《大班健康領(lǐng)域教案《自助餐》反思》屬于幼兒園大班教案中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、大班健康領(lǐng)域教案《自助餐》反思
【活動背景】
幼兒正值長身體的時期，“吃得好”是保證他們健康成長的重要因素。若膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)過剩，就會給幼兒帶來各種疾病，如營養(yǎng)不良、過度肥胖等，這也是當前令人擔憂的社會問題。在家庭飲食里，幼兒是“主宰者”，挑食、暴飲暴食現(xiàn)象普遍，因此如何合理進食、正確地吃，不僅是大人們的事，更是孩子們需要了解、學習的內(nèi)容。
《綱要》里提到的“既要高度重視和滿足幼兒受保護、受照顧的需要，又要尊重和滿足他們不斷增長的獨立要求，避免過度保護和包辦代替，鼓勵并指導幼兒自理、自立的嘗試”，在讓孩子們對健康、營養(yǎng)有初步了解的基礎(chǔ)上，產(chǎn)生了設(shè)計讓孩子們自主參與性高的健康教育活動“健康自助餐”的想法。
【活動目標】
1、積極主動參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。
2、知道健康配餐對身體有益，糾正挑食的不良習慣。
3、初步學會合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。
4、知道檢查身體的重要性。
5、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。
【活動準備】
1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點餐廳”背景布置。
2、實物投影儀、錄像機、電視機
3、患有營養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對食物金字塔有所了解。
【活動過程】
一、設(shè)置情境，引出活動主題。
1、教師以“小不點餐廳”經(jīng)理的身份邀請幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。
2、引導幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。
二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。
1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。
2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對我們的身體有益。
三、觀看錄像和實物投影儀引導幼兒了解偏食習慣的危害，懂得合理搭配食物。
1、結(jié)合錄像，引導幼兒了解人體所需營養(yǎng)與食物的關(guān)系(教案出自：快思教案網(wǎng))，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。
2、運用實物投影儀，針對幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。
3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對身體有益。
四、幼兒再次配餐
1、評價自己的配餐多了什么?少了什么?
2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對合理配餐的認識。
3、評出健康配餐師。
五、引導幼兒分小組自助、合作配餐。
活動延伸：
請廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。
活動反思
這一活動能根據(jù)現(xiàn)實社會的發(fā)展產(chǎn)物――自助餐進行選材。本活動經(jīng)過了幼兒的認知――實踐的過程，讓幼兒通過開放式的參觀、欣賞、自由交流活動，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學地攝取營養(yǎng)的小知識。幼兒利用卡片操作、相互評議、相互糾錯，滿足孩子具體形象的思維特點，趣味性強，為幼兒所喜聞樂見。
就餐時，教師還選用了優(yōu)美的輕音樂，為幼兒營造了一種休閑自在的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食欲大增;選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心;品種繁多的菜肴為那些平時挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開。在幼兒園定期組織自助餐活動不失為一種好形式。
2、大班教案《吃自助餐》含反思
活動目標：
1、了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)(如：歸類擺放、自主選擇、少計量多選次、不剩飯菜)。
2、養(yǎng)成良好的用餐習慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費;不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛惜廚師、農(nóng)民的勞動成果。
3、體驗自助餐的休閑自在。
4、愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法。
5、喜歡參與游戲，體驗。
活動準備：
1、課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐，請服務員介紹有關(guān)知識。
2、準備好菜肴、水果、點心、飲料等食品;碗、勺等餐具。
3、輕音樂磁帶、食物圖片。
活動：看看講講
一、通過回憶，引起幼兒的興趣。
上次，老師帶你們一起參觀了××大酒店的自助餐，你們看到了什么?懂得了什么?(幼兒自由交流)今天我們來欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。
二、欣賞菜肴的色、香，了解食品的分類及營養(yǎng)搭配知識。
1、欣賞食物
①幼兒參觀、欣賞，自由交談(提醒幼兒不要碰翻食物)。
?、谔釂枺耗憧吹搅耸裁?是什么顏色的?有何營養(yǎng)?聞上去是什么味道?
