《烹飪師工作心得》屬于工作心得中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、烹飪師工作心得
中國的烹飪技術(shù)在世界上的影響是極其深刻的，它是中國傳統(tǒng)文化富有代表性的一部分，我國是一個(gè)飲食文明的國家，眾多的傳統(tǒng)佳肴，精湛的烹飪技藝，造就了一個(gè)又一個(gè)烹飪奇跡，中外稱譽(yù)。中國對飲食的重視程度有史以來都是很高的，隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在飲食文化不僅僅是以作的巧，吃得好為主要內(nèi)容了，而是增加了一個(gè)健康的概念。飲食與健康也成了一對不可分割的詞語了。
在中國的飲食中，很多都是富有傳說和故事的。這不僅為飲食文化增添了一種深厚的積淀，也同時(shí)記錄了中國飲食文化的一部分歷史。
據(jù)《易，鼎》中最早的記載，“以木翼火，亨任也。”在古漢語里，“亨”同“烹”，作燒煮講也就是用火加熱食物?！憋儭笔侵甘挛锛訜岬竭m當(dāng)?shù)某潭?成熟)，隨著時(shí)代的發(fā)展，烹飪就是對事物原料的科學(xué)合理的加工，制成有一定藝術(shù)的，有營養(yǎng)的色香味俱全的菜肴。
我國的烹飪技術(shù)在夏朝得到很快的發(fā)展，當(dāng)時(shí)不僅宮廷中，官府中有專職的廚子，明鑒也有“沾酒市肺”的“庖人”專司飲食業(yè)。少康是我國歷史上第一個(gè)有年代可查的廚師，而是夏代國王，從這一方面也說明了夏王朝對烹飪的重視。
隨著歷史的發(fā)展。我國在商朝春秋等以后的時(shí)期，到元明清時(shí)期，飲食烹飪技術(shù)都在不斷的發(fā)展，到了清朝烹飪技術(shù)算是到了又一個(gè)高峰。清朝的滿漢全席，享譽(yù)中國，無人不知無人不曉?？芍^是清朝的一個(gè)代名詞。
中國的飲食文化文明與中外，山珍海味，特色佳肴，它也成為了中國文明史的一部分。中國地域廣闊，不同地區(qū)，特色不一，有川魯蘇粵四大菜系，閩浙皖湘風(fēng)味，京滬鄂風(fēng)味等，以長江為界又分為北方菜和南方菜。不同的菜系又有別的分類方式，菜肴又可分為宮廷菜，素菜，少數(shù)民族菜，官府菜。每種菜肴又有細(xì)分，由此可見，中國的飲食文化深厚之底蘊(yùn)。
2、烹飪師工作心得
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州__酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
二、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)。
上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是黑社會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。
我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!呵呵!
三、實(shí)習(xí)中的體會(huì) 、>收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想。
(1)經(jīng)過在__酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛>我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因?yàn)開_酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認(rèn)為__酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。
比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
四，存在問題。
我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。 最后感謝__市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿__酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。
3、烹飪師工作心得
時(shí)間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了。
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
4、烹飪師工作心得
今天，我們班級去了勞技中心學(xué)習(xí)烹飪，哇~對于我們這些整天在學(xué)校里奮斗的初二學(xué)生來說，真的太好玩了，雖說做飯做菜對于我們也不怎么陌生，因?yàn)榭傆羞@么些天會(huì)因?yàn)榉N種原因會(huì)接觸一些，但是像今天這樣，我們班的同學(xué)一起合作做料理，真的是頭一回，所以大家都很新鮮，也很積極。
今天我們上午做了烤蛋糕，清蒸鱸魚和香腸菜飯，下午做了水餃和炒三絲這些，除了烤蛋糕以外，別的都是非常熟悉的。但是最熟悉的東西往往有最大的驚喜在其中。
比如說水餃，包水餃很多人都會(huì)，我平時(shí)也會(huì)自己包啊!但是今天我們菜都是自己切的，就是把青菜切成菜靡，那個(gè)可是個(gè)下功夫的活，很累的。但是，善于搞笑的五班同學(xué)，更善于搞笑的五班男生們總會(huì)做出最好玩的舉動(dòng)。梁鋆歆竟然做出了《食神》中莫文蔚的兩把菜刀切菜的舉動(dòng)，還在班級進(jìn)行推廣，我也試了一回，不過在切菜時(shí)我又一次體會(huì)到了練網(wǎng)球的好處啊!那手臂力量大了很多。最惡劣的是傅瑜，他竟然在水餃里塞青椒，叫人家去抽獎(jiǎng)式的吃，結(jié)果我就倒霉的抽到了，幸好他沒有送我《萌動(dòng)漫》。
現(xiàn)在我很想說說我最喜歡的蛋糕，因?yàn)槲矣X得我做的很好吃啊!沒辦法給大家吃，所以就發(fā)張圖給你們看吧!
