《川菜精選100字好評通用42句》屬于美食評價中比較優(yōu)秀的內容，歡迎參考。

1、父親節(jié)，我們好好犒勞一下自己的胃，天辣是我的心頭愛，過段時間就會想去滿足一下自己的味蕾。這次是新的菜單，所以來了個嘗鮮。總體完全在線。和牛鍋貼鮮香的牛肉拌著香菇粒，滿口香香的。如果吸油紙再多給點貢獻會更加完美。蒜香粉絲蝦仁蝦仁大顆飽滿，口感Q彈，咸淡適中，粉絲后來有點坨，但是完全不影響味道。脆皮藍莓山藥甜口的，但是不是齁甜的那種，只是淡淡的藍莓醬不酸脆皮完全不油膩，當然最好上菜了就先吃。濃湯海鮮筍這個是標配，味道濃鮮湯底稍微有點油膩。蹺腳牛肉鮮香湯底配上鮮嫩牛肉，配菜是包菜芹菜香菜和蔥花，湯底清澈爽口可以加湯哦棒棒的。麻醬生菜我不喜歡麻醬，所以讓服務員分開上菜，我嘗了一下，麻醬是酸甜口微甜而已，稍微咸了一點，完全不糊嘴。好啦，大家可以放心去試試，我會繼續(xù)打卡。

2、某小孩請客，火鍋走起這家店開在華都大廈三樓，就在江南農(nóng)莊樓上，其實這家川菜開了很久了，可惜一直錯過。這次托某小孩的福了，裝修很時尚的，而且套餐價格實惠，最主要是食材新鮮服務周到，川菜得到四川老鄉(xiāng)的認可，這是以后會經(jīng)常來打卡的川菜館了。

3、打卡九亭第一川菜館，和朋友小聚硬是要找個川菜吃吃，就找到了這一家，比較難找哦自貢**魚**魚不愧是招牌，味道正宗川味麻麻辣辣，黑魚很嫩，推薦麻辣兔頭兔頭打包啦，回來帶給家里的大廚姨夫嘗嘗，他給出的評價比較中肯，兔頭提前鹵的太軟爛，應該做的有嚼勁一些，哈哈自貢鹽煎肉鹽煎肉是用來下飯滴，肉肥瘦適中，很下飯總體來講味道還是比較中規(guī)中矩，特別是服務我得點個贊，小哥，店長和服務員都很親切，比海底撈自然但可以對比海底撈，很優(yōu)秀！

4、老店第一次去，地方比較小，下雨天就人少就沒排隊。里面大概7張小桌子，適合4人左右聚會，老店沒有大桌子。總體菜品口感還不錯吃，沒有很辣，有推薦菜可以多選擇的，服務員水平不錯，一個胖胖小姑娘笑容不錯，會詢問菜品反饋，希望一直提升吧**魚點的巴沙魚，不辣微麻，口感還可以吧，分量很大一份的，魚下面也是豆芽和藕片。辣子雞口感不錯，脆脆的，有些香味在，分量也還可以的。涼菜黃瓜及泡菜也還可以，微辣，入味的冰粉呢，也還行，加了花生米及芝麻，可以團購的。

5、出門辦事，到附近，查詢DP爸爸推薦，特地前往。入店表示有點小驚訝，店面不大，評價如此之高必有其獨特魅力。整體評價四。皮蛋全場最佳。其次生拌娃娃菜，素菜鮮活爽口，調料香麻，贊略咸。蛙蛙跳姜味濃郁，做為資深牛蛙食客給予4星評價，牛蛙挺嫩。毛血旺，輔料十足，色澤有食欲。由于不吃牛類食品故未食用不做評價，老公說味道不錯。量是超大的。服務員小哥哥小妹妹不錯，四星半給你們的。

6、即便男朋友咳嗽我也是義無反顧要選吃辣的以為是家沿街店面沒想到算是在商場的里面在一個轉彎角上店面不大的還好室外還能坐幾桌感覺生意不錯熱熱鬧鬧的裝修感覺像是酒吧改的小店我們沒那么講究了主要說說菜品同行的朋友嘗了說香料用的不錯而我么只要夠辣都可以啊哈哈哈表揚服務員小姐姐看朋友辣的不行主動端來了冰水貼心！好評！意見雖然知道鹽幫菜是偏咸但真的太咸了不健康啊可以的話還是適當改良吧辣度別減哦哈哈。

7、上海行第二彈，朋友推薦的地道川菜。他家是加盟連鎖品牌，評分都很高。薄荷環(huán)境他家店面不大，略有點兒吵。服務鈴服務服務很好，老板和服務員很熱情，換吐碟很勤，上菜很快?？粗藛蚊康蓝枷朦c，最后點了幾個最特色的。自貢**魚選的烏魚，刺也并不多，很麻，辣度還好，分量不小，比較香。麻麻辣子雞并不是四川那種歌樂山辣子雞，味道倒還不錯。鹽幫仔姜蛙蛙跳蛙肉確實嫩，但真是太辣了，真的是辣。自貢特色炒湯圓挺好吃的，口感神奇。蜀韻招牌炒飯還不錯，一大盤可以分三碗，主要是為了解辣。艾丁格啤酒酒啤酒確實不便宜，2838一瓶500ml，味道不錯。整體味道很不錯，人均不算便宜，不過可以常來。

8、薄荷環(huán)境又是點評上搜到的高評價餐廳確實每次都不負眾望店面小小的有室內室外的座位生意還不錯但不需要排隊服務鈴服務服務很好會主動給我們倒水服務員們也都很客氣口味點了幾道菜味道都很好啊很正宗的川菜-辣子雞要比其他店塊兒大吃起來方便又不是大到夸張沒味道那種酥酥的很好吃-毛血旺里面東西好多好多量很足不像別的地方里面全是豆芽沉底這家就不會雖然也有豆芽但是量不大反而肉啊血啊多多的-涼拌皮蛋是第一個上的菜所以不知道是不是餓了就感覺很好吃??！就是有點辣！小伙伴們一定要嘗嘗-魚香茄子味道是甜甜的點了那么多辣的菜確實需要一道這個來解辣！也很好吃！