2、食物分類
導語：這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點，以便讓人選擇。
?、儆變鹤杂缮塘糠诸惖姆椒?
?、诩w交流：哪些食物應放在一起，為什么?
(歸類：點心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類)
3、營養(yǎng)搭配知識
導語：這么多好吃的東西，該怎么吃?
?、俳柚鷪D片進行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。
②了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。
提問：用餐時，應先吃什么，后吃什么?為什么?
幼兒小組討論，集體交流。
?、蹅€別示范，師生評議(配圖片)。
提問：你想吃些什么?
(個別幼兒擺圖片并介紹)
集體評評：他還有哪一類東西沒吃到?(對偏食現(xiàn)象進行糾正)
④全體幼兒操作，兩人一組，相互糾錯。
三、激發(fā)幼兒愛食堂人員、炊事員、廚師、農(nóng)民的情感。
提問：這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰做出來的?是誰種植或飼養(yǎng)出來的?
那我們吃飯時應注意些什么?(節(jié)約糧食，不剩飯菜，不掉米粒等)
四、討論自助餐的使用常規(guī)和進餐要求
1、學習自助餐的使用常規(guī)。
提問：在用自助餐時要注意些什么?
①人多不擁擠，互相謙讓。
?、谳p拿輕放用具。
?、凼澄飱A子不混用，夾子夾食物時要夾牢，不掉在地上。
④取少量，用完后再添加。
⑤不貪吃某一種食物，多吃了會不消化，影響身體健康。
?、匏x食物盡量做到面廣。
2、給圖片判斷正確與否，在正確的圖片上貼上“★”，做完后交流，并說說為什么。
活動反思：
我們都知道，一次成功的教學活動，首先就是取決于活動的內(nèi)容，因此在活動的選材上是非常重要的，我的這次活動《自助餐》就來源于幼兒的生活中。在活動的準備上主要有幼兒的知識準備和教學活動的準備兩方面。幼兒的知識準備有小朋友吃自助餐的一些經(jīng)驗積累，知道吃自助餐時要注意些什么，比如說：取餐時要注意安全，拿食物的時候要少拿一些，不要浪費。還有就是在活動中涉及到谷類食物和豆類食品有哪些，在課前我也和小朋友一起進行了相關(guān)的學習，豐富了幼兒的知識。在開展活動時，我利用了電子白板，運用白板里的容器這一特殊的功能，在幼兒進行學習食物金字塔的過程中，起到了很好的互動作用，讓孩子們更夠更好地理解每層食物都應該有哪些。幼兒操作的卡片我也進行了一些處理，每張打印出來的圖片背面我都貼上了卡紙，讓圖片能夠更有質(zhì)感，這樣小朋友放在盤子里走來走去就不會飄走。
3、大班教案《蔬菜自助餐》含反思
【活動目標】
1.蔬菜有不同的味道以及多種制造行動措施，曉得多吃蔬菜有利健康。
2.能用語言較明白較著地介紹菜肴的名稱、特性。
3.體驗與火伴共同分享吃蔬菜的快樂。
4.積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
5.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習慣的意識。
【 活動豫備】
1. 活動前幼兒在家以及父母磋議共同制造一道菜，并參與買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制造全入程。
2.每一人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子多少好多。
3.各種常見蔬菜的圖片，多媒體。
4.教師供給菜肴，有：噴鼻菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。
【 活動入程】
1、教師出示各類蔬菜的圖片，向?qū)в變毫私馐卟说拿Q。
2、教師豫備的六道菜肴，相識蔬菜的感召。
1.向?qū)в變毫私馐卟嗣Q、教師介紹制造行動措施等(可用幻燈片鋪示制造入程)。
2.提問：人們?yōu)槭裁匆允卟四?能不能光吃葷菜不吃蔬菜?
3、分類擺放菜肴。
向?qū)в變阂勒詹穗鹊闹圃煨袆哟胧﹣矸诸悾簩⒉穗劝礇霭璨恕⒊床?、湯，分類擺放在餐桌上。
4、參與咀嚼蔬菜自助餐。
1.相識一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃幾何、盛幾何，不浪擲等。
2.幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴咀嚼，在快樂的空氣中入一步激起幼兒馬糊蔬菜的深嗜。重要向?qū)в變壕捉栏嗥贩N的蔬菜，互相鑒賞、咀嚼同一種蔬菜的不同制造方法。
5、小結(jié)。
1.介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的?