5、烹飪師工作心得
回顧過去之前的的廚師工作，我有很多的感慨，我的工作總結(jié)如下：
一、工作上，我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作
首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)20多萬元。三是保證按時(shí)開餐，保證開水正常供應(yīng)，平時(shí)我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自20__年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議，每月教育行政例會(huì)，每年的教職工中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、政治思想上
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，__，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。
三、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣
關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
四、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工
今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
6、設(shè)計(jì)師助理的工作心得體會(huì)_助理的工作心得體會(huì)
時(shí)光荏苒、歲月倉促，工作就是自己的另一面鏡子，在這面鏡子中可以看到不同的自己，時(shí)刻見證著自己的成長，激勵(lì)自己不斷努力。俗話說“三人行必有我?guī)熝伞?，每一位同事都是我的老師，每個(gè)人都有長處，所以要“擇其善者而從之，其不善者而改之。”讓自己以最快的速度成長，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。 20__年上半年度即將過去，回顧這兩年在錦華工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，自己也伴隨著工作而成長和成熟。兩年的時(shí)間不長也不短，在這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多，工作歷程可謂是“豐富多彩”，用一句話概括，是我學(xué)習(xí)加實(shí)踐的日子，這些對我以后的成長受益無窮。現(xiàn)在將此段時(shí)間的學(xué)習(xí)、工作、思想生活等方面作一個(gè)簡單的小結(jié)，以此來勉勵(lì)、鞭策自己。
一、 工作實(shí)績
1、 量房、按客戶和設(shè)計(jì)師要求繪圖并修改好圖紙。
2、 隨時(shí)關(guān)心，現(xiàn)場的進(jìn)度，并與圖紙核對、與設(shè)計(jì)師們探討。
3、 對于工作上遇到的困難及時(shí)與設(shè)計(jì)師和領(lǐng)導(dǎo)溝通、匯報(bào)，以便尋找到解決困難最好的方法。
二、 展望下半年
1、 全身心的投入到工作中去，爭取以更好的面貌來迎接接下來的工作。
2、 在保證自己工作效率的情況下，多學(xué)習(xí)其他相關(guān)的知識(shí)爭取為公司做到人力資源最大化利用。
3、 做好并且做一個(gè)小半年的工作規(guī)劃，不停的鞭策自己，督促自己要更努力的投入到自己的工作中去，以報(bào)公司對我的培養(yǎng)之恩。
