
'呀！我忘了在褲帶上打一個結！'小英子說。
這里的人相信，在流星掉下來的時候在褲帶上打一個結，心里想什么好事，就能如愿。
……
''荸薺，這是小英最愛干的生活。秋天過去了，地凈場光，荸薺的葉子枯了，-
-荸薺的筆直的小蔥一樣的圓葉子里是一格一格的，用手一捋，嗶嗶地響，小英子最愛捋著玩，--荸薺藏在爛泥里。赤了腳，在涼浸浸滑滑溜的泥里踩著，--哎，一個硬疙瘩！伸手下去，一個紅紫紅紫的荸薺。她自己愛干這生活，還拉了明子一起去。她老是故意用自己的光腳去踩明子的腳。
她挎著一籃子荸薺回去了，在柔軟的田埂上留了一串腳印。明?？粗哪_印，傻了。五個小小的趾頭，腳掌平平的，腳跟細細的，腳弓部分缺了一塊。明海身上有一種從來沒有過的感覺，他覺得心里癢癢的。這一串美麗的腳印把小和尚的心搞亂了。
……
明子常搭趙家的船進城，給庵里買香燭，買油鹽。閑時是趙大伯劃船；忙時是小英子去，劃船的是明子。
從庵趙莊到縣城，當中要經(jīng)過一片很大的蘆花蕩子。蘆葦長得密密的，當中一條水路，四邊不見人。劃到這里，明子總是無端端地覺得心里很緊張，他就使勁地劃槳。
小英子喊起來：
'明子！明子！你怎么啦？你發(fā)瘋啦？為什么劃得這么快？'……
明海到善因寺去受戒。
'你真的要去燒戒疤呀？'
'真的。'
'好好的頭皮上燒十二個洞，那不疼死啦？'
'咬咬牙。舅舅說這是當和尚的一大關，總要過的。''不受戒不行嗎？'
'不受戒的是野和尚。'
'受了戒有啥好處？'
'受了戒就可以到處云游，逢寺掛褡。'
'什么叫'掛褡'？'
'就是在廟里住。有齋就吃。'
'不把錢？'
'不把錢。有法事，還得先盡外來的師父。'
'怪不得都說'遠來的和尚會念經(jīng)'。就憑頭上這幾個戒疤？'
'還要有一份戒牒。'
'鬧半天，受戒就是領一張和尚的合格文憑呀！''就是！'
'我劃船送你去。'
'好。'
小英子早早就把船劃到荸薺庵門前。不知是什么道理，她興奮得很。她充滿了好奇心，想去看看善因寺這座大廟，看看受戒是個啥樣子。
善因寺是全縣第一大廟，在東門外，面臨一條水很深的護城河，三面都是大樹，寺在樹林子里，遠處只能隱隱約約看到一點金碧輝煌的屋頂，不知道有多大。樹上到處掛著'謹防惡犬'的牌子。這寺里的狗出名的厲害。平常不大有人進去。放戒期間，任人游看，惡狗都鎖起來了。
好大一座廟！廟門的門坎比小英子的肐膝都高。迎門矗著兩塊大牌，一邊一塊，一塊寫著斗大兩個大字：'放戒'，一塊是：'禁止喧嘩'。這廟里果然是氣象莊嚴，到了這里誰也不敢大聲咳嗽。明海自去報名辦事，小英子就到處看看。好家伙，這哼哈二將、四大天王，有三丈多高，都是簇新的，才裝修了不久。天井有二畝地大，鋪著青石，種著蒼松翠柏。'大雄寶殿'，這才真是個'大殿'！一進去，涼嗖嗖的。到處都是金光耀眼。釋迦牟尼佛坐在一個蓮花座上，單是蓮座，就比小英子還高。抬起頭來也看不全他的臉，只看到一個微微閉著的嘴唇和胖敦敦的下巴。兩邊的兩根大紅蠟燭，一摟多粗。佛像前的大供桌上供著鮮花、絨花、絹花，還有珊瑚樹，玉如意、整根的大象牙。香爐里燒著檀香。小英子出了廟，聞著自己的衣服都是香的。掛了好些幡。這些幡不知是什么緞子的，那么厚重，繡的花真細。這么大一口磬，里頭能裝五擔水！這么大一個木魚，有一頭牛大，漆得通紅的。她又去轉了轉羅漢堂，爬到千佛樓上看了看。真有一千個小佛！她還跟著一些人去看了看藏經(jīng)樓。藏經(jīng)樓沒有什么看頭，都是經(jīng)書！媽吔！逛了這么一圈，腿都酸了。小英子想起還要給家里打油，替姐姐配絲線，給娘買鞋面布，給自己買兩個墜圍裙飄帶的銀蝴蝶，給爹買旱煙，就出廟了。
等把事情辦齊，晌午了。她又到廟里看了看，和尚正在吃粥。好大一個'膳堂'，坐得下八百個和尚。吃粥也有這樣多講究：正面法座上擺著兩個錫膽瓶，里面插著紅絨花，后面盤膝坐著一個穿了大紅滿金繡袈裟的和尚，手里拿了戒尺。這戒尺是要打人的。哪個和尚吃粥吃出了聲音，他下來就是一戒尺。不過他并不真的打人，只是做個樣子。真稀奇，那么多的和尚吃粥，竟然不出一點聲音！他看見明子也坐在里面，想跟他打個招呼又不好打。想了想，管他禁止不禁止喧嘩，就大聲喊了一句：'我走啦！'她看見明子目不斜視地微微點了點頭，就不管很多人都朝自己看，大搖大擺地走了。
第四天一大清早小英子就去看明子。她知道明子受戒是第三天半夜，--燒戒疤是不許人看的。她知道要請老剃頭師傅剃頭，要剃得橫摸順摸都摸不出頭發(fā)茬子，要不然一燒，就會'走'了戒，燒成了一片。她知道是用棗泥子先點在頭皮上，然后用香頭子點著。她知道燒了戒疤就喝一碗蘑菇湯，讓它'發(fā)'，還不能躺下，要不停地走動，叫做'散戒'。這些都是明子告訴她的。明子是聽舅舅說的。
她一看，和尚真在那里'散戒'，在城墻根底下的荒地里。
一個一個，穿了新海青，光光的頭皮上都有十二個黑點子。--這黑疤掉了，才會露出白白的、圓圓的'戒疤'。和尚都笑嘻嘻的，好像很高興。她一眼就看見了明子。隔著一條護城河，就喊他：
'明子！'
'小英子！'
'你受了戒啦？'
'受了。'
'疼嗎？'
'疼。'
'現(xiàn)在還疼嗎？'
'現(xiàn)在疼過去了。'
'你哪天回去？'
'后天。'
'上午？下午？'
'下午。'
'我來接你！'
'好！'
……
小英子把明海接上船。
小英子這天穿了一件細白夏布上衣，下邊是黑洋紗的褲子，赤腳穿了一雙龍須草的細草鞋，頭上一邊插著一朵梔子花，一邊插著一朵石榴花。她看見明子穿了新海青，里面露出短褂子的白領子，就說：'把你那外面的一件脫了，你不熱呀！'
他們一人一把槳。小英子在中艙，明子扳艄，在船尾。
她一路問了明子很多話，好像一年沒有看見了。
她問，燒戒疤的時候，有人哭嗎？喊嗎？
明子說，沒有人哭，只是不住地念拂。有個山東和尚罵人：'俺日你奶奶！俺不燒了！'
她問善因寺的方丈石橋是相貌和聲音都很出眾嗎？'是的。'
'說他的方丈比小姐的繡房還講究？'
'講究。什么東西都是繡花的。'
'他屋里很香？'
'很香。他燒的是伽楠香，貴得很。'
'聽說他會做詩，會畫畫，會寫字？'
'會。廟里走廊兩頭的磚額上，都刻著他寫的大字。''他是有個小老婆嗎？'
'有一個。'
'才十九歲？'
'聽說。'
'好看嗎？'
'都說好看。'
'你沒看見？'
'我怎么會看見？我關在廟里。'
明子告訴她，善因寺一個老和尚告訴他，寺里有意選他當沙彌尾，不過還沒有定，要等主事的和尚商議。
'什么叫'沙彌尾'？'
'放一堂戒，要選出一個沙彌頭，一個沙彌尾。沙彌頭要老成，要會念很多經(jīng)。沙彌尾要年輕，聰明，相貌好。''當了沙彌尾跟別的和尚有什么不同？'
'沙彌頭，沙彌尾，將來都能當方丈。現(xiàn)在的方丈退居了，就當。石橋原來就是沙彌尾。'
'你當沙彌尾嗎？'
'還不一定哪。'
'你當方丈，管善因寺？管這么大一個廟？！'
'還早吶！'
劃了一氣，小英子說：'你不要當方丈！'
'好，不當。'
'你也不要當沙彌尾！'
'好，不當。'
又劃了一氣，看見那一片蘆花蕩子了。
小英子忽然把槳放下，走到船尾，趴在明子的耳朵旁邊，小聲地說：
'我給你當老婆，你要不要？'
明子眼睛鼓得大大的。
'你說話呀！'
明子說：'嗯。'
'什么叫'嗯'呀！要不要，要不要？'
明子大聲地說：'要！'
'你喊什么！'
明子小小聲說：'要--！'
'快點劃！'
英子跳到中艙，兩只槳飛快地劃起來，劃進了蘆花蕩。蘆花才吐新穗。紫灰色的蘆穗，發(fā)著銀光，軟軟的，滑溜溜的，像一串絲線。有的地方結了蒲棒，通紅的，像一枝一枝小蠟燭。青浮萍，紫浮萍。長腳蚊子，水蜘蛛。野菱角開著四瓣的小白花。驚起一只青樁（一種水鳥），擦著蘆穗，撲魯魯魯飛遠了。
……
一九八○年八月十二日，寫四十三年前的一個夢
4、端午詩歌：
五月五日
梅 堯 臣
屈氏已沉死，楚人哀不容。何嘗奈讒謗，徒欲卻蛟龍。未泯生前恨，而追沒後蹤。沅湘碧潭水，應自照千峰。
和端午
張 耒
競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。國亡身殞今何有，只留離騷在世間。
已酉端午
貝 瓊
風雨端陽生晦冥，汨羅無處吊英靈。海榴花發(fā)應相笑，無酒淵明亦獨醒。
午日觀競渡
邊 貢
共駭群龍水上游，不知原是木蘭舟。云旗獵獵翻青漢，雷鼓嘈嘈殷碧流。
屈子冤魂終古在，楚鄉(xiāng)遺俗至今留。江亭暇日堪高會，醉諷離騷不解愁。
五日（選一）
陳子龍
