《酒樓前臺經(jīng)理述職報(bào)告》屬于述職報(bào)告中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、酒樓前臺經(jīng)理述職報(bào)告
首先謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)能給我這次給做述職報(bào)告的機(jī)會，我倍感榮幸!
我叫XX，畢業(yè)于XXX，酒店管理專業(yè)，在校期間曾經(jīng)多次接待，并xx年在北京的國賓館參與實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)結(jié)束后，在學(xué)校協(xié)助禮儀老師進(jìn)行本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行禮儀方面的培訓(xùn)工作。xx年至xx年曾先后在XX省賓館、北京、珠海等地進(jìn)行進(jìn)修，進(jìn)修結(jié)束后獲得多項(xiàng)高、中級專業(yè)技能證書。xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。
我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn):
?、?協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作，并對人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;
⑵ 每天能按時(shí)做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時(shí)要對當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄;
?、?制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;
⑷ 掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營銷方案，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施;
?、?做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;
⑹ 督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;
?、?參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;
⑻ 制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德;
?、?與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;
?、?對客人投訴的處理?？屯吨饕譃?“當(dāng)面投訴”“電話
投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時(shí)間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時(shí)間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)，如實(shí)匯報(bào)情況，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
以上是XX的述職報(bào)告，報(bào)告中仍存在著不成熟的地方，希望領(lǐng)導(dǎo)給予意見和批評!我一定努力的改進(jìn)自己，并且我相信自己一定能為公司帶來一定的盈利!
2、前臺述職報(bào)告
即將過去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。在這歲末年初之際，回首過去，展望未來！過去的xx月份開始，在公司的指引下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我在工作學(xué)習(xí)得到了不少的進(jìn)步。
一、提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范前臺服務(wù)
前臺是展示公司的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對于客戶來說，前臺是他們接觸我們公司的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。同時(shí)，公司對客戶的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽每一個(gè)電話，對反應(yīng)的問題認(rèn)真解答做好記錄同時(shí)根據(jù)信息涉及的部門或責(zé)任人進(jìn)行調(diào)度、傳遞、匯報(bào)?？蛻魜碓L時(shí)我們將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待。在合適的環(huán)境下巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。在業(yè)余時(shí)間我們將加強(qiáng)學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和服務(wù)禮儀知識。不斷的為自己充電，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展。