在協(xié)助每一位設(shè)計(jì)師繪圖的工程中我學(xué)習(xí)到了很多，也意識(shí)到自身的不足和需要改進(jìn)的地方，在看著一個(gè)個(gè)工程從無到有，從簡到華，身為參與其中的一員，我感受到了前所未有的滿足感和自豪感，在下半年我會(huì)以嶄新的姿態(tài)來迎接下半年。
7、設(shè)計(jì)師助理的工作心得體會(huì)_助理的工作心得體會(huì)
20__年很快就會(huì)過去了，掐指一算，來到__已經(jīng)整整一年了，在這里我對我一年以來的工作情況進(jìn)行簡要的總結(jié)，算是對公司也是對個(gè)人這段時(shí)間的工作的一個(gè)交代。
一、個(gè)人工作總結(jié)
我是去年2月有幸被__錄用的，之前我一直從事廣告平面設(shè)計(jì)方面的工作，到了__后找的第一份工作就是網(wǎng)頁設(shè)計(jì)，不過做的時(shí)間不是很長，對這方面還算是個(gè)生手。
到了__以后，先是擔(dān)任平臺(tái)設(shè)計(jì)師的工作至5月下旬，然后又調(diào)到網(wǎng)站建設(shè)部做網(wǎng)站設(shè)計(jì)師一直至今。在工作中，我學(xué)到了很多東西，從不懂，到有點(diǎn)懂，再到熟悉。這中間的過程，只有我自己最清楚。
很多時(shí)候，日常的工作是瑣碎的，我們只有自己從中找到樂趣，才不會(huì)覺得枯燥;很多時(shí)候當(dāng)我們做網(wǎng)站剛有靈感的時(shí)候，會(huì)突然有其它的工作布置下來，我們只有自己調(diào)整好自己的心態(tài)，統(tǒng)籌安排好自己的工作，才不會(huì)手忙腳亂。
那天爸爸給我打電話的時(shí)候，我正在加班，爸爸說，怎么又在加班了，要注意身體。我告訴爸爸，不知道為什么我喜歡工作，喜歡那種充實(shí)的感覺，雖然有的時(shí)候回到家的時(shí)候真的很累，也會(huì)偶爾覺得自己活得有點(diǎn)辛苦，但是一旦自己真的閑下來的時(shí)候，反而覺得很不適應(yīng)了。爸爸說，恭喜你，長大了，那至少說明你不是一個(gè)好逸惡勞的人。
我喜歡爸爸的評價(jià)，我是個(gè)極其熱愛設(shè)計(jì)的人，有興趣，有靈感，我知道我或許不是最好的，但是我一定是最有激情的。我真的很喜歡設(shè)計(jì)，我也不知道為什么，所以，我想證明自己，證明自己的能力和一顆真誠而執(zhí)著的心。明天會(huì)怎么樣，誰也不知道。至少今天我要對得起自己。
非常感謝公司給我這個(gè)成長的平臺(tái)，令我在工作中能不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，不斷提升自身的素質(zhì)與才能。
二、與同事相處
到了__以后，要感謝的人真的很多…
在平臺(tái)上工作的時(shí)候，感謝總監(jiān)一直教導(dǎo)我，要不斷提高自己的設(shè)計(jì)能力;感謝___從我進(jìn)公司的第一天起，就耐心的教給我很多我不懂的東西;感謝___和___，在我剛進(jìn)公司對代碼絲毫不懂的情況下，對我的熱心的幫助。感謝有在平臺(tái)上磨練的那段時(shí)光，正是那段時(shí)間激發(fā)了我的斗志和工作熱情!
到了網(wǎng)站建設(shè)部以后，我被一種莫名的東西感動(dòng)著。我們是一支年輕的隊(duì)伍，部門經(jīng)理也是一個(gè)80年代以后的年輕的女孩子。我們雖然年輕，但是我們并不浮躁，我們充滿激情和憧憬，我們充滿力量和動(dòng)力。這不正是我想要的那種感覺嗎?為了一個(gè)同目標(biāo)，我們會(huì)齊心奮力向前。我的心找到了歸宿，我安定了下來。我確定：這就是我的事業(yè)，為__，為自己，努力著!前進(jìn)著!
感謝每一個(gè)人對我的幫助和支持，感謝大家那么喜歡我(哈哈~~我臉皮是不是有點(diǎn)厚了啊!)我會(huì)繼續(xù)努力的，讓我們前進(jìn)的步伐越走越堅(jiān)定!!!