吳天五月水悠悠，極目煙云靜不收。拾翠有人盧女艷，弄潮幾部阿童游。珠簾枕簟芙蓉浦，畫槳琴箏笮艋舟。擬向龍樓窺殿腳，可憐江北海西頭。
5、八年級語文《端午的鴨蛋》教案
《端午的鴨蛋》是汪曾祺寫的回憶性散文，選自《汪曾祺全集》。下面是小編分享的八年級語文《端午的鴨蛋》教案，歡迎大家參考!
教學目標
1.體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2.理解平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美。
3、注意培養(yǎng)學生熱愛生活，關注日常生活細節(jié)的習慣。
教學難點
學會品味富有深意和特色的重要語句，以理解文章內(nèi)容和作者情感。
教學方法： 自主、研討、探究。
教學時數(shù)：二課時
課前準備
學生：1.預習字詞，思考課后問題。2.搜集有關汪曾祺的資料。
老師：準備磁帶、幻燈片、生字詞卡或者多媒體課件。
教學過程
第一課時
一、創(chuàng)設情境，導入新課
1.以學生熟悉的有關本地端午節(jié)的風俗引入新課學習。
2.介紹作者，讓同學們互相展示收集的有關汪曾祺的資料。
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，現(xiàn)當代作家。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
二、整體感知
1.聽課文錄音，理解平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美。
2.解決生字詞的音意：(出示生字詞卡片)：
門楣 莧菜 籍貫 城隍廟 肅然起敬 囊螢映雪 莫名其妙
3.理清文章思路，把握文章主旨：
(板書設計)
思路：端午節(jié)的風俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋
(第1自然段)(第2、3自然段)(第4、5、6自然段)
主旨：對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。
4.快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?為什么要先寫端午節(jié)的風俗?
明確：
①第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗;又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。
②從文章思路來看，先談端午風俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風俗，從各地均有的風俗寫到家鄉(xiāng)獨特的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”;從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景;作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風俗，這正是他閑適自由的行文風格的體現(xiàn)。
5.男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點?為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋?
明確：
①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的“雙黃蛋”(總：質(zhì)細而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內(nèi)容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調(diào)死板。而且袁枚對于咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個性。同時也說明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國。否定北京的鴨蛋留露出對家鄉(xiāng)由衷的喜愛之情。
6.默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡子”和孩子們吃鴨蛋的方法。
明確：行文活潑生動。充滿童趣，抒寫了對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。
7.如何理解文章最后一段的爭議?
課文結尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內(nèi)容無關，是贅筆;也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風格。你看呢?
(明確：本題是一道發(fā)散性的問題。只要學生自圓其說就可以。認為是贅筆者，主要是為保證結構嚴謹，這對于中學生而言，依然大有必要。而認為“自然、隨意”者，實際上已經(jīng)到對作者風格的品評了。)第二課時三、品位語言：汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎?請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會語言上的特色。
1.“平淡而有味”
例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！币粋€普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理。可不是嗎?淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。
2.“用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”
例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
3.“有淡淡的幽默
例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上?！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。
另外，汪曾祺獨特的語言風格在是如何體現(xiàn)的?
1.口語色彩濃厚。
首先表現(xiàn)在好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”其次，文中時時穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。
2.古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”在這里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
3.善于運用語言“造型”。汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
三、反思探究
1.高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”?作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風俗，同時，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候，所以用了這個題目。
2.作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?明確：對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。
3.作者如此津津樂道談論家鄉(xiāng)的“咸鴨蛋”，有意義嗎?