二、做好倉庫管理，按時(shí)盤點(diǎn)倉庫，做好物品歸類
嚴(yán)格接照公司制度，做到每件物品進(jìn)出都有登記。及時(shí)查看物品的完好情況，對缺少或損壞的物品及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門進(jìn)行采購或維修。根據(jù)統(tǒng)計(jì)20xx年xx月份至今共辦理各部門各項(xiàng)物品入庫xx余次，入庫物品都配有相應(yīng)出庫記錄。
三，應(yīng)以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失
不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我們都服從安排，積極去配合，不找理由推脫。
作為xx公司的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時(shí)積極參加公司組織的活動，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
雖然前臺的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我們都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我們的機(jī)會；通過這將近一年的工作，我也清醒地看到了自己還存在許多不足，在以后的日子里我們將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力把工作做得更好！
四、來年工作計(jì)劃
20xx年已過，未來的日子依然會很漫長，接下來的20xx年會如何發(fā)展沒人能預(yù)料，我總覺得所要做的就是努力和堅(jiān)持著，看似容易的一句話，做起來卻是相當(dāng)?shù)牟灰?，不斷的吸取，不斷的總結(jié)，吸取別人的優(yōu)點(diǎn)，總結(jié)自己的缺點(diǎn)，學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)通過自己的方式表達(dá)出來，這就是我做人的觀點(diǎn)，未來的一段時(shí)間內(nèi)，我會按照這個(gè)想法努力做下去。曾經(jīng)的一位朋友對我說過一句話“不斷的努力和堅(jiān)持是一種真正的等待，等來的也許就是屬于自己的一個(gè)機(jī)會”。是??！我相信這句話，等待，等待的背后是需要不斷的努力，始終認(rèn)為，只要努力了，不用自己去宣揚(yáng)，自然會有人去說，也自然會有人來認(rèn)可。
現(xiàn)將對于明年的工作計(jì)劃如下：
1、加強(qiáng)本職工作，技能學(xué)習(xí)使自己本職工作能力得進(jìn)一步提高于加強(qiáng)。
2、樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，加強(qiáng)自身文化素質(zhì)學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)。
3、工作中做到積極主動，團(tuán)結(jié)同事，結(jié)合不同的工作環(huán)境及個(gè)人脾氣、性格做好一線工作配合，使各種人際關(guān)系更加融洽和諧。
4、在工程部工作中，努力熟悉學(xué)習(xí)工程特點(diǎn)、施工技巧、方法等，提高自己專業(yè)水平，為明年工程部工作中貢獻(xiàn)出自己的力量。
路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索，在來年中，我將加強(qiáng)自主管理的意識，勇于開拓創(chuàng)新，加強(qiáng)理論和設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)，不斷提高專業(yè)技術(shù)水平。也將會遇到很多困難，我相信，在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心培養(yǎng)下、同事的幫助下、自己的努力下，我將不斷提升自己的工作技能水平和個(gè)人文化素質(zhì)，為企業(yè)建設(shè)做應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
3、行政前臺述職報(bào)告
從去年開始擔(dān)任管理部前臺接待以來，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，履行工作職責(zé)。以下是我的述職報(bào)告：
1、認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成了文員的例行工作，具體如下：
