《幼兒園食品安全工作自查總結(jié)報(bào)告》屬于工作報(bào)告中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、幼兒園食品安全工作自查總結(jié)報(bào)告
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保中小學(xué)學(xué)生、幼兒人身、飲食安全，保證少年、幼兒快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)太湖縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展201X年春季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》精神，針對(duì)我鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒
園自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查。現(xiàn)將自查結(jié)如下：
成立鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發(fā)誠(chéng)校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組組長(zhǎng)，由吳衛(wèi)東副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂食品自查督查工作，各校以班級(jí)為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。校長(zhǎng)、園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我們組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：(1)安全第一(2)一把手要以主要精力抓安全(3)負(fù)責(zé)安全的人員要一心一意抓安全(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全。“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過，措施落實(shí)不放過不嚴(yán)肅處理不放過。
各校、幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
1、我們由于地理位置原因，要求各校、幼兒園食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓各中小學(xué)、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
2、幼兒園安全個(gè)人工作自查報(bào)告
一加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格管理，明確責(zé)任，抓好幼兒園安全工作
園內(nèi)成立了安全組，由園長(zhǎng)親自擔(dān)任安全組組長(zhǎng)，教師代表及班級(jí)一名教師等擔(dān)任組員，分清職責(zé)，制定措施，園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次大型安全情況總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使安全工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求教師提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負(fù)責(zé)安全的教師要全力以赴抓安全(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴(yán)肅處理不放過。
二、消防安全工作管理。
根據(jù)上級(jí)消防安全指示精神，幼兒園集體對(duì)活動(dòng)室、午休室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對(duì)電源、電線進(jìn)行改裝處理，對(duì)教室內(nèi)的插座進(jìn)行“不用即封”處理，消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對(duì)幼兒及教師進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案知識(shí)教育，提倡教師安全隨機(jī)教育法。確保在緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
三、晨檢、午睡值班工作情況管理。
做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對(duì)于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對(duì)待，不能有一點(diǎn)失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。對(duì)于未到園的幼兒，教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對(duì)具體情況進(jìn)行匯報(bào)，有異常情況應(yīng)馬上請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值班教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個(gè)幼兒健康安全地午休。
四、食品衛(wèi)生管理情況。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點(diǎn)妥善保管，單獨(dú)存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