2.有沒有同一種蔬菜有不同的做法的?
3.小結(jié)：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓咱們的身段更健康。
改動情由：本次 活動藍本是請每一位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來，推敲到是國慶后的第一天，一些家長或者許會忘掉，所以我以及保育員一塊兒豫備了幾道大略的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能鋪開 活動，也讓幼兒 活動中初步體味自助餐的愛好。
活動反思：
以身向?qū)В喑允卟恕?/p>
《指南》健康局限中指出：“幫忙幼兒相識食物的營養(yǎng)價值，向?qū)麄儾黄巢惶羰?、少吃或者不吃倒楣于健康的食?多喝白開水，少喝飲料”，本次 活動中發(fā)現(xiàn)孩子馬糊各種常見的蔬菜照舊有確定的相識，他們能說出蔬菜的名稱和用這類菜能做什么菜肴，我想這是 活動前孩子們以及家長一塊兒制造菜肴積聚的閱歷。全部 活動中孩子們學會了按蔬菜的制造行動措施分類，其余還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的 活動中體驗到與火伴分享的快樂，從而讓幼兒分明咱們要多吃蔬菜，這樣咱們的身段才會越發(fā)的健康。經(jīng)由過程勾當?shù)南驅(qū)В⒆觽凂R糊蔬菜的營養(yǎng)價值有了更多的相識，一些普通挑剔食物的孩子也示意愿意考試測驗一下那些普通不太敢不愛吃的食物，馬糊他們來說也是一次改良的機遇吧。同時咱們也進展家長普通在家也要多多鼓舞激勵孩子們往重視吃蔬菜，養(yǎng)成愛吃蔬菜的好民風還要家長以身作則，屹立好楷模。咱們會入一步做好這方面的類似事項的。
4、大班健康教案《健康自助餐》含反思
活動目標：
1、積極主動參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。
2、知道健康配餐對身體有益，糾正挑食的不良習慣。
3、初步學會合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。
4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習慣的意識。
5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱晳T傳遞給身邊的人。
活動準備：
1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點餐廳”背景布置。
2、實物投影儀、錄像機、電視機
3、患有營養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對食物金字塔有所了解。
活動過程：
一、設(shè)置情境，引出活動主題。
1、教師以“小不點餐廳”經(jīng)理的身份邀請幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。
2、引導幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。
二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。
1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。
2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對我們的身體有益。
三、觀看錄像和實物投影儀引導幼兒了解偏食習慣的危害，懂得合理搭配食物。
1、結(jié)合錄像，引導幼兒了解人體所需營養(yǎng)與食物的關(guān)系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。
2、運用實物投影儀，針對幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。
3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對身體有益。
四、幼兒再次配餐
1、評價自己的配餐多了什么?少了什么?