9、幾年前在成都專門探訪過一次玉芝蘭，當時就很不理解為什么黑珍珠如此推崇這家餐廳?；貞洰敃r的經(jīng)過，應該是深秋的成都，由于玉芝蘭在一個很陰冷的一樓，加上分餐制所以每份餐只有一點點端上桌的過程就會變涼，所以整體用餐的感受確實很一般。這次去上海再試一次，環(huán)境和服務確實高檔專業(yè)了很多，在魔都私房菜里也是最佳水準了?？刹似返暮迷u，并沒有跟著提升那么多。泡椒鳳爪是蘭師傅當初發(fā)明原創(chuàng)的，不太辣又帶甜口，真的很好吃。前菜食盒里的兩塊吃完后，我們又要求加了一大盤，下酒。大刀坐杠金絲面用了開水白菜的吊湯技法，湯清如水卻肉香濃郁。其他菜品確實比較平淡，肯定不能說不好吃，但對應到這個價格，無論從食材到味道也真難說相符。感謝江西籍的小美女全程熱情周到的服務，加分不少。

10、餐具真的好用心哦！據(jù)說都是師傅自己設計的。服務態(tài)度沒得說，會詢問我們空調的溫度是否合適，毛巾也勤著更換。鑒酒師小姐姐耐心介紹了好久，最后給我們選擇了這款帶有川渝特色的酒開山。菜品設計得細節(jié)又巧妙，川菜給我的印象一直是粗曠大大咧咧的，玉芝蘭做到了把川菜結合出江南的精致溫婉，又值得細細品味。有機會還會再光顧的店。

11、周末晚上飯點，進店的時候人卻不多，講真其實蠻意外的，差點以為要踩雷了，結果菜品味道真的都很不錯。服務也很好。唯一能想到的影響因素大概就是室內裝修有點暗如果是純路過的話可能不會感興趣想進來。吾紅一鍋滿滿一鍋料，葷素搭配超實惠，味道也很不錯。很喜歡里面的芋頭，以前都沒試過串串里加芋頭，感覺打開了新世界的大門。鍋巴土豆超好吃！外皮炸得很脆，但又不硬，加上酸酸辣辣的醬料，吃起來超級香！脆皮肘子上桌盡快吃，皮脆肉香，稍有一丟丟肥膩，蘸著辣椒面吃還是很香的。不過放涼之后味道就明顯沒熱的時候好吃了。涼面小小一份，這個量搭著菜正好。味道個人還挺喜歡的。饞嘴鴨頭還行，總感覺啃著不太香。米酒很好喝，是有酒味不寡淡。金桔冰茶也不錯。

12、上海值得一吃的川菜包廂私密性很好，眼睛尖服務很好，看到我身上有污漬趕緊拿來擦污漬的專用紙。點了最多的套餐加上winepairing最多的酒，最后走的時候真的是又醉又飽差點摔下樓梯哈哈哈。開胃菜我只想說不愧是之泡椒鳳爪之父?。↓埼r仔怪味五彩面這道菜真的滿分，怪味醬酸酸甜甜，龍蝦也非常好吃大刀坐杠金絲面手工金絲面，雖然細但是有嚼勁，配上開水白菜湯底太香了太絕了純正酸辣鮮遼參高級酸辣粉。這道真的非常的妙，遼參很好地融入了酸辣粉的味道和口感，q彈不膩??！配酒很好的融合了菜品的選擇，從來不喝黃酒的我覺得黃酒配上鮑魚真的妙，喝出了醇厚的巧克力味道。最后配甜品的酒還有可可回味，配酒師非常專業(yè)的解釋了每一款酒，愛了有一說一，金絲面太好吃了，下次預約的時候想問問能不能多點一份哈哈哈哈。

13、餐廳需要預約，分為1288，1588，1888三款套餐，不含服務費，這次我選的1588套餐。首先，這店的餐具真的很棒啊，材質和設計感都在線店員介紹很多瓷制器皿是出自景德鎮(zhèn)熊貓的餐盒是實木榫卯制成的。另外，凍蝦糕和鮑魚飯的餐具也值得重點關注一下。再說服務，整體很好，從落座到離店，服務員熱情周到，同時不會讓顧客拘謹。味道，似乎是這家店最不出彩的，唯一驚艷的是泡椒風爪。金絲面雖然味道平平，但儀式感十足。其余菜品食材不錯，調味一般?？偟膩碚f，我覺得自己是來欣賞一家店的，無論是店內裝潢，餐具，還是廚師精湛的刀工都讓人覺得很棒。但卻沒太享受到相應的美味。