其實，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
小結：
通過以上分析，要使學生認識到，好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。讀了，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過?可是有哪位同學就此寫過一篇文章的呢?可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。熱愛生活、體驗生活、關注日常生活細節(jié)是我們學習的重要問題。讓我們都來理解和挖掘平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美吧。
四、作業(yè)布置：(任選一題)
1.假如你向大家推薦《端午的鴨蛋》，請寫一篇課文簡介;
2.假如你是課文中的小朋友，請介紹你記憶中的美好端午。
教學反思
通過此課的設計,自己對端午節(jié)有了更加深刻的了解和認識.學生們興趣濃厚,課下搜集材料十分認真,學完本課后,學生對我們中國的各種節(jié)日都知道了更多.我覺的他們更加熱愛生活了。
6、《端午的鴨蛋》教案（獲獎）
端午的鴨蛋
授課人：石室初中（東區(qū)）任敏
【教材分析】
所在的單元主題是民間文化，旨在讓大家關注民俗，了解各地民風民俗和民間藝人軼事。就而言，小小的鴨蛋，讓我們感悟到作者家鄉(xiāng)特有的風俗，以及作者用平實的筆觸記錄平實生活的動人底蘊。
【學情分析】
學生現(xiàn)在處于八年級階段，有強烈的求知欲和好奇心，對生活有自己的理解和看法，而很多內(nèi)容是從兒童的角度敘述和描寫的，因此容易激起學生的閱讀興趣。但是，在生活中，學生往往覺得可說可寫的東西較少，容易忽略身邊的小事物，而《端午的鴨蛋》則非常典型的體現(xiàn)了汪曾祺“小敘事”的風格，平淡有味而又閑適從容，因而在授課中應啟發(fā)學生熱愛家鄉(xiāng)的情感，同時在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)生活的情趣和詩意。
【教學目標】
1、理清行文思路，感知課文內(nèi)容；
2、品味平淡質(zhì)樸而又韻味十足的語言特色；
3、體會文中作者的故鄉(xiāng)情結，激起學生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，以及引導學生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。
【教學重點】 感知課文內(nèi)容，理清行文思路。
【教學難點】 品味語言，體會平淡質(zhì)樸而又韻味十足的語言特色。
【教學方法】 點撥引導法、情景設置法、合作探究法
【教學思路】 說風俗——理層次——談鴨蛋——品語言——寫真情
【教學準備】 多媒體課件、學生預習課文
【課時安排】 一課時
【教學過程】
一、激發(fā)興趣，導入新課
1、請同學看圖片猜節(jié)日。
（春節(jié)，元宵節(jié)，清明節(jié)，七夕節(jié)，中秋節(jié)，重陽節(jié)，端午節(jié)。）
2、我們本地的端午節(jié)有哪些風俗習慣？
（掛艾草，插菖蒲，吃粽子……）
【設計意圖】：通過看圖片猜節(jié)日激發(fā)學生的學習興趣，同時引出端午節(jié)和我們本地端午的習俗，為學習新課營造氛圍。
二、閱讀課文，感知文意
1、說風俗
快速閱讀課文，找找文中作者描寫了他們家鄉(xiāng)哪些端午習俗呢？
（系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅” ）
【設計意圖】：承接激趣環(huán)節(jié)的說本地端午習俗，自然引出作者家鄉(xiāng)的端午習俗，為梳理文章的結構層次奠定基礎。
2、理層次
文章的題目是端午的鴨蛋，可見課文不僅僅寫了端午的風俗，請同學們快速的閱讀文章，思考還寫了什么內(nèi)容?
(1)端午的風俗；
(2-3)家鄉(xiāng)的鴨蛋；
(4-6)端午的鴨蛋
【設計意圖】：由端午的習俗引出文章的內(nèi)容，理清文章的層次。
3、說鴨蛋
A．汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有那么多風俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來寫呢，那是因為家鄉(xiāng)的鴨蛋不一般。
資料鏈接：高郵鴨蛋網(wǎng)：《魅力農(nóng)產(chǎn)品之江蘇篇：高郵鴨蛋》
所以自古就有“不識高郵人，先識高郵蛋”的美譽，雙黃鴨蛋大如鵝蛋，蛋黃如血，蛋白如雪，雙黃鴨蛋蛋殼比鵝蛋質(zhì)細，有的在蛋的中部還有一道凸起的圓圈，有“蛋中之王”的美稱。
B.齊讀2-3自然段，找找在文中作者寫了高郵鴨蛋的哪些特點？并以“這是
的鴨蛋，因為 （找出文中相關的語句）”為句式說一段話。
（學生思考回答，教師引導點撥）
C.那么，在2-3兩段文字中，流露出作者怎樣的感情呢？（贊美，自豪）
【設計意圖】：在說鴨蛋的環(huán)節(jié)中，由資料鏈接引起學生對小小鴨蛋的興趣，同時以“這是 的鴨蛋，因為 ”為句式說一段話的形式，不限制學生的思維，讓學生自由對話文本，同時通過齊讀，個別句子朗讀等方式，讓學生感悟出作者對家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛贊美之情，對家鄉(xiāng)的熱愛之情。
4、說端午鴨蛋
A.說起對家鄉(xiāng)的熱愛與思念，最難忘的要數(shù)兒時的記憶了。因而有人說，寫得最有趣的要數(shù)四、五兩段了。這兩段寫什么？你認為最有趣有是什么？
（學生思考回答，教師引導點撥）
B.在字里行間流露出怎樣的情感呢？（對童年生活的懷念。）
5、小結全文
寫家鄉(xiāng)端午的風俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達的就是作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的懷念。
【設計意圖】 端午的鴨蛋，作者著力寫了幾件兒時的趣事，不妨就讓學生說“趣”，在“趣”中感悟作者對童年生活的懷念之情。同時通過“說風俗、理內(nèi)容、說鴨蛋、端午鴨蛋”幾個環(huán)節(jié)讓學生感知課文內(nèi)容，理清行文思路，感受文中作者表達的對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的懷念，同時，引導學生了解在平淡的生活中也能發(fā)現(xiàn)生活的情趣和詩意，以突出教學的重點。
三、小組合作，品味語言
汪曾祺的散文語言很有特色，畫出你喜歡的句子，有感情地讀出來，仔細體會語言上的特色，并談談你的感受；小組內(nèi)交流合作；全班展示。
（學生自由品味，小組交流合作，全班展示）
小結：資料鏈接：汪曾祺曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
正如在文中所體現(xiàn)的那般，汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
【設計意圖】：品味語言，體會平淡質(zhì)樸而又韻味十足的語言特色是本課設置的教學難點。在這個環(huán)節(jié)中，先讓學生自主體會，然后通過小組合作的方式，調(diào)動同伴的力量，互助學習，而后教師在全班展示中引導學生感悟汪曾祺語言的特點，然后通過汪曾祺自己談到在語言上的追求進一步感悟語言特色，進而突破教學難點。
四、拓展遷移，訴寫真情
1、補充資料：
江蘇電視臺為爸拍了一部電視片《夢故鄉(xiāng)》。我記得那次周末回家，爸急不可待地要放這部片子的錄相帶給我們看。汪朝笑他：老頭兒看過了又要看，幾遍才算夠？看片子的時候，我 們一如既往地插科打諢，說爸“表現(xiàn)不俗，可以評一個最佳男主角”，可是沒有像以往一樣 聽到他反抗的聲音。我回頭看，一下子驚呆了：爸直直地盯著屏幕，眼中汪汪是飽含著淚， 瞬間，淚水沿著面頰直淌下來！
爸去世以后，我們兄妹商量，在他的墓碑上寫些什么呢？想來想去，決定了，就寫：高郵 汪曾祺
——汪朗 汪明 汪朝《老頭汪曾祺》
2、 一說起故鄉(xiāng)，汪曾祺就想到了家鄉(xiāng)的鴨蛋，想到了兒時的種種過往……那么，一說起故鄉(xiāng)，我們又會想到了家鄉(xiāng)的什么物件，又勾起了你怎樣的兒時情愫? 請同學們以“ 一說起故鄉(xiāng)，我就想到了家鄉(xiāng)的…… ”為句式說一段話。
【設計意圖】：作者在主要通過平淡而有味的語言表達了對故鄉(xiāng)的的熱愛和童年的懷念，結合課文的重難點來拓展延伸，同時，創(chuàng)設情境，讓學生把所學與生活聯(lián)系起來，用文字寫出對生活的感悟。
五、布置作業(yè)與課堂小結
1、課外閱讀汪曾祺的《受戒》、《大淖記事》等作品，感受作者的語言特點。
2、將課堂中所寫的“ 一說起故鄉(xiāng)，我就想到了家鄉(xiāng)的…… ”這一段話豐富為一篇文章。
結束語：童年歲月富含生活的情趣，日常生活包含人生的韻味，只有用心觀察，汪曾祺才能在小小的鴨蛋品味出生活的情趣，只要用心體會，我們也能從一事一物中，充分感受生活中的種種快樂，品味出生活的真趣。
【設計意圖】：作業(yè)布置為閱讀汪曾祺的作品，目的為增加學生閱讀積累，豐富學生語文學習的厚度，而把課堂中所寫的語段豐富為一篇文章，主要是讓學生由課內(nèi)向課外延伸，將課堂學習與生活相聯(lián)系，在寫作中提高語文的綜合素養(yǎng)。
附板書設計：
端午的鴨蛋
端午的習俗（1） 語言特點：
家鄉(xiāng)的鴨蛋（2—3） 平淡有味、典雅……
端午的鴨蛋（4—6）
7、八年級語文下冊《端午的鴨蛋》教案
編寫教案要依據(jù)教學大綱和教科書。下面是小編整理的八年級語文下冊《端午的鴨蛋》教案，歡迎閱讀參考!