2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對合理配餐的認識。
3、評出健康配餐師。
五、引導幼兒分小組自助、合作配餐。
活動延伸：
請廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。
活動反思：
在上完這節(jié)課時，我對現(xiàn)教的知識對幼兒進行現(xiàn)場的測試，有的孩子在老師的提醒下和鼓勵，養(yǎng)成了不挑食得習慣，但有的孩子還是喜歡光吃葷的，如：肉之內(nèi)的，還是對蔬菜不敢興趣。當然是孩子的年齡小，對飯菜的應該還認識不到位的，又加之一個孩子在家受到家長的百般滿足，對挑食的習慣一時還糾正不過來。這正是本節(jié)課所遇到的困惑。如果從新來上這節(jié)課，希望單位能提供孩子進餐的場所，食物自選的場所。這樣來上這節(jié)課也許就不那么費力了。
5、大班健康領(lǐng)域教案詳案《自助餐》含反思
【活動背景】
幼兒正值長身體的時期，“吃得好”是保證他們健康成長的重要因素。若膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)過剩，就會給幼兒帶來各種疾病，如營養(yǎng)不良、過度肥胖等，這也是當前令人擔憂的社會問題。在家庭飲食里，幼兒是“主宰者”，挑食、暴飲暴食現(xiàn)象普遍，因此如何合理進食、正確地吃，不僅是大人們的事，更是孩子們需要了解、學習的內(nèi)容。
《綱要》里提到的“既要高度重視和滿足幼兒受保護、受照顧的需要，又要尊重和滿足他們不斷增長的獨立要求，避免過度保護和包辦代替，鼓勵并指導幼兒自理、自立的嘗試”，在讓孩子們對健康、營養(yǎng)有初步了解的基礎(chǔ)上，產(chǎn)生了設(shè)計讓孩子們自主參與性高的健康教育活動“健康自助餐”的想法。
【活動目標】
1、積極主動參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。
2、知道健康配餐對身體有益，糾正挑食的不良習慣。
3、初步學會合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。
4、知道檢查身體的重要性。
5、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。
【活動準備】
1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點餐廳”背景布置。
2、實物投影儀、錄像機、電視機
3、患有營養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對食物金字塔有所了解。
【活動過程】
一、設(shè)置情境，引出活動主題。
1、教師以“小不點餐廳”經(jīng)理的身份邀請幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。
2、引導幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。
二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。
1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。
2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對我們的身體有益。
三、觀看錄像和實物投影儀引導幼兒了解偏食習慣的危害，懂得合理搭配食物。
1、結(jié)合錄像，引導幼兒了解人體所需營養(yǎng)與食物的關(guān)系(教案出自：快思教案網(wǎng))，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。
2、運用實物投影儀，針對幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。
3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對身體有益。
四、幼兒再次配餐
1、評價自己的配餐多了什么?少了什么?
2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對合理配餐的認識。
3、評出健康配餐師。
五、引導幼兒分小組自助、合作配餐。
活動延伸：
請廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。
活動反思
這一活動能根據(jù)現(xiàn)實社會的發(fā)展產(chǎn)物――自助餐進行選材。本活動經(jīng)過了幼兒的認知――實踐的過程，讓幼兒通過開放式的參觀、欣賞、自由交流活動，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學地攝取營養(yǎng)的小知識。幼兒利用卡片操作、相互評議、相互糾錯，滿足孩子具體形象的思維特點，趣味性強，為幼兒所喜聞樂見。
就餐時，教師還選用了優(yōu)美的輕音樂，為幼兒營造了一種休閑自在的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食欲大增;選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心;品種繁多的菜肴為那些平時挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開。在幼兒園定期組織自助餐活動不失為一種好形式。
6、大班社會領(lǐng)域教案《開心自助餐》含反思
設(shè)計意圖：
自助餐是一種現(xiàn)代的、自主的就餐方式。它品種繁多、營養(yǎng)豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全，它以其特有的方式深受著孩子們的喜愛。在幼兒園開展此項活動，旨在讓幼兒通過開放式的參觀、欣賞、自由交流活動，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學地攝取營養(yǎng)的小知識，并感受自助餐的休閑自在。
活動目標：
1.體驗自助餐的休閑自在。
2.了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)。
3.養(yǎng)成良好的用餐習慣。
4.發(fā)展幼兒的觀察、分析能力、動手能力。
5.促進幼兒的創(chuàng)新思維與動作協(xié)調(diào)發(fā)展。
活動準備：
1.活動前請家長帶幼兒參觀酒店的自助餐，請服務員介紹有關(guān)知識。
2.準備好菜肴、水果、點心、飲料等食品;碗、勺等餐具。
3.各類食物圖片。
4.輕音樂磁帶、錄音機
活動過程：
一、回憶參觀酒店的過程，引起幼兒的興趣。
幼兒回憶參觀酒店自助餐的經(jīng)歷，并自由交流：你們看到了什么?懂得了什么知識啊?
二、欣賞菜肴的色、香、味，了解食品的分類及營養(yǎng)搭配知識。
1.欣賞食物。
幼兒參觀、欣賞，自由交談(提醒幼兒不要碰翻食物)。
提問：你看到了什么?是什么顏色的?有何營養(yǎng)?聞上去是什么氣味?