五、幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)玩具和運(yùn)動(dòng)器械情況管理。
結(jié)合本次自查活動(dòng)，幼兒園對(duì)園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進(jìn)行了一次徹底地檢查。對(duì)教具和玩具進(jìn)行檢查，將不合格的玩具進(jìn)行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進(jìn)行了一次維修，徹底檢查了班級(jí)的物品擺放，消除了隱患。
六、幼兒安全常識(shí)教育情況。
幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)對(duì)幼兒進(jìn)行安全知識(shí)的滲透，每天組織幼兒在集中活動(dòng)前10到15分鐘進(jìn)行安全教育(采取兒歌、故事、數(shù)來寶、歌曲、圖片講述等形式)，做到安全教育不放松;堅(jiān)持安全教育天天講、月月講、年年講。讓幼兒具備簡(jiǎn)單的防火、防電、防水、防病、防騙常識(shí)，并利用接送幼兒的時(shí)候與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，讓家長(zhǎng)配合幼兒園的教育工作。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識(shí)和安全措施等方面都進(jìn)行了進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。教師的安全意識(shí)也進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)各項(xiàng)安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會(huì)在一個(gè)安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長(zhǎng)。
3、幼兒園安全個(gè)人工作自查報(bào)告
幼兒園安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、艱巨而復(fù)雜的系統(tǒng)工程。安全責(zé)任重于泰山。我園始終將安全工作放在學(xué)校工作的首位，堅(jiān)持以預(yù)防為主，防治結(jié)合。根據(jù)(閩教基【20____】42號(hào))文件《福建省教育廳關(guān)于在全省開展幼兒園工作專項(xiàng)檢查的通知》精神，結(jié)合我園安全實(shí)際情況，對(duì)幼兒園的安全工作做了進(jìn)一步的部署，并對(duì)校舍用電、消防、治安以及預(yù)防溺水、周邊環(huán)境、集體活動(dòng)、交通安全、安全管理、安全教育情況等安全工作進(jìn)行排查?，F(xiàn)將我園安全工作情況做如下匯報(bào)：
一、組織學(xué)習(xí)，強(qiáng)化意識(shí)。
組織全園教職工集體學(xué)習(xí)上級(jí)文件精神，領(lǐng)會(huì)今年安全教育活動(dòng)主題內(nèi)容，并圍繞主題對(duì)園內(nèi)安全教育活動(dòng)進(jìn)行部署，各班主任根據(jù)不同年級(jí)幼兒的特點(diǎn)和班級(jí)安全教育重點(diǎn)，制定班級(jí)安全教育主題活動(dòng)方案，要求大家“事事講安全，人人懂安全，健康快樂每一天”。
二、高度重視，制度保障，措施到位。
1、成立幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)負(fù)責(zé)，制定嚴(yán)格責(zé)任追究制度，對(duì)造成重大安全事故的教職工，要嚴(yán)肅追究有關(guān)老師及直接責(zé)任人的責(zé)任。
2、簽訂責(zé)任書。幼兒園和老師簽訂安全責(zé)任書，明確各自的職責(zé)，貫徹“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則，做到職責(zé)明確。
3、不斷完善幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。建立幼兒園安全保衛(wèi)工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及幼兒管理、門衛(wèi)值班、巡邏值班、防火防災(zāi)、健康體檢等規(guī)章制度。嚴(yán)禁組織幼兒從事危險(xiǎn)性工作，嚴(yán)禁教師個(gè)人利用假期私自帶幼兒外出，做到有章可循、違章必究、不留盲點(diǎn)、不出漏洞。
三、加強(qiáng)宣傳教育，實(shí)行規(guī)范管理。
1、結(jié)合一日教學(xué)游戲活動(dòng)，進(jìn)行晨間談話、講故事、情景演練(如小一班、中一班的《不跟陌生人走》、小二班的《馬路上的安全》、中二班的《我們不玩火》、大班的《遇到危險(xiǎn)怎么辦》)等教育活動(dòng)，教育幼兒要防火、防電、防中毒、防騙、防拐等，使孩子們學(xué)會(huì)區(qū)分“對(duì)與錯(cuò)，好與不好”的行為。
2、通過“家教欄”、“家長(zhǎng)園地”等，對(duì)交通安全、飲食安全、幼兒保健、消防知識(shí)進(jìn)行宣傳教育，倡導(dǎo)家長(zhǎng)和社會(huì)共同關(guān)注，做到家園配合一致，讓幼兒在安全氛圍中快樂地成長(zhǎng)。
3、針對(duì)防震、防火、交通、溺水、擁擠踩踏事件，各班有針對(duì)性的開展應(yīng)急避險(xiǎn)和逃生演練活動(dòng)，提高師生防災(zāi)減災(zāi)意識(shí)和防范能力。
4、對(duì)幼兒園的各項(xiàng)設(shè)施及工作自查自糾，確保師生健康安全。
安全教育月通過開展形式多樣的活動(dòng)，老師們更加重視健康安全教育，孩子們進(jìn)一步提高了安全意識(shí)，在活動(dòng)中獲得了一些自衛(wèi)、防范、逃生、自救的知識(shí)。我們將繼續(xù)努力讓安全教育牢記在每一位教職工的心中，讓健康快樂伴隨孩子成長(zhǎng)的每一天!