教學目標
【知識目標】：了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情。
【能力目標】：1.學會搜集資料，簡要講述見聞見解。
2.學習誦讀富有生活情趣的語言。
【情感目標】：提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學重、難點
【教學重點】：通過品味平淡自然韻味十足的語言，感受傳統(tǒng)習俗蘊涵的情趣。
【教學難點】：引導學生調(diào)動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
教法與學法
“興趣是最好的老師”。的一些童年趣事、過節(jié)習俗容易引起學生的興趣。教師以“情趣”二字為切入點，通過朗讀賞析品味語言，引導學生逐步從表面感知、分析感悟、反思歸納、最后上升到初步領悟中國傳統(tǒng)文化的思想高度。
與教學過程相照應，教法可以采用導入──閱讀──拓展的步驟進行，在學法上可以按照歸納復述──搜索整合──誦讀品味──合作感悟──探究反思的步驟開展，通過對文本的感悟實現(xiàn)教學目的，達到教學難點、重點的突破。
課時安排：一課時
教學內(nèi)容
1.激發(fā)興趣，導入課題
首先向學生出示食物圖片，讓他們猜猜這些食品與哪些傳統(tǒng)節(jié)日有關。再讓學生談談自己家鄉(xiāng)的一些傳統(tǒng)節(jié)日的風味小吃。
意圖：此環(huán)節(jié)激發(fā)學生興趣，在游戲之中引導學生對中國傳統(tǒng)節(jié)日進行回顧，同時為課文學習創(chuàng)設環(huán)境，培養(yǎng)學生歸納復述知識的能力。
2.瀏覽課文，整體感知
問題：(1)學生瀏覽課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?
意圖：在于培養(yǎng)學生自主搜索文章關鍵信息的能力。
意圖：問題一可以讓學生廣泛涉獵端午節(jié)的風俗習慣，分享課前查找的資料信息，對知識進行匯總歸納學習，從而使學生對我國的傳統(tǒng)節(jié)日文化有更進一步的認識。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學生搜索整合信息的能力，要求完整準確地描述作者的家鄉(xiāng)習俗，并能通過自己的知識對這一習俗進行補充闡述，完全體現(xiàn)了以學生為主體的教學理念,激發(fā)了學生的主動意識和進取精神。
3.細讀課文，了解內(nèi)容
問題：
(1)文章的主題是寫家鄉(xiāng)的端午節(jié)的鴨蛋，為什么開篇要用那么大的篇幅來寫家鄉(xiāng)的端午節(jié)?
(2)文章是按照怎樣的結構順序來安排課文內(nèi)容的?
(3)文章的結尾為什么要引用囊螢映雪的故事?是否離題太遠?
意圖：問題一可以使學生在了解作者通過介紹家鄉(xiāng)的端午風俗營造濃郁的鄉(xiāng)風鄉(xiāng)情，為鴨蛋的的出現(xiàn)做鋪墊，對搜集的內(nèi)容進行分析整和。
問題二讓學生自我概括，掌握“端午風俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋”這一框架，著重引導學生分析第一段的總分結構，為理解課文掌握課文做好積累。教師不宜將結論直接告訴學生，這一內(nèi)容并不復雜，可由學生自主完成。
問題三可以引導學生初步感受文本寫作風格，明確對文章主題的認識。這一問題應允許學生有不同的認識和看法，但對主題的探討可以進行引導，應落實到對傳統(tǒng)文化和民族風俗的追尋以及對故鄉(xiāng)鄉(xiāng)土風情的思念上。
4.精讀課文，感受情趣
問題：汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
讓學生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺是語言風格的語句，反復朗讀品味。
例如：
(1)“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上?！?/p>
(2)“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。”
意圖：讓學生學會品味文章的情趣。先讓他們反復朗讀，并抓住關鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經(jīng)滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處可以讓學生模仿古人的口氣朗讀。
又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。”，“確實是好”，“我實在瞧不上。”等幾處都較為明顯地運用了江浙方言，顯得非常生動親切。教師可以激發(fā)學生的興趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于滿足，他們對生活的物質(zhì)要求不高，有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯，小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!”這是一段京味十足的語言，特別是一個“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描寫得活靈活現(xiàn)。從而讓學生真正領會汪曾祺的文章里運用方言的妙處。
感悟文章情感的最好方法就是誦讀。設計這樣的教學環(huán)節(jié)，既有利于調(diào)動學生自主活動的積極性，又培養(yǎng)學生朗讀能力。
5.回歸生活，分享體驗
問題：學生通過對課文的分析學習后,從語言文字中感受到了平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結?，F(xiàn)在再跳出課本,進行拓展延伸,說說傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事。
意圖：回歸生活，在自己的身邊尋找被忽視的生活細節(jié)，在回憶品味中尋找傳統(tǒng)文化的印記，在討論交流中重溫民族文化的洗禮，加深對生活的感悟。本環(huán)節(jié)讓學生充分發(fā)揮主觀能動性,各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗,感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。
6.創(chuàng)設情境，深刻反思
思考：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習俗在現(xiàn)代經(jīng)濟大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。“江陵端午祭”是韓國農(nóng)耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產(chǎn)第13號，并擬于2005年向聯(lián)合國科教文組織申報“世界無形遺產(chǎn)”，學習后，你如何看待這種現(xiàn)象?