三、與客戶溝通
雖然從大學(xué)畢業(yè)的時(shí)間還不到兩年，但是，可能因?yàn)槲沂且粋€(gè)不太能閑得住的人吧，從大二開始我就在學(xué)習(xí)之余將自己的另一只腳正式踏入了設(shè)計(jì)行業(yè)。
在來__之前，我也接觸過很多各種各樣的客戶，有蠻不講理的，也有和藹可親的，不過那些都是和客戶當(dāng)面溝通交流的，和客戶在意見上發(fā)生分歧時(shí)，大部分我可以很輕易的用我的設(shè)計(jì)專業(yè)方面的知識(shí)說服客戶，甚至可以現(xiàn)場做出效果來改變他們的主意。
可是，來了__之后，我才發(fā)現(xiàn)電話溝通真的是一門很深?yuàn)W的學(xué)問。在電話這頭的我，看不見電話那頭客戶的表情，動(dòng)作，只能從電話中客戶的語氣來分析猜測客戶此時(shí)的想法和心情。也漸漸開始明白：有些時(shí)候，不論客戶再怎么糾纏，我都必須堅(jiān)持某些工作上的原則，因?yàn)橐坏橐粋€(gè)客戶開了先河，我就必須考慮到接下來該如何面對更多的客戶，我必須為自己的一言一行負(fù)責(zé)到底;而有些時(shí)候，又必須對一些客戶妥協(xié)，即使他們再怎么讓我深惡痛絕，我還是必須認(rèn)真的完成對他們的服務(wù)，因?yàn)椴荒芤驗(yàn)橐恍┬∈?，丟失掉一些重要的客戶。
感謝__!讓我從客觀上對自己在以前所學(xué)的知識(shí)有了更加感性的認(rèn)識(shí)，使自己更加充分地理解了理論與實(shí)際的關(guān)系。
四、工作態(tài)度
一個(gè)人的工作態(tài)度折射著一個(gè)人的人生態(tài)度，而一個(gè)人的人生態(tài)度又決定一個(gè)人一生的成就。我的工作，就是我的生命的投影。一個(gè)天性樂觀，對工作充滿熱忱的人，無論他眼下是在洗馬桶、挖土方，或者是在經(jīng)營著一家大公司，都會(huì)認(rèn)為自己的工作是一項(xiàng)神圣的天職，并懷著深切的興趣。對工作充滿熱忱的人，不論遇到多少艱難險(xiǎn)阻，都會(huì)像希爾頓一樣：哪怕是洗一輩子馬桶，也要做個(gè)洗馬桶最優(yōu)秀的人!所以我會(huì)努力讓自己保持良好的心態(tài)工作，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度;完成各項(xiàng)工作和任務(wù)。我要在20__年比20__年做的更好。
五、建議和意見
1、首先，我覺得公司的天目湖拓展真的很好，加強(qiáng)同事之間的感情，加強(qiáng)了團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。有很多同事，以前我都叫不出名字的，卻在這次拓展中，讓我發(fā)現(xiàn)了他們身上的很多平時(shí)發(fā)現(xiàn)不了的閃光點(diǎn)。讓我更加熱愛這個(gè)集體，熱愛每一個(gè)可愛的__人!
2、我覺得公司可以考慮給我們多點(diǎn)專業(yè)性的培訓(xùn)，就拿我們網(wǎng)站建設(shè)部來說，可以找一些在設(shè)計(jì)方面比較厲害的人給我們培訓(xùn)，或者多參加一些類似于上海國際旅游交易會(huì)那樣的活動(dòng)，可以開拓我們的視野，提升我們的設(shè)計(jì)水平，以及對旅游的認(rèn)識(shí)。
3、還有一點(diǎn)，我感覺我們每天早晨的晨會(huì)分享，以及我們部門每周五中午的專業(yè)培訓(xùn)挺好的，每次都能學(xué)到東西，有時(shí)候就是一些小小的技巧，卻可以在工作中很大程度的提高工作效率。
以上只是我個(gè)人的一些愚見，如有不妥之處，還請大家原諒!