2.食物分類。這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點，以便讓人選擇?
幼兒自由商量分類的方法;
集體交流：哪些食物應放在一起，為什么?(歸類：點心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類)
3.營養(yǎng)搭配知識。這么多好吃的東西，該怎么吃?
借助圖片進行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。
了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。
小組討論：用餐時，應先吃什么，后吃什么?為什么?
利用圖片請個別幼兒示范，并進行評議，以對偏食現(xiàn)象進行糾正。
全體幼兒操作，兩人一組，相互糾錯。
三、激發(fā)幼兒尊重炊事員、農(nóng)民和愛惜糧食的情感。
提問：這些味道鮮美的食物是誰做出來的?我們吃飯時應注意些什么?(節(jié)約糧食，不剩飯菜等)
四、討論自助餐的使用常規(guī)和進餐要求
1.學習自助餐的使用常規(guī)。
提問：在用自助餐時要注意些什么?
人多不擁擠，互相謙讓。
輕拿輕放用具。
食物夾子不混用，夾子夾食物時要夾牢，不掉在地上。
取少量，用完后再添加。
不貪吃某一種食物，多吃了會不消化，影響身體健康。
所選食物盡量做到面廣。
五、享用自助餐。
幼兒伴隨著美妙的輕音樂開始"開心自助餐"。
活動延伸：
1.家園共育：家長幫助幼兒自己制定合理中餐、晚餐的食譜。
2.將收集的各類食物圖片投放于區(qū)角中，供幼兒進行"自助餐"游戲時使用。
活動反思
這一活動能根據(jù)現(xiàn)實社會的發(fā)展產(chǎn)物――自助餐進行選材。本活動經(jīng)過了幼兒的認知――實踐的過程，讓幼兒通過開放式的參觀、欣賞、自由交流活動，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學地攝取營養(yǎng)的小知識。幼兒利用卡片操作、相互評議、相互糾錯，滿足孩子具體形象的思維特點，趣味性強，為幼兒所喜聞樂見。
就餐時，教師還選用了優(yōu)美的輕音樂，為幼兒營造了一種休閑自在的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食欲大增;選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心;品種繁多的菜肴為那些平時挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開。在幼兒園定期組織自助餐活動不失為一種好形式。
7、大班健康教育活動教案反思《蔬菜自助餐》
【活動目標】
1.進一步了解蔬菜有不同的味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。
2.能用語言較清楚地介紹菜肴的名稱、特點。
3.體驗與同伴共同分享吃蔬菜的快樂。
4.教育幼兒養(yǎng)成清潔衛(wèi)生的好習慣。
5.引導孩子樂于接受治療。鼓勵、培養(yǎng)小朋友不怕打針的勇敢精神。
【活動準備】
1.活動前幼兒在家和父母商量共同制作一道菜，并參加買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制作全過程。
2.每人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子若干。
3.各種常見蔬菜的圖片，多媒體。
4.教師提供菜肴，有：香菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。
【活動過程】
一、教師出示各類蔬菜的圖片，引導幼兒認識蔬菜的名稱。
二、教師準備的六道菜肴，了解蔬菜的作用。
1.引導幼兒認識蔬菜名稱、教師介紹制作方法等(可用幻燈片展示制作過程)。
2.提問：人們?yōu)槭裁匆允卟四?能不能光吃葷菜不吃蔬菜?
三、分類擺放菜肴。
引導幼兒根據(jù)菜肴的制作方法來分類：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類擺放在餐桌上。
四、參加品嘗蔬菜自助餐。
1.了解一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃多少、盛多少，不浪費等。
2.幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴品嘗，在快樂的氣氛中進一步激發(fā)幼兒對蔬菜的熱愛。主要引導幼兒品嘗更多品種的蔬菜，相互欣賞、品嘗同一種蔬菜的不同制作方式。
五、小結(jié)。
1.介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的?
2.有沒有同一種蔬菜有不同的做法的?