四、根據(jù)時(shí)令特點(diǎn)做好甲型h1n1流感等傳染病的防控工作。
當(dāng)前，甲型h1n1流感依然未得到排除。我園開展了數(shù)次預(yù)防知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，將如何放置甲型h1n1流感的知識(shí)分發(fā)給家長(zhǎng)閱讀，同時(shí)請(qǐng)家長(zhǎng)配合我園共同做好甲型h1n1流感的防控工作。始終堅(jiān)持做到早發(fā)現(xiàn)，早報(bào)告，早隔離工作。
五、加強(qiáng)校園周邊環(huán)境整治。
加強(qiáng)校園周邊環(huán)境整治，經(jīng)查看，我園周邊沒有小賣部和污染環(huán)境的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
六、我園沒有獨(dú)立的教學(xué)樓，教學(xué)場(chǎng)所不夠規(guī)范，小學(xué)化，存在一定的安全隱患，所以加大了安全管理工作的難度。
“重安全，保平安”是我園長(zhǎng)期抓的一項(xiàng)重要工作，為確保學(xué)校師生的平安，我們牢固樹立了“以人為本、安全第一”的觀念，由于安全工作常抓不放，正常的教學(xué)、生活秩序得到切實(shí)的保障，學(xué)校沒有出現(xiàn)安全事故。
4、幼兒園食品安全工作自查總結(jié)報(bào)告
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)
園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到
位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴(yán)肅處理不放過。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
5、幼兒園食品安全工作自查總結(jié)報(bào)告
我校，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行中心學(xué)校衛(wèi)生工作條例，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，9月19日對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，情況匯報(bào)如下：
一、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：陳發(fā)震(校長(zhǎng))
副組長(zhǎng)：何文龍(教導(dǎo)主任)
成員：各班班主任
二、工作措施
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，學(xué)校校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，平時(shí)有檢查。
2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校周邊商店經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。
6、幼兒園食品安全工作自查總結(jié)報(bào)告
學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認(rèn)真對(duì)照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，李兆建、任慎平老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
組 長(zhǎng)：郝登強(qiáng)
副組長(zhǎng)：崔廣榮、胡俊嶺
成 員：李兆建、任慎平、陳金龍、冉德領(lǐng)
二、自查情況
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生800余人，教職工40余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度：
A、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
B、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
C、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
(三)、食品驗(yàn)收制度
1、凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
5、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫(kù)單。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫好出庫(kù)單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。
8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。
10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。
11、餐廳衛(wèi)生由專人及時(shí)清掃，全天保持整潔。