認(rèn)真做好來電的接聽、訪客的接待工作，做好訂飯、訂水工作；
做好文具的購買計(jì)劃和消耗總結(jié)工作；
做好每月的考勤工作；
做好長途電話的管理工作；
將公司內(nèi)的圖書、雜志編號、分類整理，形成電子文檔，使圖書、雜志的管理規(guī)范化；
協(xié)助做好招聘工作；
做好辦公室內(nèi)務(wù)管理工作，協(xié)助主管完成后勤管工作。這其間，因?yàn)榕艢馍葘?dǎo)致電源跳閘多次與裝修公司、物業(yè)管理處協(xié)調(diào)；注意植物的保養(yǎng)、更換及辦公室內(nèi)的清潔、保潔；注意復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、熱熔裝訂機(jī)等辦公設(shè)備的保養(yǎng)。
2、在完成以上工作的同時(shí)，還圓滿完成公司臨時(shí)安排的工作，比如說：
組織每個(gè)月的團(tuán)隊(duì)活動。先后組織到暨南大學(xué)打球、天河公司游泳、天河公司燒烤、員村文化宮打球、從化溫泉度假，都取得了較好的效果，加強(qiáng)了同事之間的交流，活躍了公司氣氛。另外，9月底曾策劃員工歡送大會，歡送吳濤等離職員工。
辦好公司的內(nèi)刊。從七月到十二月，一共辦了五期內(nèi)刊。經(jīng)調(diào)查，普遍認(rèn)為水平尚可。但因?yàn)榇蠖鄶?shù)人工作較忙或其他原因無法投稿，造成每一期內(nèi)刊的都存在稿源不足的問題。未能想方設(shè)法調(diào)動員工的寫稿積極性，除了自身原因之外，也與管理層等其他因素有關(guān)。
公司網(wǎng)站的建設(shè)。由于沒有制作網(wǎng)頁的經(jīng)驗(yàn)，所以存在很多技術(shù)問題不知如何實(shí)現(xiàn)。在不斷學(xué)習(xí)的過程中，修改了主頁，實(shí)現(xiàn)了公司產(chǎn)品等部分鏈接。因?yàn)楣拘蜗笮枰匦虏邉潱隧?xiàng)工作暫時(shí)告一段落。
3、同時(shí)還協(xié)助其他部門工作
銷售部成立后，曾參與銷售部的銷售例會，協(xié)助銷售經(jīng)理工作，整理會議記錄及銷售部一些常用資料、表格；
協(xié)助開發(fā)部制作國資、燈飾ERP等項(xiàng)目的部分圖片；
協(xié)助市場部進(jìn)行國資宣傳資料的排版、整理；
另外還參與了公有物業(yè)產(chǎn)品化的測試及《授權(quán)管理》等幾次幻燈片的制作。
總的來看，在過去的一年里，我的工作是盡職的，但也有不少的遺憾。考勤的管理一開始并不規(guī)范；長途電話也因?yàn)槭栌诠芾泶嬖谝恍┎涣棘F(xiàn)象。
調(diào)到開發(fā)部，這是上級對我工作的肯定，對我個(gè)人而言是新的開始，也是新的挑戰(zhàn)。除了要努力扮演好開發(fā)部“文檔管理員”這一角色以外，希望我能在開發(fā)部掌握更多的技術(shù)知識，不斷提升自我。
4、前臺述職報(bào)告
自12月1號入職以來，我在前臺接待崗位工作已有一個(gè)月的時(shí)間，從初期熟悉公司環(huán)境到如今適應(yīng)公司的日常管理，在崗期間我能做到認(rèn)真履行工作職責(zé)，努力完成每項(xiàng)工作任務(wù)。
近期的工作內(nèi)容如下：
1、負(fù)責(zé)接待來訪人員，了解其來訪目的，基本咨詢和引見，嚴(yán)格按照公司相關(guān)制度執(zhí)行，并保持良好的接待態(tài)度。
2、負(fù)責(zé)前臺衛(wèi)生，沙發(fā)、茶幾的擺放及地面衛(wèi)生的清掃和保持，負(fù)責(zé)楊總辦公室和兩個(gè)會議室的衛(wèi)生與保持。
3、在行政主管的指導(dǎo)下完成一些工作表格，工作文檔，打印，復(fù)印辦公文件等。
4、協(xié)助行政主管向各部門發(fā)放通知。
5、負(fù)責(zé)前臺電話接聽，做好來電咨詢工作，認(rèn)真記錄相關(guān)事項(xiàng)并傳達(dá)給相關(guān)人員，做到不遺漏，不延誤。
6、負(fù)責(zé)郵件，報(bào)刊的簽收工作，并及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)給相關(guān)人員，做到及時(shí)、不延誤。
7、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
在我工作的這一個(gè)月內(nèi)，個(gè)人的收獲和體會匯報(bào)如下：
在接待來訪人員的時(shí)候，最重要的是態(tài)度，接待人員自身要有親和感，與人交談要保持笑容，語氣溫和，認(rèn)真耐心詢問來訪人員的來訪目的，再進(jìn)行初步篩選確定如何處理。
1、在行政工作中最重要的是細(xì)心，凡事要做到最細(xì)。
2、我最大的體會就是與其他部門同事的溝通非常重要，工作不單單要苦干，更重要的是交流和互助，行政部的工作更是需要其他部門的配合，所以與同事之間良好的溝通是必不可少的。
3、事無巨細(xì)，打掃衛(wèi)生也要細(xì)心，一個(gè)好的環(huán)境不僅使其中的人感到身心愉快，來訪人員的第一印象也會隨著干凈整潔上升一個(gè)層面。