意圖：此環(huán)節(jié)讓學生關注社會，關注熱點，并能聯(lián)系文化背景和所學知識，對生活現(xiàn)象作出自己的評價。使他們對中國傳統(tǒng)習俗、傳統(tǒng)文化有一個理性的認識。認識到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
7.課堂小結
8.作業(yè)
了解本地的民俗，寫一篇練筆。
8、八下第四單元《端午的鴨蛋》教案
端午的鴨蛋
教學目標
【知識目標】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目標】：
1．理清行文思路，感知課文內(nèi)容，了解作者閑適自由的風格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
【情感目標】：激起學生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情。
【教學重點】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣。
【教學難點】：解讀文本，品味語言。
教學手段：多媒體課件輔助教學。
課時安排：一課時：
教學思路：說風俗——讀文本——談鴨蛋——品語言——作比較——寫真情
課前學生預習：
1．預習本文字詞，掃清閱讀障礙，并自讀課文五遍。
2．思考課后習題，將你認為好的句子或有疑問的語句作上批注。
3、理清文章的思路，細讀課文二三自然段，想一想文中的鴨蛋具有什么特點（可以有不同的答案）及作者情感。
4、搜集家鄉(xiāng)有關端午節(jié)的一些風俗、傳說資料或具體實物；想一想自己童年時代過節(jié)時最難忘的經(jīng)歷或物件。
教學過程：
一、激發(fā)興趣、導人新課
1、請同學說說中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的端午節(jié)是在什么時候？是為了紀念誰？屈原有哪些值得紀念的地方？
（春節(jié)，元宵節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)，七夕節(jié)，重陽節(jié)，中秋節(jié)。端午節(jié)是每年的5月初5，為了紀念楚國大夫屈原。因為屈原愛國。）
2、我們本地的端午節(jié)有哪些風俗習慣？
（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃五紅……）
3、你的端午是怎么過的？在你的記憶當中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？
（包棕子，吃棕子，吃五香蛋……）
4、我們今天來學習的一篇回憶性文章也是關于端午的。大家都預習過，我問一下，這篇文章是誰寫自己過端午？你能給我們介紹一下他的情況嗎？
二 簡介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖（nào）記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
1、字詞注音
汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zā·mo 城隍huáng擰níng成小繩門楣méi 用酒和huò 莧菜xiàn 籍貫jí 硝藥xiāo腌臘yān 絡子lào 大襟jīn 車胤yìn 熏xūn五毒 似的shì·de
2、整體感知課文
（1)根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分擬一個小標題。汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風俗習慣？
（家鄉(xiāng)的端午——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋。）
（第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“可能與別處不一樣的風俗”：“放黃煙子”；與別處不一樣的風俗：“吃‘十二紅’”略寫的是前十種風俗，祥寫的是后兩種風俗，因為后兩種與別處可能一樣；）
（2）最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說，我們過年的時候總少不了“魚”。
（表示希望一年十二個月“紅紅火火?！保?/p>
（3）汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有那么多風俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來寫呢？換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作家大寫特寫呢？請你概括鴨蛋的特點，并找出相應的語句。并以“這是的鴨蛋，因為 （找出文中相關的語句）”為句式說一段話。
（小組合作，組長發(fā)言）
參考答案：
①名聲遠播的……，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋’?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標明”兩個詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點調(diào)侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。
②與眾不同的……，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?/p>
“還”、“不如……多”、“成批”寫出了自豪之情?！扒虚_之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已?！?/p>
③歷史悠久的……，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。
④質(zhì)細而油多的……，因為“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！痹煨褪降恼Z言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
⑤吃法多樣的……，因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”……
⑥色彩鮮艷的……，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
…………
（4）那么，在二三兩段文字中，透露出作者對家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來呢？
（贊美，自豪）
從對鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情。另外從其他語句中也能體會出濃濃的愛鄉(xiāng)之情。
如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋?！眱蓚€“多”，一個“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美。
②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強幽默意味；完全不能相比和實在瞧不上從側面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好。
③“袁子才這個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’?！币驗閻畚菁盀酰詿釔奂亦l(xiāng)的我對不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。與有榮焉，則寫出了作者的自豪之情。
④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。
小結：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，與眾不同的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對家鄉(xiāng)的思念。（板書）
（5）說起對家鄉(xiāng)的熱愛與思念，最難忘的要屬兒時的記憶了。因而有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。這兩段寫什么？你認為最有趣有是什么？
（寫掛鴨蛋絡子）小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。
如：
1)“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”
2) “挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上?！?/p>
3)“鴨蛋掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了?！?/p>
4)“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破?！?/p>
5)“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”
小結：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼，多么富有童真和童趣。透露出作者對童年生活的懷念。
（6）小結全文：本文寫家鄉(xiāng)端午的風俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達的就是作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的熱愛（懷念）。
（7）再看行文結構有什么特點？
師生共理：和外地一樣的風俗——可能不一樣的風俗——家鄉(xiāng)特有的風俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——鴨蛋的名聲——鴨蛋的特色——挑鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼——囊螢映雪的故事。這種結構好像騎著馬自由散漫地走，但又不是完全亂了套，而是始終圍繞一個中心，這個中心就是文章的題目，題目在文章中起到了提綱挈領的作用。
（8）課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認為，這段話與課文主要內(nèi)容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風格，你的看法呢？
（可以去掉，因為與中心相距甚遠；不必去掉，因為這是汪曾祺散文自由閑適的特色。）
三、揣摩語言
汪曾祺的散文除了在結構上閑適自由之外，語言也有特色，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求： A平淡而有味， B用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色， C有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。
1．“平淡而有味”例：
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！?/p>
（一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理?？刹皇菃?？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。）
“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多，高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名。”一句一斷，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出貢獻了對家鄉(xiāng)的熱愛之情。
2．“用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：
“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
3．“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味?！拔以诒本┏缘南跳喌埃包S是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”這一反問句突出了對故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因為蛋黃是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。
小結：
汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
四、拓展閱讀
《端午的鴨蛋》包含了作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的懷念。對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上，這不僅僅是作者個人的心態(tài)，而是人類普遍的心理，兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光彩。
童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韻味，只有充分感受生活中的種種快樂，才能真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會從一片葉，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。
1、共同閱讀汪曾祺《咸菜茨菇湯》，體會汪曾祺散文的閑適自由結構特點和平淡有味的語言特色，以及小敘事的取材特色。
咸菜茨菇湯
汪曾祺
一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來，看見飄雪花了，我這就知道：今天中午是咸菜湯！
咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一盤黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗凈，晾去水汽，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細、嫩、脆、甜，難可比擬。
咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。
咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴伎梢?。
我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。
我十九歲離鄉(xiāng)，輾轉漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。
前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！‘格’比土豆高。”我承認他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨菇、土豆。
因為久違，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“包圓兒”了。
北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？”——“茨菇。”——“茨菇是什么？”這可不好回答。
北京的茨菇賣得很貴，價錢和“洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇湯。
我想念家鄉(xiāng)的雪。
視野拓展練習
1.給下列加點字注音
茨菇（ ）（ ） 晾去（ ） 輾轉（ ） 韭菜（ ）
2.請畫出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對表現(xiàn)文章中心有作用嗎？
3.為什么作者會對家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗嗎？
4.本文體現(xiàn)了汪曾祺散文語言的哪些特點？試舉例說明。
2、共同體味端午的味道
故鄉(xiāng)的端午
清晨推窗，撲面而來一股青青的草葉馨香，空氣中流淌著淡淡的艾草味，還有粽子的香味兒！又是一年端午節(jié)。
家鄉(xiāng)有一種傳說，端午這天，用黎明前采下帶著露珠的車前草加水燉雞蛋，吃完雞蛋，再喝盡湯，腸胃不容易生病。
端午這一天，還要到山中采艾草，據(jù)說能避邪祛病。插一把在門邊、窗縫，先把蚊子、蒼蠅熏個暈頭轉向，怎么傳播疾??？姥姥總在這天縫一個艷艷的荷包給我，那種像小耳朵一樣的小布袋，里面裝了艾草和朱。掛在脖子上，能保佑孩子平安健康。還要用艾草煎湯擦身，說這樣就不怕蚊蟲叮咬，不生瘡包。
在端午，最費心思的還是粽子。媽媽總是在端午的前一天就開始動手：先要把買來的蘆葦葉和我們到山里采來的菠蘿葉，用溫水泡在大盆里，再把糯米和香米洗凈淘好，要泡上一天才行。到下午吃過晚飯，就開始包粽子了。先把餡心擺好，然后用各色的線纏繞。葦葉粽子有三個角、四個角、八個角的，菠蘿葉都包成兩個抱在一起的長方形。滿滿一大鍋五顏六色、形態(tài)各異的粽子排排好，然后上面壓一層籠屜，籠屜里放滿雞蛋，水要漫過雞蛋，再蓋好鍋蓋，放到文火上煮。要這樣慢慢慢慢地煮一夜，中間媽媽總還起來添一次水。
早晨從林中回來，一進家門，先深深地吸一口氣，啊，香味都竄出來了！我們圍在鍋邊，看媽媽打開鍋蓋。一下子，屋里滿是葦葉和菠蘿葉的香味，白白的、濃濃的。吃一個粽子，喝一口媽媽燉好的車前草雞蛋湯，聞著撞來撞去的艾草的香氣。啊，端午真好！
離開了家，端午節(jié)不再那么繁瑣和細膩。但是，只要清晨有朋友和親戚提了熱熱的粽子和溫乎乎的雞蛋來，或者有人輕輕地遞過一個小耳朵一樣的荷包，所有的心情就全成了一種熱熱切切想哭的感覺，很柔軟很溫暖。
那暖暖甜甜的粽子香，那四處流淌的艾草味，那濃濃的情意和綿綿的牽掛，無論身在何方，年年端午，又讓人品味起故土家園的溫馨和美。
五、布置作業(yè)
1、課外選讀汪曾祺的其他作品，散文小說均可。如《受戒》《大淖記事》
2、作文：以“家鄉(xiāng)的端午節(jié)”為題，寫一篇600字左右的文章，綜合運用敘述、描寫、抒情等表達方式，表達當?shù)剡^節(jié)的風俗習慣和熱鬧場景，抒發(fā)對家鄉(xiāng)的熱愛之情。
3、如果你對家鄉(xiāng)的端午體會不深，也可以想一想生活中還有哪些值得懷念的節(jié)日風俗，請將你的感觸用美妙的文字表現(xiàn)出來。如以《家鄉(xiāng)的年味》來記錄你過年的情景……
板書設計：
端午的鴨蛋
汪曾祺（《受戒》《大淖nào記事》）
家鄉(xiāng)的端午：七種風俗
家鄉(xiāng)的鴨蛋：名聲特色 表達對家鄉(xiāng)的熱愛和對童年生活的懷念
端午的鴨蛋：挑—裝—吃—玩鴨蛋
行文結構：閑適自由
語言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香
教后反思：
9、人教八年級語文下《端午的鴨蛋》教案
《端午的鴨蛋》
教學目標
【知識目標】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目標】：
1．理清行文思路，感知課文內(nèi)容，了解作者閑適自由的風格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
【情感目標】：激起學生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情。
【教學重點】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣。
【教學難點】：解讀文本，品味語言。
教學手段：多媒體課件輔助教學。
課時安排：一課時：?