(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，司務(wù)長(zhǎng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對(duì)直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬司務(wù)長(zhǎng)管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。
(六)、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
(七)、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
三、存在的問題：
1、我們?cè)跈z查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類等食品的價(jià)格較高，難以滿足每個(gè)人的口味。
四、整改措施：
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育 ，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購(gòu)買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。
五、克服不足，再上臺(tái)階
對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
7、幼兒園食品安全工作自查總結(jié)報(bào)告
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保中小學(xué)學(xué)生、幼兒人身、飲食安全，保證少年、幼兒快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)太湖縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展201X年春季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》精神，針對(duì)我鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒
園自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查結(jié)如下：
成立鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發(fā)誠(chéng)校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組組長(zhǎng)，由吳衛(wèi)東副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂食品自查督查工作，各校以班級(jí)為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。校長(zhǎng)、園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我們組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：(1)安全第一(2)一把手要以主要精力抓安全(3)負(fù)責(zé)安全的人員要一心一意抓安全(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過，措施落實(shí)不放過不嚴(yán)肅處理不放過。
各校、幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
1、我們由于地理位置原因，要求各校、幼兒園食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓各中小學(xué)、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
8、幼兒園食品安全工作自查總結(jié)報(bào)告
按照上級(jí)部署，我園近期對(duì)食堂衛(wèi)生及安全進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
幼兒園于2016年9月1日至9月8日對(duì)本園食堂進(jìn)行全面檢查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。
1. 食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
2. 在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3. 食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。
4. 各班配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對(duì)幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質(zhì)量。
5. 消毒后的食具嚴(yán)格管理，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期檢查，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實(shí)。
6. 采購(gòu)員堅(jiān)決不買腐爛變質(zhì)的原料，保管員堅(jiān)決不收腐爛變質(zhì)的原料。