3.小結(jié)：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康。
修改理由：本次活動本來是請每位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來，(教案出自：快思教案網(wǎng))考慮到是國慶后的第一天，一些家長可能會忘記，所以我和保育員一起準備了幾道簡單的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能開展活動，也讓幼兒活動中初步體會自助餐的樂趣。
活動反思：
以身引導，多吃蔬菜。
《指南》健康領(lǐng)域中指出：“幫助幼兒了解食物的營養(yǎng)價值，引導他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品;多喝白開水，少喝飲料”，本次活動中發(fā)現(xiàn)孩子對各種常見的蔬菜還是有一定的了解，他們能說出蔬菜的名稱以及用這種菜能做什么菜肴，我想這是活動前孩子們和家長一起制作菜肴積累的經(jīng)驗。整個活動中孩子們學會了按蔬菜的制作方法分類，另外還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動中體驗到與同伴分享的快樂，從而讓幼兒懂得我們要多吃蔬菜，這樣我們的身體才會更加的健康。通過活動的引導，孩子們對蔬菜的營養(yǎng)價值有了更多的了解，一些平時挑剔食物的孩子也表示愿意嘗試一下那些平時不太敢不愛吃的食物，對他們來說也是一次改進的機會吧。同時我們也希望家長平時在家也要多多鼓勵孩子們?nèi)プ⒁獬允卟?，養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習慣還要家長以身作則，樹立好榜樣。我們會進一步做好這方面的溝通工作的。
8、大班主題詳案教案《開心自助餐》含反思
設(shè)計意圖
自助餐是一種現(xiàn)代派、個性化的餐飲方式，它品種繁多、營養(yǎng)豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全。在品種上有點心、素菜、葷菜、飲料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受廣大顧客的青睞。許多家長常常在周末帶孩子去餐館品嘗一番，既休閑自在又不失為一種高雅享受。幼兒園中，自助餐對于好動的孩子來說覺得新奇有趣，選選吃吃特別開心;對于進食量小的孩子可以大開胃口;對于挑食的孩子來說，可好好地選擇自己愛吃的東西。本活動放在夏季、初秋午餐前40分鐘進行。
活動目標
1.了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)(如：歸類擺放、自主選擇、少計量多選次、不剩飯菜)。
2.養(yǎng)成良好的用餐習慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費;不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛惜廚師、農(nóng)民的勞動成果。
3.培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會品質(zhì)及關(guān)心他人的情感。
4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準備
1.課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐，請服務員介紹有關(guān)知識。
2.準備好菜肴、水果、點心、飲料等食品;碗、勺等餐具。
3.輕音樂磁帶、食物圖片。
活動過程
活動一：看看講講
一、通過回憶，引起幼兒的興趣。
上次，老師帶你們一起參觀了××大酒店的自助餐，你們看到了什么?"出自:屈;老.師"懂得了什么?(幼兒自由交流)
今天我們來欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。
二、欣賞菜肴的色、香，了解食品的分類及營養(yǎng)搭配知識。
1.欣賞食物①幼兒參觀、欣賞，自由交談(提醒幼兒不要碰翻食物)。
?、谔釂枺耗憧吹搅耸裁?是什么顏色的?有何營養(yǎng)?聞上去是什么味道?
2.食物分類
導語：這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點，以便讓人選擇。
?、儆變鹤杂缮塘糠诸惖姆椒?
?、诩w交流：哪些食物應放在一起，為什么?
(歸類：點心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類)
3.營養(yǎng)搭配知識
導語：這么多好吃的東西，該怎么吃?
?、俳柚鷪D片進行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。
?、诹私庵鞲笔场⑺?、飲料等食品選用的先后次序。
提問：用餐時，應先吃什么，后吃什么?為什么?
幼兒小組討論，集體交流。
③個別示范，師生評議(配圖片)。
提問：你想吃些什么?
(個別幼兒擺圖片并介紹)
集體評評：他還有哪一類東西沒吃到?(對偏食現(xiàn)象進行糾正)
?、苋w幼兒操作，兩人一組，相互糾錯。
三、激發(fā)幼兒愛食堂人員、炊事員、廚師、農(nóng)民的情感。
提問：這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰做出來的?是誰種植或飼養(yǎng)出來的?