在這一個(gè)月的工作中，我深深感到自己的行政辦公知識的膚淺，我要加緊步伐，努力提高自我修養(yǎng)和能力，彌補(bǔ)在工作中的不足，在新的工作中不斷學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)展自己的知識面，不斷的完善自己，更加熟悉自己需要的工作軟件，改掉自己浮躁，不細(xì)心的缺點(diǎn)，再處理問題和工作中把問題考慮到最全面，杜絕失誤的發(fā)生，和公司一起走向明日的輝煌。
5、前臺述職報(bào)告
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁，大家好。我叫楊凱利，是紅專路店的前臺領(lǐng)班。走過了忙碌而又不乏壓力的20xx年，我們即將跨入富有挑戰(zhàn)而又充滿希望的20xx。在此，我僅代表我們紅專路店前臺部，謝謝一年來領(lǐng)導(dǎo)對我們的信任和各位同胞對我們的支持，感謝大家。
一、在過去的一年中，紅專路店房間硬件設(shè)施得到了更新升級，前臺員工服務(wù)水平逐漸得到了提高，人員穩(wěn)定無大的流動，取得了以下主要成績：
?。?）房間大的維修、更換酒店系統(tǒng)軟件，使大家得到了鍛煉，整體素質(zhì)
逐步提高。從二月份開始，組織大家學(xué)習(xí)新的前臺住房收費(fèi)軟件，及余樂軟件，四月份開始正式使用該軟件。開始使用的第一個(gè)月到第二個(gè)月的日子里，結(jié)合我們的理念，發(fā)現(xiàn)了許多問題，通過和余樂專門人員的溝通，學(xué)會了許多操作方法，隨著掌握程度越來越來熟練，已不會再出現(xiàn)錯(cuò)誤的操作。其次，在五月份開始酒店房間進(jìn)行了一次大的維修，這個(gè)過程勢必會影響營業(yè)狀況，造成一些客人投訴，同時(shí)也鍛煉了大家應(yīng)對能力，積累了一些處理客投的經(jīng)驗(yàn)。
?。?）定期開展的員工培訓(xùn)，大家及時(shí)得到了新能量的補(bǔ)充。在走過的20xx
里，我們圍繞喜鵲理念、客人利益、員工權(quán)利等方面做了基礎(chǔ)的培訓(xùn)。隨后在微笑服務(wù)禮儀、服務(wù)問候、站姿坐姿走姿等方面做了專門的針對性的培訓(xùn)，員工都積極的參加，我從中也看到了一些改變，大家工作積極性得到提高，服務(wù)態(tài)度也有了大的改善。
（3）在內(nèi)部溝通上，前臺與其他部門關(guān)系一直都不錯(cuò)。喜鵲是一個(gè)大家庭，各部門在工作當(dāng)中難免會發(fā)生一些沖突，作為酒店的中樞部門，與其他部門的溝通對我們的服務(wù)效率起著至關(guān)重要的作用。而大家的目標(biāo)只有一個(gè)，那就是為客服務(wù)，讓客人乘興而來滿意而歸，酒店盈利，員工也盈利。進(jìn)而良性發(fā)展。
二、然而，在我們成長的同時(shí)，也在飽受著壓力。
?。?）就從四月份起至今，酒店出租率和營收狀況整體下滑，出租率四月到十一月就從91%一直下降到72%，當(dāng)中最底時(shí)是九月份的65%，作為酒店前臺領(lǐng)班，作為前臺的員工，倍感壓力。嘗試了諸多努力，效果不明顯、不穩(wěn)定。在服務(wù)上，不斷的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，注重細(xì)節(jié)上邊的環(huán)節(jié)。比如坐在大廳的客人我們必須給倒一杯純凈水，天氣變化、節(jié)日祝福及時(shí)告知出門的客人和打電話過來的客人，以表示問候和關(guān)心，等等。
?。?）在總臺衛(wèi)生質(zhì)量上邊，需要改善，前臺擁有五臺電腦，三臺打印機(jī)，一臺傳真機(jī)，四部電話，六部對講，各種單據(jù)和賬單，客人的遺留物品、寄存物品等，物品數(shù)量多、種類雜，維持一個(gè)全新有序的工作場所對客人的第一印象很重要，特別是電腦桌子下邊電線多，衛(wèi)生不好打理，還需要實(shí)時(shí)維護(hù)，這方面我們做的尚未不夠好，需要改善這方面的工作方法。
三、面對即將走進(jìn)的20xx，我充滿了信心和期待，特別是我們引入了新的管理力量之后，我對明年更是充滿了激情。辭舊迎新，對20xx信心滿滿，計(jì)劃滿滿：
首先，為使得我們的服務(wù)更加高效，在加強(qiáng)內(nèi)部溝通的同時(shí)，還應(yīng)該關(guān)注客人需求，為單位上層調(diào)整和制定新方案提供依據(jù)；其次，繼續(xù)我們的員工培訓(xùn)，而且要常常檢驗(yàn)查收培訓(xùn)效果，有效提升員工綜合素質(zhì)才能有效提高服務(wù)質(zhì)量，提升細(xì)節(jié)服務(wù)的能力和水平，讓客人感覺在喜鵲服務(wù)無微不至；再者，積極響應(yīng)和落實(shí)上層領(lǐng)導(dǎo)的所有決定，使所有工作走到正確、規(guī)范的道路上來；最后，要穩(wěn)定自己員工，減少員工的流動性，從而降低我們的培訓(xùn)流失率。說一道萬，目標(biāo)只有一個(gè)，那就是向優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)索要豐厚的營業(yè)利潤，提高營收和入住率。
20xx喜鵲必然煥然一新，我們不能怠慢，門面一定要做好、做漂亮，整改一下前臺物品，電腦線路合理規(guī)整一下，全員大掃除，我堅(jiān)信，我們?nèi)碌拿婷布由闲碌膬?yōu)秀的管理能量，喜鵲的20xx是不平凡的一年，謝謝大家。