7. 食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
8. 食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工的管理。所有采購(gòu)的食品都進(jìn)行嚴(yán)格考察把關(guān)，食品儲(chǔ)存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則;嚴(yán)格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。
9. 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲等及時(shí)處理。
10. 已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、工作。
11. 食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，有從業(yè)健康證。
12. 食堂中的各種設(shè)備已經(jīng)進(jìn)行詳細(xì)的全面檢查。
13. 所有食品購(gòu)物均有索證，嚴(yán)格把關(guān)
14. 包干定期大掃除，保持廚房?jī)?nèi)外整潔
9、幼兒園教師工作自查總結(jié)報(bào)告
我是個(gè)剛剛踏上幼兒園教育工作崗位的教師，但我深深的認(rèn)識(shí)到對(duì)幼兒充滿愛是做好教師的關(guān)鍵。在這里面對(duì)新的挑戰(zhàn)，一切從零開始，難免感到吃力。
剛接觸幼兒園時(shí)，以為是一件很簡(jiǎn)單的事情，卻不是我想象的那么簡(jiǎn)單，每天有很多瑣碎的事情，也正是這些瑣碎的事，可以鍛煉自己各方面能力，培養(yǎng)自己成為細(xì)心，注重細(xì)節(jié)的人。但瑣碎的平凡。卻是一種神圣的使命，因?yàn)槲覀兠鎸?duì)的是孩子，每一個(gè)瑣碎的事情可以說聯(lián)系到孩子的健康、安全、成長(zhǎng)和快樂。這幾個(gè)月以來，我面對(duì)孩子的懵懂、迷茫、不知所措、慌張、焦慮也有喜愛和成就感帶來的快樂。
通過這次網(wǎng)上幼兒教師虐待兒童的事件，使我深深的反省了自己的師風(fēng)師德，我不但要愛孩子，更要懂得如何去愛，教師的語言、動(dòng)作、行為都深深的影響幼兒，孩子和老師每天朝夕相處，幼兒已經(jīng)是我們生活的一部分，老師就是一面鏡子，孩子就是鏡子里面的影子，在幼兒園時(shí)，我們要為孩子樹立起榜樣，教師的愛不是偏愛，要無選擇地、公正的、無例外地愛每一位幼兒，要善于控制自己的情感，做錯(cuò)時(shí)要適當(dāng)?shù)呐u(píng)和糾正，當(dāng)表?yè)P(yáng)的也要給與肯定。
相信幼兒、理解幼兒、愛護(hù)幼兒，微笑著面對(duì)他們，做一個(gè)好老師，要用愛心澆灌孩子的心靈。每天以平和的心態(tài)，飽滿的情緒，真誠(chéng)的面對(duì)每一位孩子。用平平常常的心態(tài)，高高興興的心情來干實(shí)實(shí)在在的事情。
最讓我感動(dòng)的是剛開學(xué)的日子，迎來的是一個(gè)個(gè)焦急不安的家長(zhǎng)和淚流滿面的小臉，那時(shí)候老師這邊抱一個(gè)那邊抱一個(gè)，忙得不可開交，一個(gè)月以后，小家伙們都可以一個(gè)跟著一個(gè)上廁所、洗手了，上樓梯也井然有序，每天給他們喂藥、穿衣、教他們排隊(duì)，做操，照護(hù)他們吃飯，睡覺，甚至在他們大小便的時(shí)候還要給他們幫忙提褲子，擦屁股、沖廁所…從事幼教的我，真正的體驗(yàn)到幼教工作的艱辛，才真正體味到一名幼兒教師的酸甜苦辣。每天的“老師，早上好，老師，再見”就是我們欣慰。我會(huì)在以后的工作中更加努力的做好每一件事情，對(duì)孩子更加細(xì)心，更加包容。
10、幼兒園教師工作自查總結(jié)報(bào)告
師德建設(shè)是一項(xiàng)經(jīng)常性、長(zhǎng)期性的思想政治工作，是建設(shè)高水平教師隊(duì)伍，辦人民滿意學(xué)校的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工程。為貫徹落實(shí)《長(zhǎng)治市師德師風(fēng)建設(shè)“十要，十禁止、十不準(zhǔn)”》的文件精神，進(jìn)一步抓好我園教師職業(yè)道德建設(shè)，提升教師紀(jì)律觀念和敬業(yè)精神，形成“團(tuán)結(jié)互助、無私奉獻(xiàn)、開拓創(chuàng)新”的園風(fēng)，“用心工作、愛心育人、真誠(chéng)服務(wù)”的教風(fēng)，以辦好人民滿意的教育為宗旨，著力提高教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)。近兩周來，我們組織全體教師學(xué)習(xí)、討論《未成年人保__》、《教師法》、等相關(guān)內(nèi)容，每位教師根據(jù)上面的內(nèi)容進(jìn)行了師德自查，通過這次活動(dòng)收到了較為理想的效果，現(xiàn)將情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，狠抓思想教育不放松
開園以來，我園高度重視師德師風(fēng)工作，把師德師風(fēng)工作納入了幼兒園工作的重要議事日程，先后多次召開師德師風(fēng)工作專題會(huì)議。建立了師德師風(fēng)領(lǐng)導(dǎo)小組。每周我們，組織教師學(xué)習(xí)相關(guān)師德工作的相關(guān)文件，學(xué)習(xí)《教師法》、《教育法》、等相關(guān)法律等。通過學(xué)習(xí)，使我園教師養(yǎng)成了愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、遵紀(jì)守法，樂于奉獻(xiàn)的自覺行為。