教學思路：說風俗——讀文本——談鴨蛋——品語言——作比較——寫真情
教學手段：多媒體課件輔助教學。
課前學生預習：
1．預習本文字詞，掃清閱讀障礙，并自讀課文五遍。
2．思考課后習題，將你認為好的句子或有疑問的語句作上批注。
3、理清文章的思路，細讀課文二三自然段，想一想文中的鴨蛋具有什么特點（可以有不同的答案）及作者情感。
4、搜集家鄉(xiāng)有關端午節(jié)的一些風俗、傳說資料或具體實物；想一想自己童年時代過節(jié)時最難忘的經(jīng)歷或物件。
教學過程：
一、激發(fā)興趣、導人新課
1、 請同學說說中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的端午節(jié)是在什么時候？是為了紀念誰？屈原有哪些值得紀念的地方？
（春節(jié)，元宵節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)，七夕節(jié)，重陽節(jié)，中秋節(jié)。端午節(jié)是每年的5月初5，為了紀念楚國大夫屈原。因為屈原愛國。）
2、我們本地的端午節(jié)有哪些風俗習慣？
（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃五紅……）
3、你的端午是怎么過的？在你的記憶當中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？
（包棕子，吃棕子，吃五香蛋……）
4、我們今天來學習的一篇回憶性文章也是關于端午的。大家都預習過，我問一下，這篇文章是誰寫自己過端午？你能給我們介紹一下他的情況嗎？
二? 簡介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖（nào）記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
1、字詞注音
汪曾祺qí? 系jì百索子? 倘tǎng若 咂摸zā·mo? 城隍huáng擰níng成小繩 門楣méi? 用酒和huò 莧菜xiàn 籍貫jí 硝藥xiāo腌臘yān? 絡子lào? 大襟jīn? 車胤yìn ?熏xūn五毒? 似的shì·de
2、整體感知課文
（1）根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分擬一個小標題。汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風俗習慣？
（家鄉(xiāng)的端午——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋。）
（第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；
又列舉了“可能與別處不一樣的風俗”：“放黃煙子”；
與別處不一樣的風俗：“吃‘十二紅’”
略寫的是前十種風俗，祥寫的是后兩種風俗，因為后兩種與別處可能一樣；）
（2）最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說，我們過年的時候總少不了“魚”。
（表示希望一年十二個月“紅紅火火?！保?br />（3）汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有那么多風俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來寫呢？換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作家大寫特寫呢？請你概括鴨蛋的特點，并找出相應的語句。并以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關的語句）”為句式說一段話。
（小組合作，組長發(fā)言）
參考答案：
①名聲遠播的……，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋’?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標明”兩個詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點調(diào)侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。
②與眾不同的……，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?br />“還”、“不如……多”、“成批”寫出了自豪之情?！扒虚_之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已?！?br />③歷史悠久的……，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。
④質(zhì)細而油多的……，因為“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！痹煨褪降恼Z言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
⑤吃法多樣的……，因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”……
⑥色彩鮮艷的……，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
…………
（4）那么，在二三兩段文字中，透露出作者對家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來呢？
（贊美，自豪）
從對鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情。另外從其他語句中也能體會出濃濃的愛鄉(xiāng)之情。
如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋?！眱蓚€“多”，一個“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美。
②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”“所食鴨蛋多矣”帶有文言性質(zhì)，增強幽默意味；完全不能相比和實在瞧不上從側面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好。
③“袁子才這個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’?！币驗閻畚菁盀酰詿釔奂亦l(xiāng)的我對不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。與有榮焉，則寫出了作者的自豪之情。
④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。
小結：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，與眾不同的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對家鄉(xiāng)的思念。（板書）
（5）說起對家鄉(xiāng)的熱愛與思念，最難忘的要屬兒時的記憶了。因而有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。這兩段寫什么？你認為最有趣有是什么？
（寫掛鴨蛋絡子）小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。
如：
1)“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”
2)“挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上?！?br />3)“鴨蛋掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了?！?br />4)“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破?！?br />5)“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”
小結：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼，多么富有童真和童趣。透露出作者對童年生活的懷念。
（6）小結全文：本文寫家鄉(xiāng)端午的風俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達的就是作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的熱愛（懷念）。
（7）再看行文結構不什么特點？
師生共理：和外地一樣的風俗——可能不一樣的風俗——家鄉(xiāng)特有的風俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——鴨蛋的名聲——鴨蛋的特色——挑鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼——囊螢映雪的故事。這種結構好像騎著馬自由散漫地走，但又不是完全亂了套，而是始終圍繞一個中心，這個中心就是文章的題目，題目在文章中起到了提綱挈領的作用。
（8）課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認為，這段話與課文主要內(nèi)容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風格，你的看法呢？
（可以去掉，因為與中心相距甚遠；不必去掉，因為這是汪曾祺散文自由閑適的特色。）
三、揣摩語言
汪曾祺的散文除了在結構上閑適自由之外，語言也有特色，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求： A平淡而有味， B用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色， C有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。
1．“平淡而有味”例：
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！?br />（一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理?？刹皇菃幔康嗌牡皻ぞ捅劝咨皻じ小案裾{(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。）