14、仰慕已久的一家店，一直是心目中川菜界天花板的存在，無奈價格太貴，好不容易咬咬牙想要試試，一看評論又有些打退堂鼓了，差評還真不少。考慮再三，耳聽為虛，還是要親自嘗試！電話預定后加微信付定金，選了1288套餐另有15881888套餐溝通十分順暢，微調了菜單，確定了中等辣度。薄荷環(huán)境在同檔位餐廳中，算是樸素的，但是很注重細節(jié)，衛(wèi)生間里備有各種小物件。服務鈴服務餐費外要另收服務費，是我很喜歡的服務感受，周到卻留有空間，上菜時間控制的很好，全程很舒心。我先到，先慢慢品茶，老公遲到了半小時，沒有人來催過，等他一到，毛巾茶水前菜隨之而至。老公喜歡拍照，每次他那邊上菜后都會等他拍好照再介紹，還會幫忙擺盤，特別細致自制醪糟小湯團與香煎苕餅先來一碗小湯圓暖暖胃，十分愜意，苕餅軟糯可口開胃菜裝菜的熊貓攢盒也算他們家標志性的器皿，很有四川風味。六味涼菜，逆時針食用，味道逐漸加重，最后雙味腰果收口。最有名最出彩的就是泡椒鳳爪了，酸盛于辣，鳳爪脆爽口感層次豐富，鳳爪鼻祖果然不同凡響。蟶子皇怪味五彩面先用醬料拌五彩面，再吃蟶子。五彩面并沒有五種口味，但面條筋斗，調味出彩。蟶子入味彈牙大刀坐杠金絲面別小看這小小一碗面，據(jù)說大有來頭，雖然不辣，甚至有些口味清淡，卻是川菜的絕活，非常考驗廚師的功力。吃前先看，面黃湯清。再低頭聞一下，香氣撲鼻。吃這個面要用特制的木筷，面不容易斷。先稍加攪拌，花開火腿絲，然后夾起面條，面條細如發(fā)絲卻韌性十足，入口滑爽不似面條口感。吃完面喝湯，無需調理，火腿雞湯自然香濃，最后一顆菜心清口。整個吃面過程儀式感十足。當天本人生日，兩碗面相比，雖然金絲面矜貴，但還是喜歡口味濃郁的怪味面多一點羊肚菌排骨小小一塊排骨躲在羊肚菌之后，但太香了，這么小只能塞牙縫豉香鮑汁扎膠公撈飯濃香粘稠的汁水拌飯純正酸辣和牛和牛鮮嫩，大約五分熟，酸辣的程度柔和，并沒有掩蓋和牛原本的奶香，各種味道融合的剛好清口菜自制山楂糕主菜過半，清一下口來下半場，山楂糕清口開胃紅花蟹海膽黃魚獅子頭不喜豬肉，所以粉蒸肉換成了獅子頭。感覺好值，獅子頭不大，入口即化，不腥不膩豆瓣筍殼魚很特別的豆瓣醬，微辣中略帶有一些麻，魚肉入味干貝蘆筍兩道葷菜之后再清一下口，接下來漸近尾聲，甜品和小吃要上臺了金川雪梨油桃蒸官燕雪梨的甜味正好掩蓋了燕窩的腥味，滋補養(yǎng)顏又美味糯米糍小小一個，軟軟糯糯泉水時蔬沒有吃到大名鼎鼎的涼水白菜，當天的蔬菜是刀豆和南瓜，刀豆爽脆南瓜甜糯，爽口。最后水果和淡竹葉收尾。整個套餐食材和口味抑揚頓挫，再配合精致的餐具，雖然每道菜都量不大，但不知不覺就十分飽了。不說好壞，這套餐使我大開眼界，知道了辣子雞和酸菜魚并不是川菜的全部，原來川菜還有這么多表現(xiàn)手法，也并不是一味的追求酸辣的重口味，反正我覺得非常值，不虛此行，很滿意的生日餐！

15、位置隱蔽但環(huán)境十分雅致，包廂內還有一個玉芝蘭瓷器的展示柜，不得不說玉芝蘭的瓷器太別致又好看啦。整體環(huán)境十分古色古香，服務到位，重點是食物很好吃！讓人印象深刻的泡椒鳳爪不愧是創(chuàng)始人，泡椒的味道實在是太正了！怪味五彩涼面怪味醬汁包含著甜酸辣等多味卻不會互相掩蓋，濃郁又爽口。蟶子十分彈嫩，毫無腥味，淡淡的調味讓人胃口大開。豉香鮑汁扎膠公撈飯鮑汁撈飯大多味道都相同，但玉芝蘭的有點驚艷！花膠和米飯又糯又粘，醬汁濃郁又粘稠，組合在一起不僅不會發(fā)悶發(fā)膩，口感無敵超鮮美！公認今晚的top2！塔牌本酒餐配酒中的紹興酒，顛覆我本來認為黃酒是給長者喝的刻板形象，輕盈香醇，與中餐相性極好，好喝起飛！家傳甜燒白太好吃啦！本身一口肥肉都吃不了的我，加上已經(jīng)非常飽腹的情況下，一下子吃得精光。肥肉一點點都不膩，融合在糯米之中，恰到好處到根本不覺得這是肥肉。恰到好處的甜，配上糯米的糯，肥肉的彈和杏仁片的脆，太好吃啦！擺盤出色，味道更出色。只能邊吃邊用蒼白的語言一直稱贊真好吃。相對平淡的菜粉蒸肉豆瓣筍殼魚羊肚菌排骨好吃但不出彩，略微有點點遜色?？傮w而言，有好幾道菜讓人驚艷，讓人有一個非常愉快的夜晚。無論是商務宴請還是朋友小聚都十分適合，期待下次再來。

16、薄荷環(huán)境離地鐵站很近，位置很好找，下午五點多過去，人不多，每桌的位置很寬，坐著很舒服。服務鈴服務加入他們的社群，可以免費領他們的冰粉，夏天吃一碗冰粉是非常nice的，很享受，員工服務也很好，可以開電子發(fā)票，很方便。難忘烤豬腳外酥里嫩，非常好吃，滿滿膠原蛋白的感覺。家婆毛血旺份量足，味道很正宗。川香辣子雞很香，不是很辣。干煸四季豆好吃。