新的一年我為自己制定了新的目標(biāo)，那就是要加緊學(xué)習(xí)，更好的充實(shí)自己，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新一年工作的挑戰(zhàn)。我心里在暗暗的為自己鼓勁。要在工作中站穩(wěn)腳步，踏踏實(shí)實(shí)，多向其他同事學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，相互交流好的工作經(jīng)驗(yàn)，共同進(jìn)步，爭取更好的工作成績，為公司做出更大的貢獻(xiàn)。
在低迷時(shí)，我也想過像如魯迅般“吶喊”、金斯堡式“嚎叫”。可是，當(dāng)我面對工作的時(shí)候，想到的更多是那句猶太古諺“人類一思考、上帝就發(fā)笑”。
8、設(shè)計(jì)師助理的工作心得體會(huì)_助理的工作心得體會(huì)
工作量：這是我到公司參與的個(gè)家庭裝飾工程，所以不論在制圖或者是在現(xiàn)場監(jiān)理的過程中，我都非常的用心。這對我來說是一個(gè)展示自我的大好機(jī)會(huì)，是對我?guī)啄陙韺W(xué)習(xí)成績的一個(gè)考驗(yàn)，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。首先是陪同設(shè)計(jì)師和業(yè)務(wù)員一起量房，把最初的平面圖徒手畫下來，在量房的過程中我學(xué)習(xí)到：測量時(shí)盡量注意墻體的厚度，哪些是承重墻哪些是非承重墻，各個(gè)梁的尺寸位置，管道的位置，以及窗戶、陽臺(tái)的位置和尺寸都是方案設(shè)計(jì)必不可少的資料。然后就是主設(shè)計(jì)師和客戶的交流了，交談中我知道客戶是一個(gè)私人企業(yè)的經(jīng)理，這是他初次購房，在我們量房之前已經(jīng)與幾家裝飾公司聯(lián)系過，應(yīng)該對裝飾有一定了解，因此對設(shè)計(jì)這一塊有很高的要求，再了解客戶的的交談中，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)客戶對住房的要求很高，不怕花錢，就怕做不出理想的環(huán)境，后來我和主設(shè)計(jì)師根據(jù)業(yè)主的一些興趣愛好，簡單的幫房子的功能和用途做了一個(gè)劃分，這樣方案已經(jīng)基本形成，可是最后業(yè)主還是要我們先出了圖在說，我知道這是對我們水平的一次考驗(yàn)。之后根據(jù)業(yè)主的想法一連做了兩套方案，以增加方案的成功性，打掉了一些非承重墻使空間更加合理通透，接下來就等客戶看方案了，在公司同事的幫助下，方案幾經(jīng)修改，最后客戶一眼就看重了其中的一套方案，業(yè)主很滿意，并且要我把報(bào)價(jià)做出來，這個(gè)確實(shí)是一個(gè)難題，因?yàn)槲乙郧霸趯W(xué)校從沒接觸到這樣的東西，最后在公司同事的幫助下，一份清晰的報(bào)價(jià)單就清晰可見了，我也從中學(xué)到很多東西，例如：施工工藝，新材料，報(bào)價(jià)的計(jì)算等等。
效果：最終報(bào)價(jià)定51200元，現(xiàn)在已施工。
b：現(xiàn)場管理部分
在施工現(xiàn)場的實(shí)習(xí)生活中，能夠?qū)W習(xí)到不少新的知識(shí)和知道許多我所不知道的事，但并不是每天都有特別的事發(fā)生或是有機(jī)會(huì)學(xué)到新鮮的事物與知識(shí)的。大部分在施工現(xiàn)場的實(shí)習(xí)生活，是將我在課堂上學(xué)習(xí)的知識(shí)的深化鞏固并使其實(shí)用化的學(xué)習(xí)實(shí)習(xí)過程。是將我所已經(jīng)掌握的建筑裝飾技術(shù)的相關(guān)知識(shí)用于實(shí)習(xí)，在施工現(xiàn)場體驗(yàn)作為一名施工管理與組織者的現(xiàn)場實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。