二、抓住重點(diǎn)，自查自糾
針對(duì)本次師德師風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)我們主要采取了以下措施開展自查自糾。
1、規(guī)范辦園秩序等方面進(jìn)行自查自省。
2、召開教職工會(huì)。要求我園教職工根據(jù)工作崗位對(duì)工作作風(fēng)、工作效率及體罰或變相體罰幼兒等情況進(jìn)行自查自糾。
3、建立師德師風(fēng)投訴制度。向幼兒家長(zhǎng)公開幼兒園投訴方式，接受幼兒家長(zhǎng)對(duì)師德師風(fēng)的監(jiān)督，幼兒園對(duì)收到投訴要及時(shí)進(jìn)行自查自糾。
4、開展師德師風(fēng)家長(zhǎng)問卷調(diào)查，對(duì)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題學(xué)校及時(shí)給予了處理、整改。
5、幼兒園將師德師風(fēng)建設(shè)與教師年度考核、晉職晉升、教育教學(xué)管理等師資隊(duì)伍建設(shè)的其他內(nèi)容有機(jī)結(jié)合起來，有效地促進(jìn)了師德師風(fēng)建設(shè)的各項(xiàng)措施落到實(shí)處。我們每期都要對(duì)教師師德師風(fēng)情況組織幼兒家長(zhǎng)問卷調(diào)查，以家長(zhǎng)的滿意率作為評(píng)先、評(píng)優(yōu)的首要依據(jù)。
三、自查自糾情況
通過開展師德師風(fēng)自查自糾，我園不存在亂收費(fèi)、亂訂資料、體罰和變相體罰幼兒的現(xiàn)象。
總之，師德建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，是我園教師隊(duì)伍建設(shè)的一項(xiàng)長(zhǎng)期歷史任務(wù)，不可能一蹴而就、一勞永逸，必須長(zhǎng)抓不懈，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的思路，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，勇于實(shí)踐，大膽創(chuàng)新，才能不斷提高師德水平。
在今后的工作中，我園將以模范老師為榜樣，努力學(xué)習(xí)，積極工作，加強(qiáng)修養(yǎng)，提升教育品質(zhì)，努力使教職工成為為人民服務(wù)的教師，讓人民群眾滿意的教師。
11、幼兒園教師工作自查總結(jié)報(bào)告
一、增強(qiáng)認(rèn)識(shí)，建立正確的行為規(guī)范，幼兒園教師自查報(bào)告。
中國(guó)古代教育家孔子提出：“其身正，不令而行。其身不正，雖令不從。”“學(xué)而不厭，誨人不倦?！薄肮院穸∝?zé)于人!”;唐代韓愈，還專門著有《師說》一文，指出教師三大任務(wù)是“傳道、授業(yè)、解惑”;葉圣陶先生曾說過：“教育工作者的全部工作，就是為人師表。”這些論述都體現(xiàn)了對(duì)教師職業(yè)道德作用的重視。因此，幼兒園必須旗幟鮮明的重視師德教育，把師德教育納入幼兒園重要工作議程。根據(jù)《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》制定《幼兒園教師職業(yè)道德條例》、《幼兒園教師行為十不準(zhǔn)》、《幼兒園文明用語》等，提出師德教育的具體要求，做到目標(biāo)明確，措施具體，結(jié)合不同時(shí)期思想政治的要求，突出重點(diǎn)，務(wù)求實(shí)效，使師德教育經(jīng)?；⒅贫然?、規(guī)范化。
教師的行為規(guī)范是教師個(gè)人道德情操的反映，是教師師德建設(shè)的重要組成部分。新形勢(shì)的高標(biāo)準(zhǔn)、幼教改革的新要求以及新型教師的自身要求都對(duì)幼兒教師的職業(yè)道德行為提出了更高的規(guī)范性的目標(biāo)，教師不僅要依法執(zhí)教，愛崗敬業(yè)，熱愛幼兒，勤于學(xué)習(xí)新知識(shí)，了解新信息，還要成為意識(shí)新、能力強(qiáng)，有高度責(zé)任感的幼兒教師。幼兒教師要不斷提高自身的政治修養(yǎng)、文化修養(yǎng)、身心修養(yǎng)，成為語言規(guī)范健康、舉止文明禮貌、作風(fēng)正派、以身作則、為人師表的楷模。幼兒教師還要不斷提升自身專業(yè)化水平，保證每個(gè)幼兒受到公平教育的權(quán)利，促進(jìn)每個(gè)幼兒身心健康全面發(fā)展。在日常工作中要堅(jiān)持依法辦園，以德立園，將《教師法》、《教育法》、《加強(qiáng)未成年人思想道德建設(shè)的若干意見》、職業(yè)道德規(guī)范中的要求內(nèi)化為自身的自覺行為，并充分認(rèn)識(shí)正人先正己、身教重于言教、樹立良好師表形象的重要性，努力使自己的行為符合新時(shí)期幼兒教師的職業(yè)道德規(guī)范，逐步形成修師德、鑄師魂、樹師表的良好風(fēng)氣。
二、培養(yǎng)典型，樹立良好的師德形象。
為推動(dòng)幼兒園師德教育活動(dòng)的深入開展，使教師學(xué)有榜樣，趕有目標(biāo)，塑造幼兒園在社會(huì)的良好形象，形成教師良好的師德風(fēng)貌，提高教師的整體水平。幼兒園的具體做法是：