17、巷弄里的那家川菜石門一路288號太古匯B2地鐵21213號線南京西路站7號口周一周日早1100午1430晚17002130是一家在上海駐足蠻久的川菜館子開在太古匯的B2層裝修以白色為主，寬敞明亮的用餐環(huán)境，和川菜特有的紅黃色形成了很美的色差感每一道鮮香的川菜端上餐桌后，色澤和香味瞬間襲來，隨后就不自覺的開始吞咽口水啦無辣不歡，作為一種痛覺，真的有時候又愛又恨先來一道巷弄串串香開開胃冷串串算是川菜的經(jīng)典菜式之一白芝麻香辣油里浸泡后，每種食材就自帶辣度，蠻入味的，作為開胃菜再合適不過青山椒毛血旺和傳統(tǒng)毛血旺不同的是加入了特有的甜口青山椒帶來了一種異域的感覺，湯底有點像印度咖喱味道當然里面的配菜也是很多的，不算很辣的那種，一般都能接受的程度香臊鮮椒面顏色非常漂亮紅黃綠的菜碼放在白色面條上，賞心悅目的一道主菜面條很勁道，各種菜碼也是微微辣，整體味道偏咸香為主樂山辣子雞最愛了！一塊塊雞肉炸的非常之脆，一口口的停不下來，辣度也是剛剛好，如果說缺點就是雞肉塊能多點就更加好啦不然有種在辣椒里找肉的即視感特色牛肉炒飯如果不想吃面，那就要這份炒飯！真的很棒！看色面就是我的最愛！醬油炒飯的色澤真的一生推??！微甜的糯米飯配上滿桌的菜式，隨便那道用來蓋飯都是一絕！怎么搭配都不會失望的！蓋就完事了！再來一碗！其他推薦菜式有朝山小炒肉和夫妻肺片等等，都是川菜的經(jīng)典保留必點精品配飯配面或是空口大快朵頤都是味蕾的幸福體驗，川菜的魅力對我而言就是吃過，辣過，難忘，再來非常不錯的一家性價比比較高的川菜店鋪，品類齊全，喜歡嘗嘗辣的小伙伴們可以去打卡試試。

18、裝修與實際不符的一家店，大色塊ins馬卡龍粉與綠葉盆栽基調下，更像是女生們下午茶聊天的布置，連茶水都是清新的薄荷茶，誰能想到其實是家川菜館！樂山辣子雞吃辣子雞的樂趣就在于一堆辣椒里找到雞肉塊的意外驚喜！辣子雞里的小雞肉塊是雞翅剁小的，外殼炸的足夠焦香，里面卻是嫩嫩的，口味大小都剛剛好，除了碎小的骨頭，其他都是肉，一口一個巷弄串串香冷香串串香，太開胃了！浸滿了香油的土豆，鵪鶉蛋，牛肉等！簽子用紅花椒套在一起，顏值很高呢鹽幫干鍋牛蛙吐槽一下藕片太多了吧，雖然也沒指望牛蛙有多少，但是多少有點主次顛倒，配菜還有土豆和年糕，但是比起藕片來說真的是九牛一毛，牛蛙沒有干鍋的香味，好像是炸的，外面的殼有點油荷塘月色那么多辣的菜，總得有點清淡的蔬菜緩解緩解。芹菜，胡蘿卜，藕片，木耳，豆角，色香味俱全不錯不錯這一頓真的吃了好多藕，希望不會變丑口味不錯，照顧了江浙滬的口味，沒有過于追求麻辣，但也沒有摒棄傳統(tǒng)川菜的麻辣！想吃辣的朋友可以試試他家。

19、久聞大名來探店繞了一個大圈才找到走攏剛好遇到虎皮補倉沒有邊角料就沒買哈哈哈別人推薦的蛋夾也沒有看到好像門口有好些排隊買蛋卷甜甜膩膩的味道有些悶人新推出核桃酥杏仁南瓜酥烘烤花生都是很甜的除了核桃酥之外其他兩款都不推薦核桃酥還算有些烘烤的香氣還發(fā)現(xiàn)居然有香腸豬舌賣太神奇了

20、難得來市區(qū)，搜了大眾點評，多年前在陸家浜路附近吃過一次，想著很久沒吃了，這次也是最后一次了！酸梅汁味道不是很濃郁的烏梅口感，這個還算對得起！酸豆角雞胗還沒公司樓下的小飯店好吃，酸的口感不是很強，不是很喜歡！怪味花生這個竟然是最好吃的一個菜品了筍干單純的筍干多好，里面放了肥肉，突然沒有好感了！許爺醬椒魚頭真的希望越大失望越大的菜，咸的我，無法用語言形容，送的面條浸了湯汁以后真的太咸了！而且沒有任何驚艷的感覺！最后說個小插曲，同行的小伙伴第一次吃，非常好奇是什么吉尼斯紀錄，就問了服務員，沒想到服務員一臉懵的看著他說，我也不是很清楚，就是聽說有吉尼斯紀錄。

21、周末晚上飯點，進店的時候人卻不多，講真其實蠻意外的，差點以為要踩雷了，結果菜品味道真的都很不錯。服務也很好。唯一能想到的影響因素大概就是室內裝修有點暗如果是純路過的話可能不會感興趣想進來。吾紅一鍋滿滿一鍋料，葷素搭配超實惠，味道也很不錯。很喜歡里面的芋頭，以前都沒試過串串里加芋頭，感覺打開了新世界的大門。鍋巴土豆超好吃！外皮炸得很脆，但又不硬，加上酸酸辣辣的醬料，吃起來超級香！脆皮肘子上桌盡快吃，皮脆肉香，稍有一丟丟肥膩，蘸著辣椒面吃還是很香的。不過放涼之后味道就明顯沒熱的時候好吃了。涼面小小一份，這個量搭著菜正好。味道個人還挺喜歡的。饞嘴鴨頭還行，總感覺啃著不太香。米酒很好喝，是有酒味不寡淡。金桔冰茶也不錯。

22、感謝點評霸王餐?。。√撞椭械牟似窙]有一個踩雷的，都很好吃。我們另外點的兩個也超好吃！手抓小酥肉一份蠻多的，外酥里嫩。跳舞的麻麻魚上來好大一個盆，上面鋪滿了花椒，吃完這個菜嘴巴都麻了。美人手工糍粑裝盤太精致啦，富有年代感的梳妝盒，不過沒一會兒就換成小盤子了，桌子擺不下了招牌毛血旺一口就驚艷。甜咪咪糖醋魚這個菜太適合孩子吃了，酸甜可口沒有魚刺。成都糍粑冰粉也不錯?？傊總€菜都好吃，絕對想二刷的店！