6、前臺工作述職報(bào)告
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家好！
我叫楊凱利，是紅專路店的前臺領(lǐng)班。走過了忙碌而又不乏壓力的xx年，我們即將跨入富有挑戰(zhàn)而又充滿希望的xx、。在此，我僅代表我們紅專路店前臺部，謝謝一年來領(lǐng)導(dǎo)對我們的信任和各位同胞對我們的支持，感謝大家。
一、在過去的一年中，紅專路店房間硬件設(shè)施得到了更新升級，前臺員工服務(wù)水平逐漸得到了提高，人員穩(wěn)定無大的流動，取得了以下主要成績：
?。?）房間大的維修、更換酒店系統(tǒng)軟件，使大家得到了鍛煉，整體素質(zhì)逐步提高。從二月份開始，組織大家學(xué)習(xí)新的前臺住房收費(fèi)軟件，及余樂軟件，四月份開始正式使用該軟件。開始使用的第一個(gè)月到第二個(gè)月的日子里，結(jié)合我們的理念，發(fā)現(xiàn)了許多問題，通過和余樂專門人員的溝通，學(xué)會了許多操作方法，隨著掌握程度越來越來熟練，已不會再出現(xiàn)錯(cuò)誤的操作。其次，在五月份開始酒店房間進(jìn)行了一次大的維修，這個(gè)過程勢必會影響營業(yè)狀況，造成一些客人投訴，同時(shí)也鍛煉了大家應(yīng)對能力，積累了一些處理客投的經(jīng)驗(yàn)。
?。?）定期開展的員工培訓(xùn)，大家及時(shí)得到了新能量的補(bǔ)充。在走過的xx里，我們圍繞喜鵲理念、客人利益、員工權(quán)利等方面做了基礎(chǔ)的培訓(xùn)。隨后在微笑服務(wù)禮儀、服務(wù)問候、站姿坐姿走姿等方面做了專門的針對性的培訓(xùn)，員工都積極的參加，我從中也看到了一些改變，大家工作積極性得到提高，服務(wù)態(tài)度也有了大的改善。
（3）在內(nèi)部溝通上，前臺與其他部門關(guān)系一直都不錯(cuò)。喜鵲是一個(gè)大家庭，各部門在工作當(dāng)中難免會發(fā)生一些沖突，作為酒店的中樞部門，與其他部門的溝通對我們的服務(wù)效率起著至關(guān)重要的作用。而大家的目標(biāo)只有一個(gè)，那就是為客服務(wù)，讓客人乘興而來滿意而歸，酒店盈利，員工也盈利。進(jìn)而良性發(fā)展。
二、然而，在我們成長的同時(shí)，也在飽受著壓力。
（1）就從四月份起至今，酒店出租率和營收狀況整體下滑，出租率四月到十一月就從91%一直下降到72.9%，當(dāng)中最底時(shí)是九月份的65.6%，作為酒店前臺領(lǐng)班，作為前臺的員工，倍感壓力。嘗試了諸多努力，效果不明顯、不穩(wěn)定。在服務(wù)上，不斷的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，注重細(xì)節(jié)上邊的環(huán)節(jié)。比如坐在大廳的客人我們必須給倒一杯純凈水，天氣變化、節(jié)日祝福及時(shí)告知出門的客人和打電話過來的客人，以表示問候和關(guān)心，等等。
?。?）在總臺衛(wèi)生質(zhì)量上邊，需要改善，前臺擁有五臺電腦，三臺打印機(jī)，一臺傳真機(jī)，四部電話，六部對講，各種單據(jù)和賬單，客人的遺留物品、寄存物品等，物品數(shù)量多、種類雜，維持一個(gè)全新有序的工作場所對客人的第一印象很重要，特別是電腦桌子下邊電線多，衛(wèi)生不好打理，還需要實(shí)時(shí)維護(hù)，這方面我們做的尚未不夠好，需要改善這方面的工作方法。
三、面對即將走進(jìn)的xx，我充滿了信心和期待，特別是我們引入了新的管理力量之后，我對明年更是充滿了激情。辭舊迎新，對xx信心滿滿，計(jì)劃滿滿：
首先，為使得我們的服務(wù)更加高效，在加強(qiáng)內(nèi)部溝通的同時(shí)，還應(yīng)該關(guān)注客人需求，為單位上層調(diào)整和制定新方案提供依據(jù)；其次，繼續(xù)我們的員工培訓(xùn)，而且要常常檢驗(yàn)查收培訓(xùn)效果，有效提升員工綜合素質(zhì)才能有效提高服務(wù)質(zhì)量，提升細(xì)節(jié)服務(wù)的能力和水平，讓客人感覺在喜鵲服務(wù)無微不至；再者，積極響應(yīng)和落實(shí)上層領(lǐng)導(dǎo)的所有決定，使所有工作走到正確、規(guī)范的道路上來；最后，要穩(wěn)定自己員工，減少員工的流動性，從而降低我們的培訓(xùn)流失率。說一道萬，目標(biāo)只有一個(gè)，那就是向優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)索要豐厚的營業(yè)利潤，提高營收和入住率。
喜鵲必然煥然一新，我們不能怠慢，門面一定要做好、做漂亮，整改一下前臺物品，電腦線路合理規(guī)整一下，全員大掃除，我堅(jiān)信，我們?nèi)碌拿婷布由闲碌膬?yōu)秀的管理能量，喜鵲的xx是不平凡的一年，謝謝大家。
7、酒樓前臺經(jīng)理述職報(bào)告
首先謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)能給我這次給做述職報(bào)告的機(jī)會，我倍感榮幸!