“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多，高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名?！币痪湟粩?，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出貢獻了對家鄉(xiāng)的熱愛之情。
2．“用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：
?“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
3．“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味?！拔以诒本┏缘南跳喌?，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”這一反問句突出了對故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因為蛋黃是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。
小結：
汪曾祺的語言，熔書面語與口語
于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
四、拓展閱讀
《端午的鴨蛋》包含了作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的懷念。對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上，這不僅僅是作者個人的心態(tài)，而是人類普遍的心理，兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光彩。
童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韻味，只有充分感受生活中的種種快樂，才能真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會從一片葉，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。
1、共同閱讀汪曾祺《咸菜茨菇湯》，體會汪曾祺散文的閑適自由結構特點和平淡有味的語言特色，以及小敘事的取材特色。
咸菜茨菇湯
作者：汪曾祺
? 一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來，看見飄雪花了，我這就知道：今天中午是咸菜湯！
咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一盤黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多 。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗凈，晾去水汽，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細、嫩、脆、甜，難可比擬。
咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。
咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴?，都可以。
我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。
我十九歲離鄉(xiāng)，輾轉漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。
前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！‘格’比土豆高?！蔽页姓J他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨菇、土豆。
因為久違，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“包圓兒”了。
北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？”——“茨菇。”——“茨菇是什么？”這可不好回答。
北京的茨菇賣得很貴，價錢和“洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇湯。
我想念家鄉(xiāng)的雪。
視野拓展練習
1.給下列加點字注音
茨菇（? ）（? ）? 晾去（? ）? 輾轉（? ）? 韭菜（? ）
2.請畫出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對表現(xiàn)文章中心有作用嗎？
3.為什么作者會對家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗嗎？
4.本文體現(xiàn)了汪曾祺散文語言的哪些特點 ？試舉例說明。
2、共同體味端午的味道
故鄉(xiāng)的端午
? 清晨推窗，撲面而來一股青青的草葉馨香，空氣中流淌著淡淡的艾草味，還有粽子的香味兒！又是一年端午節(jié)。
? 家鄉(xiāng)有一種傳說，端午這天，用黎明前采下帶著露珠的車前草加水燉雞蛋，吃完雞蛋，再喝盡湯，腸胃不容易生病。
端午這一天，還要到山中采艾草，據(jù)說能避邪祛病。插一把在門邊、窗縫，先把蚊子、蒼蠅熏個暈頭轉向，怎么傳播疾??？姥姥總在這天縫一個艷艷的荷包給我，那種像小耳朵一樣的小布袋，里面裝了艾草和朱。掛在脖子上，能保佑孩子平安健康。還要用艾草煎湯擦身，說這樣就不怕蚊蟲叮咬，不生瘡包。
在端午，最費心思的還是粽子。媽媽總是在端午的前一天就開始動手：先要把買來的蘆葦葉和我們到山里采來的菠蘿葉，用溫水泡在大盆里，再把糯米和香米洗凈淘好，要泡上一天才行。到下午吃過晚飯，就開始包粽子了。先把餡心擺好，然后用各色的線纏繞。葦葉粽子有三個角、四個角、八個角的，菠蘿葉都包成兩個抱在一起的長方形。滿滿一大鍋五顏六色、形態(tài)各異的粽子排排好，然后上面壓一層籠屜，籠屜里放滿雞蛋，水要漫過雞蛋，再蓋好鍋蓋，放到文火上煮。要這樣慢慢慢慢地煮一夜，中間媽媽總還起來添一次水。
? 早晨從林中回來，一進家門，先深深地吸一口氣，啊，香味都竄出來了！我們圍在鍋邊，看媽媽打開鍋蓋。一下子，屋里滿是葦葉和菠蘿葉的香味，白白的、濃濃的。吃一個粽子，喝一口媽媽燉好的車前草雞蛋湯，聞著撞來撞去的艾草的香氣。啊，端午真好！
離開了家，端午節(jié)不再那么繁瑣和細膩。但是，只要清晨有朋友和親戚提了熱熱的粽子和溫乎乎的雞蛋來，或者有人輕輕地遞過一個小耳朵一樣的荷包，所有的心情就全成了一種熱熱切切想哭的感覺，很柔軟很溫暖。
? 那暖暖甜甜的粽子香，那四處流淌的艾草味，那濃濃的情意和綿綿的牽掛，無論身在何方，年年端午，又讓人品味起故土家園的溫馨和美。
五、布置作業(yè)
1、課外選讀汪曾祺的其他作品，散文小說均可。如《愛戒》《大淖記事》
2、作文：以“家鄉(xiāng)的端午節(jié)”為題，寫一篇600字左右的文章，綜合運用敘述、描寫、抒情等表達方式，表達當?shù)剡^節(jié)的風俗習慣和熱鬧場景，抒發(fā)對家鄉(xiāng)的熱愛之情。
3、如果你對家鄉(xiāng)的端午體會不深，也可以想一想生活中還有哪些值得懷念的節(jié)日風俗，請將你的感觸用美妙的文字表現(xiàn)出來。如以《家鄉(xiāng)的年味》來記錄你過年的情景……
?附：
1、板書設計（手寫）
端午的鴨蛋
汪曾祺（《受戒》《大淖nào記事》）
家鄉(xiāng)的端午：七種風俗
家鄉(xiāng)的鴨蛋： 名聲 表達對家鄉(xiāng)的熱愛和對童年生活的懷念
特色
端午的鴨蛋：挑—裝—吃—玩鴨蛋
行文結構：閑適自由
語言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香
作業(yè)：“家鄉(xiāng)的端午節(jié)”或其他。
2、課前學生預習：
×?預習本文字詞，掃清閱讀障礙，并自讀課文五遍。
×?思考課后習題，將你認為好的句子或有疑問的語句作上批注。
×?理清文章的思路，細讀課文二三自然段，想一想文中的鴨蛋具有什么特點。（可以有不同的答案）
×?搜集家鄉(xiāng)有關端午節(jié)的一些風俗、傳說資料或具體實物；想一想自己童年時代過節(jié)時最難忘的經(jīng)歷或物件。
10、人教版八年級語文下冊《端午的鴨蛋》教案
【教學目標】
1、朗讀課文，理清課文思路。
2、合作探究，深入理解文章的內(nèi)容以及作者的感情。
3、品味語言，體會本文的語言特色。
4、了解中華傳統(tǒng)節(jié)日，提倡保護傳統(tǒng)文化。
【教學重點】
1、合作探究，深入文章的內(nèi)容以及作者的感情。
2、品味語言，體會作者的語言特色。
【教學難點】 品味語言，體會本文的語言特色。
【教學方法】 導入——閱讀——品評——拓展
【教學手段】 多媒體課件
【課時安排】 一課時
【教學過程】
一、讀詩激趣、導入
下面我給大家一首詩
屈子冤魂終古在，
楚鄉(xiāng)遺俗至今留。
江亭暇日堪高會，
醉諷離騷不解愁。
---邊貢
1．請你們猜猜這首詩寫的是哪一節(jié)日？來歷如何？
明：端午節(jié)，屈子即屈原，遺俗指的是端午節(jié)
2．問：你知道端午節(jié)有哪些風俗嗎？在你的記憶當中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午習俗圖片。
3．很好，我們今天來學習的一篇回憶性文章也是關于端午的。這篇文章是汪曾祺先生寫自己過端午的一片回憶性的散文。
二、走近作者
汪曾祺（1920～1997），江蘇高郵人，作家。文風閑適自由，平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小說《受戒》《大淖nào記事》散文集《蒲橋集》等。
三、字詞積累
四、學習目標
1、朗讀課文，理清課文思路。
2、合作探究，深入理解文章的內(nèi)容以及作者的感情。
3、品味語言，體會本文的語言特色。
4、了解中華傳統(tǒng)節(jié)日，提倡保護傳統(tǒng)文化。
五、整體感知
你覺得這篇課文寫了哪幾方面內(nèi)容？分別用小標題概括。
六、合作探究
1、文章開頭介紹了端午節(jié)的哪些習俗？作用是什么?
2. 家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點?
以“這是 的鴨蛋，因為 （找出文中相關的語句”為句式說一段話。
示例：
這是與眾不同的鴨蛋，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?
名聲遠播 居然讓蘇南，浙江的人因此對你肅然起敬。
與眾不同 居然可以成批成批輸出雙黃鴨蛋
令人驚喜 切開之后，圓圓的兩個黃，竟然如此讓人驚喜不已?！?