23、兒子給母親慶生選擇了連續(xù)五年奪得米其林餐盤評級的漢舍中國菜館悅達廣場889店。漢舍中國菜館悅達889廣場店書墨氣息的一家餐廳，融合本幫菜粵菜川菜等等豐富菜系，以精工的口味和精細的食材，恰當而妥帖的服務聞名滬上。點了榮登上海烤鴨人氣榜第一的招牌漢舍果木烤鴨，被淘最廚房評為上海前三的蔥油雞，食客推舉為滬上吃魚好去處的招牌菜現(xiàn)制熏鯧魚等七道菜。漢舍招牌果木烤鴨果木烤鴨出爐后，推至食客桌前，大廚趁熱當面片皮，鴨子片成二份，一份是皮，熱騰騰的鴨皮蘸著糖在口中化作一口溫熱的糖油，舌頭一抿鴨皮即化，滿嘴香甜，回味透著淡淡的果香，沒有絲毫肥膩的感覺，脂香和甜膩讓人感覺相當滿足一份連皮帶肉，用荷葉餅包著黃瓜蔥絲著沾醬吃，棗紅的色澤，酥脆的鴨皮，細嫩的鴨肉，四溢的汁水，帶著果木的清香，入口肥而不膩，滋味無窮剩余的鴨架，可以選擇椒鹽燉湯泡飯三選一加工。我們選擇了打包，回家加上扁尖煲湯，又是一道美味。老上海蔥油雞雪白的雞肉上覆蓋著厚厚的一層蔥花，蔥花顏色翠綠相當清新奪目，四周早已彌漫著濃郁的蔥油香味。雞肉被蔥油徹底浸潤著，夾起一塊蔥油雞吃在嘴里，先是濃郁的蔥油香味，緊接著雞肉味道濃郁肉質嫩滑，透著淡淡的咸鮮味。細嫩的雞肉配上悠悠蔥香，簡單素雅卻不失風華，爽口且清新，嘗到了久違的食材本味?，F(xiàn)制熏鯧魚帶著典型的上海熏魚的色澤，鯧魚被橫切成若干小塊，上撒點點芝麻，很有小食的風范。未入口，已聞香，魚塊棱角分明，酥脆無比，往往筷子輕輕一刮，便能讓整片魚肉下來?？谖断汤飵?，酥香明顯。其余點的秘制雪花牛肉配羊肚菌鮮淮山炒大蝦清燉松茸獅子頭蛋煎糍粑幾道菜也是道道精品，款款風味獨特，色香味俱佳。特別是清燉松茸獅子頭，可以和揚州名店的媲美，得到一致的好評。推薦漢舍招牌果木烤鴨現(xiàn)制熏鯧魚老上海蔥油雞秘制雪花牛肉配羊肚菌鮮淮山炒大蝦清燉松茸獅子頭蛋煎糍粑漢舍中國菜館889店的裝修風格突顯了家的溫馨舒適感，隨處可見的紅磚墻和沙發(fā)，中式的置物架上面放置了一些雜志和擺件，像極了家的樣子，邊上的沙發(fā)和木幾，更是增添了不少中式元素，賓至如歸的環(huán)境。保留的工業(yè)吊頂，裸露出的紅磚墻，經(jīng)典的水磨石地板，采光非常好，間歇增加了小塊的紅綠磨花玻璃，使視覺體驗更具趣味和節(jié)奏。店里服務員熱情周到，操作規(guī)范，彬彬有禮。主動幫我們把自帶的葡萄酒開瓶，醒酒，倒酒，點個贊。

24、中午和同事過來吃個便飯，菜單里有套餐，團購稍微便宜點，內容是一樣的，燉蛋個人感覺有點腥，但同事覺得非常好吃，螃蟹會煮好剪開來，全程都是服務員小姐姐在弄，我們只需要吃，最后的泡飯非常的鮮美，如果追求口感可以點活蟹，價格不便宜哦。

25、這家店很早就想去拔草了，今天正好有機會嘗試了一下薄荷環(huán)境基本屬于日式風格吧，因為去過日本的蟹道樂和蟹本家，所以不由自主的進行對比服務鈴服務感覺人很忙，服務顧不上，上的霜降牛肉都化了粘起來了還沒有放進火鍋里雪蟹鍋感覺一般般吧，肉質嫩，但是不夠新鮮和純的感覺雪蟹泡飯最后吃的東西，感覺可能是飽了所以沒啥感覺蟹的焗蟹寶有點偏酸，而且下面的芝士和上面的蟹肉不大好攪拌三文魚肚腩肉刺身這個比較新鮮，味道不錯蔬菜拼盤中規(guī)中矩吧，粉絲相對好吃一些，魚圓一般般蟹味噌甲殼燒整體偏咸，不是太好吃火炙三文魚手握壽司味道還比較入味，但是飯團沒有捏的緊致，導致筷子一夾，飯就松了掉下來了霜降牛肉因為服務的原因，一直到化了粘起來了都還沒有放鍋里煮，味道跟山姆的牛肉片差不多海賊王的飲料就是可爾必思加冰塊加芒果一般般蟹腿天婦羅這個味道還不錯

26、虎皮多多非常推薦，賣得很好啊。走進店就一股特別濃郁的香味。主演是外面的蛋卷烤得太香了。爭著排隊買噶。其他都可以嘗嘗吧。整體感覺店面還是可以，下次還會再去。位置好找，就在新光里樓下。先找好面包再去結賬感覺都好自覺！就是沖著虎皮多多來的，下午3點過去的，虎皮一直有貨的