正面引導(dǎo)。幼兒園定期組織教師進(jìn)行政治學(xué)習(xí)，每年集中二次進(jìn)行師德培訓(xùn)，要求教師每年政治學(xué)習(xí)筆記不少于10000字，心得體會(huì)不少于6篇，開展師德師風(fēng)演講比賽活動(dòng)，弘揚(yáng)本園教師的良好師德，引導(dǎo)教師自覺加強(qiáng)自身修養(yǎng)，人人爭(zhēng)當(dāng)師德模范。
典型示范。每年舉行“師德標(biāo)兵”、“三育人(管理育人、教書育人、服務(wù)于人)標(biāo)兵”的評(píng)選活動(dòng)，通過民主推薦、公開演講、層層選拔、公開評(píng)選的辦法，推出一批師德典型，通過召開師德經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、報(bào)告會(huì)等形式，大力宣傳和推廣她們“熱愛學(xué)生、教書育人，愛崗敬業(yè)、甘于奉獻(xiàn)，廉潔從教、為人師表，遵紀(jì)守法、求實(shí)創(chuàng)新”的先進(jìn)事跡。同時(shí)，充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體廣泛宣傳，塑造幼兒園教師的良好形象。
三、豐富載體，營(yíng)造良好的師德氛圍。
師德師風(fēng)建設(shè)必須依托多方式、多途徑才不至于流于空談，流于形式。因此，幼兒園可通過以下活動(dòng)的開展進(jìn)行師德教育：
主題教育活動(dòng)。每年年初，根據(jù)國(guó)內(nèi)教育形勢(shì)，結(jié)合本園教育實(shí)際，確定當(dāng)年師德師風(fēng)建設(shè)主題，并圍繞主題開展一系列的教育活動(dòng)。如開展“三愛三爭(zhēng)”教育活動(dòng)，即：愛崗位，爭(zhēng)做幼教改革的尖兵;愛學(xué)習(xí)，爭(zhēng)做新時(shí)期教書育人的能手;愛幼兒，爭(zhēng)做家長(zhǎng)和孩子們心目中的好老師，整改報(bào)告《幼兒園教師自查報(bào)告》。 開展“修師德、鑄師魂、樹師表”活動(dòng)。開展“三學(xué)”活動(dòng)，即：學(xué)規(guī)范(《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》)，學(xué)綱要(《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》)，學(xué)習(xí)師德標(biāo)兵的優(yōu)秀事跡，讓每位教師把綱要、規(guī)范、師德模范作為一面鏡子，深刻反思自己的言行舉止，深化師德教育。
學(xué)術(shù)報(bào)告活動(dòng)。聘請(qǐng)市內(nèi)外、省內(nèi)外知名的教育專家、師德師風(fēng)研究學(xué)者舉行專題學(xué)術(shù)報(bào)告。講解加強(qiáng)師德修養(yǎng)的重要性、必要性及途徑與方式，使幼兒教師在師德教育中受到啟發(fā)。
師德師風(fēng)研討活動(dòng)。在活動(dòng)中，將幼兒教師、家長(zhǎng)代表召集在一起，還可請(qǐng)有關(guān)教育行政部門的領(lǐng)導(dǎo)參加，大家一起研討在新形勢(shì)下師德教育的客觀規(guī)律、重要內(nèi)容及方法，營(yíng)造師德建設(shè)環(huán)境。
文藝聯(lián)歡活動(dòng)。每年組織以師德師風(fēng)建設(shè)為主題的文藝聯(lián)歡會(huì)，通過教師自編自演自導(dǎo)文藝節(jié)目，把身邊的典型借助文藝表演的形式加以褒揚(yáng)和宣傳，高奏師德之歌。
四、加強(qiáng)監(jiān)督，完善有效的考核機(jī)制。
師德建設(shè)既要有自律又要有他律，自律和他律結(jié)合，行政監(jiān)督與社會(huì)監(jiān)督結(jié)合，才能不斷提高。因此必須建立幼兒園、家庭、社會(huì)三位一體的師德監(jiān)督機(jī)制。
首先，幼兒園必須建立內(nèi)部師德考核機(jī)制，建立教師個(gè)人師德師風(fēng)檔案，將教師敬業(yè)愛生、為人師表等方面作為教師日常工作考核內(nèi)容之一，教師的職稱評(píng)定、職務(wù)評(píng)聘、工資晉升、評(píng)選先進(jìn)，都將良好師德列為條件之一。每學(xué)期末，填寫《教師師德師風(fēng)情況評(píng)估表》，對(duì)自己的師德師風(fēng)狀況寫出“自查報(bào)告”進(jìn)行小結(jié)，并由教職工大會(huì)對(duì)其師德師風(fēng)狀況進(jìn)行民主測(cè)評(píng)，劃出等次，督促教師自查、自糾、自省。
其次，幼兒園要聽取家長(zhǎng)意見，向家長(zhǎng)公布教師師德規(guī)范、教師職業(yè)道德日常行為規(guī)范與準(zhǔn)則，設(shè)立家長(zhǎng)接待日、家長(zhǎng)信箱，向家長(zhǎng)發(fā)放教師師德問卷調(diào)查表、征詢表，公開幼兒園、教育局監(jiān)督電話，鼓勵(lì)家長(zhǎng)對(duì)教師評(píng)頭論足，并將他們的意見作為教師年終考核的重要依據(jù)。
第三，幼兒園還要聽取社會(huì)各界人士的意見，定期召開座談會(huì)，公開教師師德承諾，廣泛征求對(duì)幼兒園發(fā)展與師德師風(fēng)的意見和建議，讓社會(huì)參與教師考核，加強(qiáng)他律行為，使師德師風(fēng)建設(shè)朝著規(guī)范化的方向發(fā)展。
五、真抓實(shí)干，探索可操作的的教育模式。