那我們吃飯時應注意些什么?(節(jié)約糧食，不剩飯菜，不掉米粒等)
四、討論自助餐的使用常規(guī)和進餐要求
1.學習自助餐的使用常規(guī)。
提問：在用自助餐時要注意些什么?
①人多不擁擠，互相謙讓。
?、谳p拿輕放用具。
?、凼澄飱A子不混用，夾子夾食物時要夾牢，不掉在地上。
④取少量，用完后再添加。
?、莶回澇阅骋环N食物，多吃了會不消化，影響身體健康。
?、匏x食物盡量做到面廣。
2.給圖片判斷正確與否，在正確的圖片上貼上“★”，做完后交流，并說說為什么。
活動二：享用自助餐
一、就餐前準備工作
幼兒洗手，拿碗盆取飯菜。提醒幼兒互相謙讓，不霸道，不搶物品，餐具、食物不掉地。
二、幼兒就餐(輕音樂相伴)。
1.教師注意營造愉快的進餐氛圍，保證幼兒良好的情緒。
2.提醒幼兒：細嚼慢咽、吃完自己所選的食物、選擇食物的面要廣。
3.每組將骨頭等廢物放入一個盆內(nèi)、不亂扔，養(yǎng)成好習慣。
三、整理用具、飯后漱洗。
1.收拾桌面，將骨頭、魚刺等廢物倒入垃圾箱。
2.將碗、筷輕輕放入盆內(nèi)。
3.漱口、擦嘴。
活動反思
這一活動能根據(jù)現(xiàn)實社會的發(fā)展產(chǎn)物――自助餐進行選材。本活動經(jīng)過了幼兒的認知――實踐的過程，讓幼兒通過開放式的參觀、欣賞、自由交流活動，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學地攝取營養(yǎng)的小知識。幼兒利用卡片操作、相互評議、相互糾錯，滿足孩子具體形象的思維特點，趣味性強，為幼兒所喜聞樂見。
就餐時，教師還選用了優(yōu)美的輕音樂，為幼兒營造了一種休閑自在的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食欲大增;選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心;品種繁多的菜肴為那些平時挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開。在幼兒園定期組織自助餐活動不失為一種好形式。
9、幼兒園大班健康《健康自助餐》教案反思
活動目標：
1、積極主動參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。
2、知道健康配餐對身體有益，糾正挑食的不良習慣。
3、初步學會合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。
4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
6、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習慣的意識。
7、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
活動準備：
1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點餐廳”背景布置。
2、實物投影儀、錄像機、電視機
3、患有營養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對食物金字塔有所了解。
活動過程：
一、設(shè)置情境，引出活動主題。
1、教師以“小不點餐廳”經(jīng)理的身份邀請幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。
2、引導幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。
二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。
1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。
2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對我們的身體有益。
三、觀看錄像和實物投影儀引導幼兒了解偏食習慣的危害，懂得合理搭配食物。
1、結(jié)合錄像，引導幼兒了解人體所需營養(yǎng)與食物的關(guān)系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。
2、運用實物投影儀，針對幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。
3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對身體有益。
四、幼兒再次配餐
1、評價自己的配餐多了什么?少了什么?
2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對合理配餐的認識。
3、評出健康配餐師。
五、引導幼兒分小組自助、合作配餐。
活動延伸：
請廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。
活動反思：
在上完這節(jié)課時，我對現(xiàn)教的知識對幼兒進行現(xiàn)場的測試，有的孩子在老師的提醒下和鼓勵，養(yǎng)成了不挑食得習慣，但有的孩子還是喜歡光吃葷的，如：肉之內(nèi)的，還是對蔬菜不敢興趣。當然是孩子的年齡小，對飯菜的應該還認識不到位的，又加之一個孩子在家受到家長的百般滿足，對挑食的習慣一時還糾正不過來。這正是本節(jié)課所遇到的困惑。如果從新來上這節(jié)課，希望單位能提供孩子進餐的場所，食物自選的場所。這樣來上這節(jié)課也許就不那么費力了。