27、薄荷環(huán)境這家店沒有以前去的大，但座位也還算寬敞，店里裝修的很喜慶哈哈哈服務鈴服務服務員不知道是因為年紀小還是新來的，做事不太利索，問她問題也回答的讓我們一頭霧水。上菜還挺慢的，服務員叫了幾次也沒人理我們，好在店長態(tài)度好。許爺花膠剁椒魚頭每次都吃這個，四個人吃一整個魚頭差不多，剛上來可能肉比較厚還不是很入味，在湯汁里面浸一浸就很好吃了。送的一碗面拌在里面絕了，而且也沒有很辣，感覺沒以前吃的辣了，挺好的小炒黃牛肉這個為什么每家店端上來都是冷的，而且牛肉炒的也挺老的，感覺和其他家吃的味道也不太一樣，這個菜的品控真的很迷，我們總共也沒吃幾口。店長最后問我們意見給我們把這道菜免單了，服務不錯滴手工韭菜鮮肉餅外皮脆脆的，里面韭菜豬肉餡，吃著也不會油膩，我一個人吃了好幾塊糖油粑粑最先上的菜，糯嘰嘰，用的紅糖汁，有外婆那味兒了希望改進一下菜品不要等了大半天最后一個熱菜端上來整個是涼的，會影響心情的啦。

28、巷弄里的那家川菜石門一路288號太古匯B2地鐵21213號線南京西路站7號口周一周日早1100午1430晚17002130是一家在上海駐足蠻久的川菜館子開在太古匯的B2層裝修以白色為主，寬敞明亮的用餐環(huán)境，和川菜特有的紅黃色形成了很美的色差感每一道鮮香的川菜端上餐桌后，色澤和香味瞬間襲來，隨后就不自覺的開始吞咽口水啦無辣不歡，作為一種痛覺，真的有時候又愛又恨先來一道巷弄串串香開開胃冷串串算是川菜的經(jīng)典菜式之一白芝麻香辣油里浸泡后，每種食材就自帶辣度，蠻入味的，作為開胃菜再合適不過青山椒毛血旺和傳統(tǒng)毛血旺不同的是加入了特有的甜口青山椒帶來了一種異域的感覺，湯底有點像印度咖喱味道當然里面的配菜也是很多的，不算很辣的那種，一般都能接受的程度香臊鮮椒面顏色非常漂亮紅黃綠的菜碼放在白色面條上，賞心悅目的一道主菜面條很勁道，各種菜碼也是微微辣，整體味道偏咸香為主樂山辣子雞最愛了！一塊塊雞肉炸的非常之脆，一口口的停不下來，辣度也是剛剛好，如果說缺點就是雞肉塊能多點就更加好啦不然有種在辣椒里找肉的即視感特色牛肉炒飯如果不想吃面，那就要這份炒飯！真的很棒！看色面就是我的最愛！醬油炒飯的色澤真的一生推啊！微甜的糯米飯配上滿桌的菜式，隨便那道用來蓋飯都是一絕！怎么搭配都不會失望的！蓋就完事了！再來一碗！其他推薦菜式有朝山小炒肉和夫妻肺片等等，都是川菜的經(jīng)典保留必點精品配飯配面或是空口大快朵頤都是味蕾的幸福體驗，川菜的魅力對我而言就是吃過，辣過，難忘，再來非常不錯的一家性價比比較高的川菜店鋪，品類齊全，喜歡嘗嘗辣的小伙伴們可以去打卡試試。

29、回學校一趟和朋友們聚聚就近選擇了這一家小酒館，之前在市區(qū)就打卡過好幾次了覺得性價比不錯。泰椒土豆絲每次的必點項目就是土豆絲，很別具一格的脆爽帶點麻辣的感覺。辣子雞第一次點辣子雞，真的覺得全都是辣椒，辣子里面找雞肉呀！雞肉的質感倒是不柴就是很小一個。鮮椒過水魚第一次吃我就點過，覺得魚肉很不錯的。西紅柿蛋湯里面的料很足，是真的有大塊雞蛋泡椒雞雜不是我的菜不吃內臟星人這一次幾個人還喝了點小酒沉魚落雁閉月羞花全都到位了！我最愛的是桃子味的，酒精感不是很強烈是那種果酒，可能也就七八度吧。臨近畢業(yè)，大家難得聚一次喝喝酒聊聊天，還是吃得挺開心的吶。

30、即便男朋友咳嗽我也是義無反顧要選吃辣的以為是家沿街店面沒想到算是在商場的里面在一個轉彎角上店面不大的還好室外還能坐幾桌感覺生意不錯熱熱鬧鬧的裝修感覺像是酒吧改的小店我們沒那么講究了主要說說菜品同行的朋友嘗了說香料用的不錯而我么只要夠辣都可以啊哈哈哈表揚服務員小姐姐看朋友辣的不行主動端來了冰水貼心！好評！意見雖然知道鹽幫菜是偏咸但真的太咸了不健康啊可以的話還是適當改良吧辣度別減哦哈哈。

31、某小孩請客，火鍋走起這家店開在華都大廈三樓，就在江南農(nóng)莊樓上，其實這家川菜開了很久了，可惜一直錯過。這次托某小孩的福了，裝修很時尚的，而且套餐價格實惠，最主要是食材新鮮服務周到，川菜得到四川老鄉(xiāng)的認可，這是以后會經(jīng)常來打卡的川菜館了。

32、附近隨便吃點，就挑了這個曾經(jīng)還蠻有名的川菜館。重慶毛血旺這個真的要吐槽，79里面東西少的可憐！品種也太少太少了，黃喉毛肚啥都沒有，更不要提別的了！酸菜檸檬魚量挺大的，還行！泡椒雞胗好吃，很入味很下飯，一直很中意的一道菜！

33、看上去量很大，但其實里面東西不多，都是辣椒，性價比一般重慶毛血旺血比較老，大片的海帶片，非常不走心歌樂山辣子雞網(wǎng)紅版88的價格，實在是有點貴，基本都是辣子石鍋老豆腐還不錯，豆腐入味總體來說，價格比較貴。