學(xué)校是師德建設(shè)的主基地，各幼兒園在開展師德建設(shè)過程中，要結(jié)合本單位的實(shí)際抓細(xì)抓實(shí)，目標(biāo)具體，要求明確，由淺入深，分步實(shí)施，建立師德建設(shè)教育模式。
第一，向教師提出“一學(xué)、二全、三和、四心”的教育目標(biāo)?！耙粚W(xué)”：學(xué)習(xí)先進(jìn)教師的敬業(yè)愛業(yè)精神?！岸保喝娜鉃橛變?、為家長(zhǎng)服務(wù)?！叭汀保簩?duì)幼兒和藹可親，對(duì)家長(zhǎng)和氣有禮，對(duì)同事和睦互助。“四心”：對(duì)幼兒做到愛心、耐心、細(xì)心、關(guān)心。愛心——熱愛每一位幼兒;耐心——堅(jiān)持一個(gè)觀點(diǎn)，即沒有教不好的幼兒;細(xì)心——細(xì)心捕捉教育契機(jī);關(guān)心——精心照料每一個(gè)幼兒。
第二，要求教師做到“三個(gè)貼近”：即幼兒活動(dòng)時(shí)教師以朋友的身份參與活動(dòng)，貼近幼兒，是他們的親密伙伴;幼兒做錯(cuò)事時(shí)，教師要以理服人，貼近幼兒，是他們喜歡的媽媽;幼兒有要求時(shí)，教師要用一顆童心去理解，貼近幼兒，是他們最好的朋友。
第三，教師要做到“三個(gè)溝通”，扮演好“三個(gè)角色”：在與幼兒溝通時(shí)，教師是他們的良師;在與家長(zhǎng)溝通時(shí)，是他們的知心朋友;在教師間溝通中，是教師事業(yè)的合作伙伴。
第四，教師要得到“三個(gè)信任”，達(dá)到“三個(gè)提高”，即得到幼兒、家長(zhǎng)、社會(huì)的信任，達(dá)到師德水準(zhǔn)、專業(yè)化水平、身心健康的提高。
通過“一學(xué)、二全、三愛、四心”、“三個(gè)貼近”、“三個(gè)溝通—三個(gè)角色”、“三個(gè)信任 —三個(gè)提高”師德建設(shè)的教育，提升教師的師德修養(yǎng)。
幼兒園師德建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作，鍛造一支素質(zhì)精良、師德高尚的教師隊(duì)伍不是一蹴而就的，需要我們付出更多的艱辛勞動(dòng)，探索形成可操作的師德建設(shè)工作模式，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，努力開創(chuàng)幼兒教育事業(yè)的新業(yè)績(jī)!
12、安全工作年度自查報(bào)告總結(jié)
為了迎接新學(xué)期的到來，創(chuàng)造安定和諧的社會(huì)氛圍，我校根據(jù)秦都區(qū)教育局的要求，迅速對(duì)學(xué)校的安全工作作了進(jìn)一步的部署，并對(duì)校舍、食品、消防、防疫病等方面的安全進(jìn)行了檢查，自查情況如下：
一、為了加強(qiáng)學(xué)校的安全工作，維護(hù)正常的教育教學(xué)，在我校成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上，我們又召集有關(guān)人員進(jìn)一步明確了領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。進(jìn)一步建立責(zé)任追究制度，要求各責(zé)任人盡職盡責(zé)，并依照會(huì)議精神重溫了各項(xiàng)安全管理制度。
二、對(duì)校舍進(jìn)行了安全檢查。學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組重點(diǎn)檢查了學(xué)生各活動(dòng)場(chǎng)所、校舍的設(shè)施、設(shè)備及所有的器材和用具、電線、電器，進(jìn)行了從屋面到地面的徹底的排摸檢查，學(xué)校不存在危房，活動(dòng)器具、樓道等符合安全要求沒有發(fā)現(xiàn)安全隱患。
三、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊環(huán)境的治理。我校周邊沒有從事有毒、有害和污染環(huán)境的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng);門前200米半徑內(nèi)無臺(tái)球、電子游戲機(jī)營(yíng)業(yè)室等。
四、加強(qiáng)交通安全教育。學(xué)校能經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通安全知識(shí)的教育，組織學(xué)生觀看交通安全教育片，組織學(xué)生舉行交通安全知識(shí)競(jìng)賽。每天早上學(xué)校大門口有值班領(lǐng)導(dǎo)、值周教師和保安執(zhí)勤，確保學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)的交通安全。
五、我校經(jīng)常利用班會(huì)時(shí)間和國(guó)旗下講話對(duì)學(xué)生進(jìn)行各項(xiàng)安全教育，讓學(xué)生了解安全的重要性，并在每天放學(xué)前對(duì)學(xué)生做好一分鐘安全教育，把安全隱患消滅在萌芽中。
綜上所述，我校在安全管理中，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的有關(guān)要求和精神，發(fā)動(dòng)全體師生，依靠社會(huì)各界的力量，扎實(shí)工作，無重大事故發(fā)生，確保了我校各方面的安全，在今后的工作中我們還要繼續(xù)努力。