我叫XX，畢業(yè)于XXX，酒店管理專業(yè)，在校期間曾經(jīng)多次接待，并xx年在北京的國賓館參與實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)結(jié)束后，在學(xué)校協(xié)助禮儀老師進(jìn)行本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行禮儀方面的培訓(xùn)工作。xx年至xx年曾先后在XX省賓館、北京、珠海等地進(jìn)行進(jìn)修，進(jìn)修結(jié)束后獲得多項(xiàng)高、中級專業(yè)技能證書。xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。
我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn):
⑴ 協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作，并對人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;
?、?每天能按時(shí)做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時(shí)要對當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄;
?、?制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;
⑷ 掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營銷方案，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施;
?、?做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;
?、?督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;
⑺ 參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;
⑻ 制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德;
?、?與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;
?、?對客人投訴的處理。客投主要分為:“當(dāng)面投訴”“電話
投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時(shí)間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時(shí)間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)，如實(shí)匯報(bào)情況，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
以上是XX的述職報(bào)告，報(bào)告中仍存在著不成熟的地方，希望領(lǐng)導(dǎo)給予意見和批評!我一定努力的改進(jìn)自己，并且我相信自己一定能為公司帶來一定的盈利!
8、酒樓前臺經(jīng)理述職報(bào)告
各位同事，各位領(lǐng)導(dǎo)，新春即至，萬象更新，在這里我就前廳部20xx年度工作情況和20xx年度的工作打算與設(shè)想向酒店領(lǐng)導(dǎo)及同事們匯報(bào)一下，不當(dāng)之處，請大家提出寶貴意見。
一、一年來前廳部工作的回顧
20xx年，前廳在中心領(lǐng)導(dǎo)的決策下、所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)酒店領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)指示精神，在前廳工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下，通過本部門全體員工的共同努力，取得了一定的成績。
二、深入學(xué)習(xí)上級領(lǐng)導(dǎo)工作指示精神，不斷增強(qiáng)貫徹落實(shí)的自覺性、主動性。
本部門在對于上級部門簽署分發(fā)的各類文件、各相關(guān)部門轉(zhuǎn)發(fā)文件及跟進(jìn)事項(xiàng)，高度重視，并組織大家認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會，做到“人人都知曉，事事有跟進(jìn)”，并時(shí)不時(shí)對個(gè)別員工就知曉情況進(jìn)行重點(diǎn)抽查;特別是酒店在引進(jìn)iso9000質(zhì)量管理體系期間及達(dá)標(biāo)合格后，前廳各員工對此高度關(guān)注，本部門采取了集中學(xué)習(xí)、個(gè)人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會的基礎(chǔ)上，還組織大家進(jìn)行概括總結(jié)討論及心得交流，共同展望iso9000質(zhì)量管理中對酒店管理規(guī)化描繪的美好前景，進(jìn)一步激發(fā)了員工工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成xx年度前廳工作任務(wù)提供了強(qiáng)大的精神動力，促進(jìn)了前廳各項(xiàng)工作全面健康平衡發(fā)展。
三、加強(qiáng)酒店服務(wù)理念的宣傳，使“顧客第一、員工第一”達(dá)到質(zhì)的統(tǒng)一
前廳站在酒店服務(wù)的最前沿，服務(wù)的好壞，事關(guān)酒店的成長與發(fā)展，興衰與榮辱，這一年來，不斷地在給員工及各管理人員灌輸“顧客就是上帝”“客人永遠(yuǎn)都是對的”“服務(wù)要超越賓客的期望”這一酒店服務(wù)理念，并組織員工進(jìn)行了此類……的專題培訓(xùn)，并在服務(wù)過程當(dāng)中進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范和指正，重抓服務(wù)細(xì)節(jié)，從而使得員工的服務(wù)意識有了較大提高，工作熱情有所增加，同時(shí)，在用人及管理方面，十分注重員工的個(gè)人發(fā)展，及素質(zhì)的提高，并采取了“人盡其本”的用人原則，充分調(diào)動員工的工作積極性，最大限度地激發(fā)員工潛能，在人與人的工作當(dāng)中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感，提高了員工的地位，樹立了員工在服務(wù)過程中的自信心，從而使“顧管第一、員工第一”達(dá)到了質(zhì)的統(tǒng)一。