34、位置隱蔽但環(huán)境十分雅致，包廂內還有一個玉芝蘭瓷器的展示柜，不得不說玉芝蘭的瓷器太別致又好看啦。整體環(huán)境十分古色古香，服務到位，重點是食物很好吃！讓人印象深刻的泡椒鳳爪不愧是創(chuàng)始人，泡椒的味道實在是太正了！怪味五彩涼面怪味醬汁包含著甜酸辣等多味卻不會互相掩蓋，濃郁又爽口。蟶子十分彈嫩，毫無腥味，淡淡的調味讓人胃口大開。豉香鮑汁扎膠公撈飯鮑汁撈飯大多味道都相同，但玉芝蘭的有點驚艷！花膠和米飯又糯又粘，醬汁濃郁又粘稠，組合在一起不僅不會發(fā)悶發(fā)膩，口感無敵超鮮美！公認今晚的top2！塔牌本酒餐配酒中的紹興酒，顛覆我本來認為黃酒是給長者喝的刻板形象，輕盈香醇，與中餐相性極好，好喝起飛！家傳甜燒白太好吃啦！本身一口肥肉都吃不了的我，加上已經(jīng)非常飽腹的情況下，一下子吃得精光。肥肉一點點都不膩，融合在糯米之中，恰到好處到根本不覺得這是肥肉。恰到好處的甜，配上糯米的糯，肥肉的彈和杏仁片的脆，太好吃啦！擺盤出色，味道更出色。只能邊吃邊用蒼白的語言一直稱贊真好吃。相對平淡的菜粉蒸肉豆瓣筍殼魚羊肚菌排骨好吃但不出彩，略微有點點遜色。總體而言，有好幾道菜讓人驚艷，讓人有一個非常愉快的夜晚。無論是商務宴請還是朋友小聚都十分適合，期待下次再來。

35、薄荷環(huán)境包廂很安靜，也蠻大的，唯一不好是蚊子好厲害，被咬的很厲害服務鈴服務服務很好，一直幫我噴花露水。介紹每一道菜都介紹的很好，落落大方，讓我們覺得不僅僅是一頓飯，還是學習川菜的一個過程，中間有換過一個服務員，那位有點略顯不足，不過很快也換回來了整個菜品是非常滿意的，1588的套餐，從第一道前菜青豆餅就有點驚艷到我了，說幾個我覺得特別好吃的泡椒鳳爪毋庸置疑，全程最期待，沒有想到是有點甜甜的，雖然后味也蠻辣的大刀坐杠金絲面湯超級好喝，喝的干干凈凈，面的話反正一口，切這么細也是體現(xiàn)刀工吧，口味上沒有覺得怎么樣怪味五彩涼面川菜24味，怪味涼面深得我心香煎羊肚菌羊肚菌里面包裹著和牛，再蘸著青花椒粉，一口下去，滿足，這道菜感覺我自己也可以嘗試做，準備周末試試看純正酸辣鮮遼參又是一個喝光了湯，實在吃不完粉和遼參了本色原味吉品鮑魚鮑魚做法和正?；洸损^的差不多，但是這個米飯實在太好吃了，超糯其實最驚艷的是最后上的現(xiàn)做小吃，綠豆酸奶餅，在我已經(jīng)飽到不行的狀態(tài)下，我覺得我可以再來兩塊！特別喜歡這家店的slogan以湯定味，所有菜里面含的湯都好喝到一塌糊涂！

36、餐具真的好用心哦！據(jù)說都是師傅自己設計的。服務態(tài)度沒得說，會詢問我們空調的溫度是否合適，毛巾也勤著更換。鑒酒師小姐姐耐心介紹了好久，最后給我們選擇了這款帶有川渝特色的酒開山。菜品設計得細節(jié)又巧妙，川菜給我的印象一直是粗曠大大咧咧的，玉芝蘭做到了把川菜結合出江南的精致溫婉，又值得細細品味。有機會還會再光顧的店。

37、仰慕已久的一家店，一直是心目中川菜界天花板的存在，無奈價格太貴，好不容易咬咬牙想要試試，一看評論又有些打退堂鼓了，差評還真不少?？紤]再三，耳聽為虛，還是要親自嘗試！電話預定后加微信付定金，選了1288套餐另有15881888套餐溝通十分順暢，微調了菜單，確定了中等辣度。薄荷環(huán)境在同檔位餐廳中，算是樸素的，但是很注重細節(jié)，衛(wèi)生間里備有各種小物件。服務鈴服務餐費外要另收服務費，是我很喜歡的服務感受，周到卻留有空間，上菜時間控制的很好，全程很舒心。我先到，先慢慢品茶，老公遲到了半小時，沒有人來催過，等他一到，毛巾茶水前菜隨之而至。老公喜歡拍照，每次他那邊上菜后都會等他拍好照再介紹，還會幫忙擺盤，特別細致自制醪糟小湯團與香煎苕餅先來一碗小湯圓暖暖胃，十分愜意，苕餅軟糯可口開胃菜裝菜的熊貓攢盒也算他們家標志性的器皿，很有四川風味。六味涼菜，逆時針食用，味道逐漸加重，最后雙味腰果收口。最有名最出彩的就是泡椒鳳爪了，酸盛于辣，鳳爪脆爽口感層次豐富，鳳爪鼻祖果然不同凡響。蟶子皇怪味五彩面先用醬料拌五彩面，再吃蟶子。五彩面并沒有五種口味，但面條筋斗，調味出彩。蟶子入味彈牙大刀坐杠金絲面別小看這小小一碗面，據(jù)說大有來頭，雖然不辣，甚至有些口味清淡，卻是川菜的絕活，非?？简瀼N師的功力。吃前先看，面黃湯清。再低頭聞一下，香氣撲鼻。吃這個面要用特制的木筷，面不容易斷。先稍加攪拌，花開火腿絲，然后夾起面條，面條細如發(fā)絲卻韌性十足，入口滑爽不似面條口感。吃完面喝湯，無需調理，火腿雞湯自然香濃，最后一顆菜心清口。整個吃面過程儀式感十足。當天本人生日，兩碗面相比，雖然金絲面矜貴，但還是喜歡口味濃郁的怪味面多一點羊肚菌排骨小小一塊排骨躲在羊肚菌之后，但太香了，這么小只能塞牙縫豉香鮑汁扎膠公撈飯濃香粘稠的汁水拌飯純正酸辣和牛和牛鮮嫩，大約五分熟，酸辣的程度柔和，并沒有掩蓋和牛原本的奶香，各種味道融合的剛好清口菜自制山楂糕主菜過半，清一下口來下半場，山楂糕清口開胃紅花蟹海膽黃魚獅子頭不喜豬肉，所以粉蒸肉換成了獅子頭。感覺好值，獅子頭不大，入口即化，不腥不膩豆瓣筍殼魚很特別的豆瓣醬，微辣中略帶有一些麻，魚肉入味干貝蘆筍兩道葷菜之后再清一下口，接下來漸近尾聲，甜品和小吃要上臺了金川雪梨油桃蒸官燕雪梨的甜味正好掩蓋了燕窩的腥味，滋補養(yǎng)顏又美味糯米糍小小一個，軟軟糯糯泉水時蔬沒有吃到大名鼎鼎的涼水白菜，當天的蔬菜是刀豆和南瓜，刀豆爽脆南瓜甜糯，爽口。最后水果和淡竹葉收尾。整個套餐食材和口味抑揚頓挫，再配合精致的餐具，雖然每道菜都量不大，但不知不覺就十分飽了。不說好壞，這套餐使我大開眼界，知道了辣子雞和酸菜魚并不是川菜的全部，原來川菜還有這么多表現(xiàn)手法，也并不是一味的追求酸辣的重口味，反正我覺得非常值，不虛此行，很滿意的生日餐！