歷史悠久（“老品牌”、“老字號” ） 連200多年前的《隨園食單•小菜單》就有了記載
質(zhì)細而油多 居然讓人如此讓人垂涎欲滴。
吃法多樣 除了“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“竟然可以和豆腐炒著吃
色彩鮮艷 蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
小結：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結吧。
擬寫廣告詞
示例：“天上月亮太陽,高郵鴨蛋雙黃”,請你也為高郵鴨蛋擬寫一則廣告。
3、寫端午節(jié)的鴨蛋時寫了哪些日常生活小事？
挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩鴨蛋
4、文章結尾為什么要要引用囊螢映雪的故事，是否離題太遠？
5、你認為本文表達了作者怎樣的思想感情？——對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
七、品味語言
找出課文中你認為寫得好的語句，有感情地朗讀并說說喜愛的理由。
本文的語言特色
1、口語色彩濃厚
2、古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美
3、善于運用語言“造型”
4、淡淡的幽默
八、課文小結
這篇民俗散文，以閑適自由，平淡有味的語言介紹了家鄉(xiāng)高郵的端午風俗，表現(xiàn)了作者對兒時生活的懷念和對故鄉(xiāng)的熱愛之情。
九、拓展延伸
你知道這些傳統(tǒng)節(jié)日嗎？我們該如何對待它們？
保護傳統(tǒng)節(jié)日，珍視傳統(tǒng)文化！
11、八年級下冊語文《第17課 端午的鴨蛋》教案
端午的鴨蛋
汪曾棋
教學目的
1．體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2．理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
教學重點、難點
1．加強朗讀，感受文章的情趣。
2．欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。
教學時數(shù)：二課時。
教學過程
第一課時
一、預習
1．給下列加點字注音。
門楣(mei2) 莧菜(xian4) 籍貫(ji2) 硝藥(xiao1)
腌臘(yan1) 絡子(lao4) 大襟(jin1) 車胤(yin4)
2．解釋下列詞語。
門楣：門框上的橫木。
莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍貫：祖居或個人出生的地方。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。
肅然：形容十分恭敬的樣子。
曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。
與有榮焉：因而也感到榮幸。
囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
二、導人
五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)
情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?
作者簡介：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
理清文章思路：
第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?br /> 四、學習課文
(一)學習第一部分。
提問：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系?
學生復述端午節(jié)的風俗。
明確：
作者先介紹端午節(jié)的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。
而后又詳細介紹了家鄉(xiāng)特有的風俗：放黃煙子、吃十二紅，進而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)--高郵鴨蛋和掛鴨蛋絡子的習俗。
(二)學習第二部分。
學生朗讀文章第2、3自然段。
提問：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內(nèi)容?在寫法上有何特點?
學生討論、交流。
明確：
家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。
第二自然段開頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用肅然起敬和特別標明兩個短語，說明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋多。
雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。這里用多重轉折方法說明家鄉(xiāng)雙黃蛋的奇。
第二自然段最后作者采用多層轉折、層層鋪墊的手法，說明家鄉(xiāng)鴨蛋的好。
第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結合自己生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨特的生活感受。
五、小結
文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉(xiāng)的自豪之情溢于言表。
六、布置作業(yè)
1．研討與練習一。
2．選用課時作業(yè)優(yōu)化設計。
第二課時
一、復習舊課
聽寫詞語，學生互評。
二、學習課文第三部分
學生閱讀課文最后三段。
提問：這部分寫了什么內(nèi)容?你是如何理解課文結尾，作者寫到東晉車胤囊螢夜讀的故事?
學生討論、交流。
明確：
這部分作者介紹了掛鴨蛋絡子的習俗，具體寫了做鴨蛋絡子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現(xiàn)在的成人立場和在故鄉(xiāng)時的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉(xiāng)的依戀和熱愛。
課文結尾，作者寫了東晉車胤囊螢夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內(nèi)容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了汪曾祺閑適自由的風格。
教師引導學生多角度地聯(lián)系，不求統(tǒng)一答案。
三、朗讀課文．感受作品情趣
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調(diào)、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。
提問：朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。
學生討論、交流。
明確：
師生可以一同談談自己對某一語句的感受、體會。要使學生認識到。好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家
鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。
四、拓展訓練
提問：說說你的家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風俗，談自己的體會。
學生討論、交流。
明確： ，
可以先讓學生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習俗，如：吃粽子、賽龍舟等。． 學生交流之后，可以就端午節(jié)這一話題，自選角度，完成一篇作文。
教師還可向學生推薦沈從文(端午日>，讓學生了解更多的民俗風情，鼓勵學生關心、參與有益的民俗活動。
五、小結
''端午的鴨蛋>一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現(xiàn)了構思的嚴謹與和諧。
六、布置作業(yè)
1．研討與練習二。
2．選用課時作業(yè)優(yōu)化設計。
12、人教版八年級下冊語文第17課《端午的鴨蛋》教案
《藏戲》一課是小學語文六年級下冊第二組教材中的一篇略讀課文。本組課文的教學目標，一是讓學生了解一些傳統(tǒng)的民風民俗，吸收民族文化智慧，感受這些獨具魅力的民俗風情中包涵的名族文明和傳統(tǒng)美德，二是了解文章的表達方法，體會作者怎樣謀篇布局，準確用詞，生動表達，并在習作中加以運用。那么賈廣喆老師是如何將這些多維目標融為一體，有效落實在本課教學之中的呢？
片段一
師：誰來讀讀文章的前三段？（世界上還有幾個劇種是戴著面具演出的呢？世界上還有幾個劇種在演出時是沒有舞臺的呢？世界上還有幾個劇種是一部戲可以演出三五天還沒有結束的呢？）
（學生較平淡地讀句子）
師：讀后你們有什么發(fā)現(xiàn)？
生：運用了排比、反問的修辭手法。
師：能把這三個反問句改為陳述句嗎？
（學生紛紛舉手能進行正確的句式變換。）
師：我們應該怎樣讀這三句話？為什么？
生：應該重讀
“還有”、“幾個”，說明這樣的劇種很少。應重讀“戴著面具演出”、“在演出時是沒有舞臺”、“一部戲可以演出三五天還沒有結束”，這些語句突出了藏戲的特點。
師：你能把“藏戲”這獨具魅力的特點讀出來嗎？
（學生很有感情地朗讀）
師：同學們，短短的幾句話，不但點明了藏戲的特點，表達了強烈的民族自豪感，更為我們提供了行文的線索，起到了提綱挈領的作用。請同學們自由讀下文，自我感悟。
（略）
片段二
師：同學們，你們了解我們家鄉(xiāng)東北地區(qū)的戲劇嗎？
生：二人轉、吉劇。
師：吉劇有哪些獨特之處呢？
生：只需兩人表演；道具是手絹和扇子；在邊唱邊跳的同時，還可插入笑話，令人捧腹；爺爺奶奶、爸爸媽媽為了看二人轉不吃飯……
師：（順勢引發(fā)）那你能用以上內(nèi)容來仿寫嗎？
生：世界上還有幾個劇種只需要兩個人就可以表演的呢？世界上還有幾個劇種演出時只需要扇子和手絹兩樣道具就可以讓觀眾眼花繚亂呢？世界上還有幾個劇種的精彩表演會讓觀眾忘記吃飯呢？
師：同學們真了不起，能把我們家鄉(xiāng)吉劇的主要特色概括地這么具體、生動，想不想以這樣的開頭接著寫下去呢？課后，我們就以我們東北地區(qū)的吉劇——二人轉為內(nèi)容來完成本單元的習作訓練?？梢詥?？（學生情緒高昂，很有信心）
【點評】
首尾相互照應式的問題設計，使得本節(jié)課教學環(huán)節(jié)緊湊，教學內(nèi)容渾然一體，突出了語文知識的整體性，語文課的完整性。
教學目標是課堂教學的核心和靈魂，是課堂教學的根本出發(fā)點及歸宿點。賈廣喆老師在教學中，緊緊圍繞《藏戲》一課中的三句話巧設問題，把知識與能力、過程與方法、情感與價值觀三個維度目標內(nèi)化為一體，有效地落實在教學中。這其中，不僅使學生感受到了修辭手法——排比、反問句式的作用，以及對藏戲內(nèi)容特點的了解；同時在反問句與陳述句的變換中和感情朗讀的過程中，使學生領悟到本段的三句話在本文中所起到的提綱挈領的作用及在字里行間所品悟到的那種強烈的民族自豪感；而且在最后的拓展——對吉劇——二人轉這一劇種的了解和仿寫中對學生進行了一種無痕的單元習作指導，真是水到渠成，讀寫結合，授之以漁。同時也是一種情感目標的升華——對家鄉(xiāng)文化藝術的贊美與喜愛，真是一舉多得。教者以睿智的看似簡單的問題設計，使多維目標有效達成。