(三)嚴(yán)格“執(zhí)法”，強(qiáng)化管理，有效整治了違紀(jì)源頭
酒店管理主要是通過對人的管理實(shí)現(xiàn)的，我們知道，管理和獎罰是做好酒店制度維持工作的重要措施和手段，酒店亦堅(jiān)持有功必獎，有過必罰，小過即改，既往不咎，制度面前人人平等，以維護(hù)酒店員工的正常利益和促進(jìn)員工的個(gè)人發(fā)展為行動方針。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的嚴(yán)格要求下，酒店大堂副理與人事部、保安部及“大眼睛”加大了質(zhì)檢力度，嚴(yán)格落實(shí)酒店各項(xiàng)制度的實(shí)施，嚴(yán)肅處理違反酒店規(guī)定的行為，這是解決員工違規(guī)的重要措施，也是規(guī)范員工服務(wù)的主要方法，同時(shí)更是對本部門員工嚴(yán)格要求，一年來，共除名3位員工，勸退3名，警告處分15人次;進(jìn)一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好工作氛圍;
(四)、增強(qiáng)員工“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本
本部門嚴(yán)格貫徹落實(shí)酒店的節(jié)能方針，嚴(yán)格控制本部門的成本消耗，號召員工節(jié)約酒店每一度電，每一滴水，用好每一張紙，每一支筆，大大提高了員工的節(jié)能意識;
(五)增強(qiáng)員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客銷售，今年來酒店在房型、房價(jià)及優(yōu)惠項(xiàng)目的調(diào)整的同時(shí)推出了一系列的客房促銷方案如;，現(xiàn)金券、啤酒券、自助餐券、免費(fèi)洗衣服務(wù)、latecheckout、機(jī)場、碼頭車輛接送服務(wù)、免費(fèi)飲料、免費(fèi)長途電話等，am、前臺接待員在熟知酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，樹立接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人留下來”的工作宗旨，爭取更高的入住率。同進(jìn)亦加強(qiáng)了對機(jī)場附近一帶散客的開發(fā)力度;
(六)、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就是一個(gè)大家庭，有效的溝通是酒店管理獲得成功的重要保證，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞將對工作產(chǎn)生重要的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，特別是大堂副理，它同餐飲、銷售、客房、工程等部門都有著緊密的工作關(guān)系，出現(xiàn)問題，我們都能主動地和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情停滯或朝不利方向發(fā)展，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频甑某砷L和發(fā)展，不解決或處理不妥將對酒店的發(fā)展帶來一定的負(fù)面影響。在工作中不斷增強(qiáng)員工的集體主義責(zé)任感;
(七)、加強(qiáng)各類文件報(bào)表檔案及數(shù)據(jù)的管理
前臺按照公安局的規(guī)定對前臺治安管理系統(tǒng)進(jìn)行了升級，及時(shí)上傳住客資料，較大協(xié)助了公公部門的網(wǎng)絡(luò)稽查工作，同時(shí)前臺嚴(yán)格按照iso9000質(zhì)量管理的工作標(biāo)準(zhǔn)，制定了前臺r/c一系列的檢查程序，大幅減少了員工工作的失誤率，提高了工作效率;針對部門收發(fā)的文件，實(shí)行專人負(fù)責(zé)制，各文件規(guī)范有序，在上次的酒店文件管理檢查中，得到了“優(yōu)”的評價(jià)，同時(shí)，對行李及貴重物品寄存、傳真收發(fā)亦進(jìn)行了相應(yīng)的規(guī)范及要求;
四、不足之處
雖然，我部在對客服務(wù)方面做了大量的工作，也取得了一定成績，但離酒店的要求和領(lǐng)導(dǎo)、同事的期盼還有較大差距。同時(shí)不足之處我們也深刻地意識和體會到：
1、員工在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性;
2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢、通話質(zhì)量不好，時(shí)常引起客人投訴;
3、個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練;
4、對員工的專業(yè)化、系統(tǒng)化培訓(xùn)力度仍不夠;
5、車隊(duì)車輛老舊，小車較少，嚴(yán)重影響了酒店的租車收入及對客的租車服務(wù);
6、商務(wù)中心功能未建立，服務(wù)不專業(yè)。前期復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好;傳真機(jī)老舊，效果差;打印機(jī)陳舊，無專業(yè)的商務(wù)文員，影響了對客的商務(wù)服務(wù)及商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的整體收入只有22000元;
五、xx年工作展望
根據(jù)酒店制定xx年房務(wù)新的銷售指標(biāo)和任務(wù)，xx年對前廳部來說是個(gè)重要的1年，為能配合酒店各部門完成任務(wù)，特制定出xx年工作計(jì)劃：