38、上海值得一吃的川菜包廂私密性很好，眼睛尖服務很好，看到我身上有污漬趕緊拿來擦污漬的專用紙。點了最多的套餐加上winepairing最多的酒，最后走的時候真的是又醉又飽差點摔下樓梯哈哈哈。開胃菜我只想說不愧是之泡椒鳳爪之父??！龍蝦仔怪味五彩面這道菜真的滿分，怪味醬酸酸甜甜，龍蝦也非常好吃大刀坐杠金絲面手工金絲面，雖然細但是有嚼勁，配上開水白菜湯底太香了太絕了純正酸辣鮮遼參高級酸辣粉。這道真的非常的妙，遼參很好地融入了酸辣粉的味道和口感，q彈不膩?。∨渚坪芎玫娜诤狭瞬似返倪x擇，從來不喝黃酒的我覺得黃酒配上鮑魚真的妙，喝出了醇厚的巧克力味道。最后配甜品的酒還有可可回味，配酒師非常專業(yè)的解釋了每一款酒，愛了有一說一，金絲面太好吃了，下次預約的時候想問問能不能多點一份哈哈哈哈。

39、這家是我之前就喜歡的店，居然感人的又中了雙人霸王餐！叫上小伙伴速速去品鑒起來！一到店，服務小姐姐就送了我們百香果汁，不甜膩的那種還有餐前小食，蘿卜花生，久違的江湖菜感等了一會兒就是重頭戲麻麻魚！很新鮮哦，大米飯搞起來嘿呦嘿！然后小酥肉！辣椒粉粘起來！我更喜歡麻麻魚，還有面包片可以吸油哇哈哈哈哈，好貼心。小伙伴覺得小酥肉驚為天人，還高度評價了絲瓜豌豆。我不是素菜愛好者，所以也不太懂，但吃起來確實還蠻爽口的。餐后服務小姐姐又來送了我們冰粉！喲嘿干杯！四川菜果然就是好吃爽快。

40、種草許久端午第二天晚上來吃一下薄荷環(huán)境可以的但沒空調好熱服務鈴服務還行吧一開始的時候可能大家都是一起點菜基本所以找服務員找不到好大一碗雞絲涼面招牌必點有點甜里面有繼嗣肉還蠻好的手抓小酥肉小酥肉也是必點但這是小酥肉么每一塊都好大哈哈哈像椒鹽排條蟹味豆腐來川菜館點蟹味豆腐也是醉醉的哈哈哈。

41、姐妹過生日，找了中間距離的店鋪，感恩幫忙接了蛋糕還放在冰箱，如果店家可以及時交電話費就更好啦！好大一碗雞絲涼面一份面4個女孩子每人一小碗，麻的味道多一些，口感也很勁道跳舞的麻麻魚把魚放在面包上，用來吸油的，儀式感還挺足的！魚肉很嫩，還不擔心吸入過多油脂，學到了學到了麻婆豆腐太香啦！麻婆豆腐必須配米飯一起吃！辣子雞跟所有川菜一樣，辣椒遠遠多于雞肉，但味道酥脆，但花生稍微有一點潮了手抓小酥肉干煸四季豆這兩道菜一般。

42、時隔一兩個月的霸王餐，雖然還在減肥期，但還是愉快的去吃起來啦薄荷環(huán)境第二次來吃了，每次都會覺得裝修挺奇特的，很符合這家店的名字服務鈴服務服務挺熱情的，進店表示是霸王餐，也不會有不好的態(tài)度一個大叔來驗了碼，然后就開始上菜了大叔表示會送一個酸梅汁給我們，結果到最后都沒給我們，不知道是不是忘記了手抓小酥肉小酥肉都是剛出鍋的，趁熱吃，很酥，也不會面粉很多，肉感很足，好久沒吃了，很好吃跳舞的麻麻魚超級多花椒，作為個四川人，真的很喜歡麻魚肉整體量不大，配菜有豆芽和萵筍，都很入味很好吃絲瓜豌豆這個我跟大叔真的一致覺得很無敵，雖然就是個炒絲瓜，但是很好吃，絲瓜可嫩了，很好奇怎么把絲瓜炒熟，還保持翠綠的顏色的成都糍粑冰粉冰粉有點太甜了，不是很喜歡哈哈，這家店每一桌都有小吃，我覺得泡菜和那個炸花生米真的都很好吃整體來說，這次居然比第一次來吃的感受更好，上一次吃覺得以后不會再來了，但是這次吃完，感覺下次應該還會再來本來套餐沒酸梅汁，但是說了送沒送，還是讓人有點蛋疼的，哈哈哈哈哈問題不大。