1、關(guān)注顧客需求，積極真實(shí)的向上級反映顧客的需求，為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù);
2、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的'綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;
3、確實(shí)關(guān)心員工，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動性;
4、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足;
5、注重員工的服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)從細(xì)處著手，對客提供滿意周到的服務(wù);
6、完善各工作標(biāo)準(zhǔn)及程序，推行iso9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù);
7、提高前臺員工的售房技巧，提高散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。
各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們，在新的一年里，前廳部所有員工將會在酒店總體目標(biāo)的指引下，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，在推行“關(guān)注顧客、注重細(xì)節(jié)、關(guān)心員工”的偉大實(shí)踐中，開拓進(jìn)取、與時(shí)俱進(jìn)、不辱使命、扎實(shí)工作，為使前廳及酒店工作有個(gè)全新的局面與面貌而努力奮斗。
9、酒樓前臺經(jīng)理述職報(bào)告
一轉(zhuǎn)眼，xx年已經(jīng)悄悄的來臨，我在****已經(jīng)工作了兩年多，回望過去，我始終堅(jiān)持“勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、爭先、關(guān)愛”的工作信條，圍繞前臺工作重點(diǎn)，和前臺同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任和支持下，我在工作上不斷取得進(jìn)步，并出色的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。在以后的工作中我仍然會一如既往的嚴(yán)格要求自己，更好地完成自己的本職工作。
1. 努力學(xué)習(xí)，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，全面提升工作技能
前臺領(lǐng)班要擔(dān)任前臺員工的培訓(xùn)工作，因此需要不斷的提升自己的工作技能，通過積累和總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提升自己的專業(yè)素質(zhì)。在前臺工作期間讓我深刻體會到了學(xué)無止境的真正含義，通過學(xué)習(xí)來更好的工作是一筆很大的收獲。從年初開始的新的房價(jià)政策的實(shí)行，我學(xué)會了如何根據(jù)具體情況具體分析;從禮包和月餅的銷售中，我學(xué)會了如何為酒店為客人創(chuàng)造雙贏;通過制定前臺班組的各項(xiàng)工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，讓我對前臺工作有了更深一層的認(rèn)識;通過大堂副理的崗位實(shí)踐中，我學(xué)會了如何處理賓客投訴和緊急事件;通過參加“未來之星”的培訓(xùn)讓我看到了酒店對人才的培養(yǎng)以及自己前進(jìn)的方向。通過種種工作經(jīng)歷，讓我真正做到了真誠對待每一位賓客，力爭為賓客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2. 提高班組執(zhí)行力，力求出色完成每一次接待任務(wù)
自酒店開業(yè)以來，每一次的接待要求都有所不同，因此在每一次接待之前前臺與銷售部及其它部門提前做好溝通，細(xì)化每一個(gè)接待環(huán)節(jié)，力求出色完成每一次接待任務(wù)。在平日的工作中重視培訓(xùn)的作用，做好上級領(lǐng)導(dǎo)與員工之間的橋梁，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)會議精神，提高前臺班組整體執(zhí)行力。
3. 實(shí)踐和理論結(jié)合，提高管理能力
作為前臺領(lǐng)班，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好員工的培訓(xùn)和管理工作是最重要的，在對新員工的培訓(xùn)工作中，采用實(shí)踐和理論相結(jié)合的方法，從Opera系統(tǒng)操作到接待流程模擬，老員工對新員工一帶一，言傳身教，使班組技能水平不斷提高。在人員管理方面，以人為本，不斷增強(qiáng)前臺班組的凝聚力，營造積極向上的工作氛圍，使前臺成長成一支服務(wù)高效、對客熱情、團(tuán)結(jié)進(jìn)取的隊(duì)伍。
4. 認(rèn)清不足，加以改進(jìn)，完善自我
通過一年多的工作和學(xué)習(xí)，雖然取得了一定的成績，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在:對于星級酒店的評定標(biāo)準(zhǔn)還不是十分熟知;有些工作還不夠細(xì)，貫徹的不是十分到位;工作有時(shí)會情緒化;處理特殊事件的能力還需提高。在今后的工作中，不但要繼續(xù)提升工作技能，還要發(fā)揮服務(wù)職能，與各部門做好溝通協(xié)調(diào)。在未來的日子里，我會嚴(yán)格要求自己，提高自己，用心做好每一件事，一步步朝著我的事業(yè)之路前進(jìn)。
10、酒樓前臺經(jīng)理述職報(bào)告
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、xx年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)
細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。