所謂項(xiàng)目管理就是指為了達(dá)到項(xiàng)目目標(biāo)，對項(xiàng)目的策劃、組織、控制、協(xié)調(diào)、監(jiān)督的總稱。裝飾行業(yè)已經(jīng)成為建筑業(yè)中的三大支柱行業(yè)之一，其在整個(gè)建筑業(yè)中所占的比重已越來越大。面對裝飾業(yè)市場競爭的加劇和行業(yè)的規(guī)范化進(jìn)程，面對市場準(zhǔn)入和行業(yè)的規(guī)范化進(jìn)程，裝飾工程施工中施工管理工作顯得更加重要。而我作為一名施工管理人員在施工現(xiàn)場的近十幾天的實(shí)習(xí)體驗(yàn)也讓我更加明確的認(rèn)識(shí)到管理的重要性。是否有優(yōu)秀的管理體制、系統(tǒng)和人才。便關(guān)系到建筑裝飾企業(yè)團(tuán)隊(duì)的施工質(zhì)量、進(jìn)度、安全、成本、效益還有能否按期交付使用等問題。
實(shí)習(xí)過程對知識(shí)能力的綜合驗(yàn)證
通過這次實(shí)習(xí)，在設(shè)計(jì)方面我感覺自己有了一定的收獲。這次實(shí)習(xí)主要是為了我們今后在工作及業(yè)務(wù)上能力的提高起到了促進(jìn)的作用，增強(qiáng)了我們今后的競爭力，為我們能在以后立足增添了一塊基石。實(shí)習(xí)單位的經(jīng)理和同事給了我很多機(jī)會(huì)參與他們的設(shè)計(jì)使我懂得了很多以前難以解決的問題和將來從事設(shè)計(jì)工作所要面對的問題，如：前期的策劃和后期的制作等等。這次實(shí)習(xí)豐富了我在這方面的知識(shí)，使我向更深的層次邁進(jìn)，對我在今后的社會(huì)當(dāng)中立足有一定的促進(jìn)作用，但我也認(rèn)識(shí)到，要想做好這方面的工作單靠這這幾天的實(shí)習(xí)是不行的，還需要我在平時(shí)的學(xué)習(xí)和工作中一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗(yàn)才行。我面前的路還是很漫長的，需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。
實(shí)習(xí)內(nèi)容對畢業(yè)設(shè)計(jì)課題的意義與啟示
我在公司實(shí)習(xí)期間所做的調(diào)研部分
調(diào)研課題
我所報(bào)的畢業(yè)設(shè)計(jì)課題是“溫馨家園——四室兩廳空間設(shè)計(jì)”，所以這次我調(diào)研的課題是：室內(nèi)空間的分隔和新型裝飾材料的運(yùn)用及室內(nèi)視覺效果的營造。
調(diào)研的手法
世紀(jì)豫花園樓盤實(shí)地考察與測量，圖書館，書店資料查閱與分析，網(wǎng)上資料的搜索。
課題相關(guān)資料的收集與分析
通過對世紀(jì)豫花園的實(shí)地考察和測量，使我對該小區(qū)的整體規(guī)劃、樓盤價(jià)位、基本戶型和主要客戶群體有了一定的了解。對小區(qū)所處的位置和樣板房進(jìn)行了查看，并利用圖書館、書店、網(wǎng)絡(luò)查閱了大量有關(guān)室內(nèi)設(shè)計(jì)方面的書籍和知識(shí)，并按照理論類和施工工藝與材料類做如下歸類：
關(guān)于室內(nèi)設(shè)計(jì)理論類：
劉飄遠(yuǎn)，莊榮的《當(dāng)代裝飾》，從裝飾藝術(shù)的特性推斷到21世紀(jì)家庭裝飾的發(fā)展方向，列舉大量商業(yè)空間、居室空間和辦公空間的實(shí)例，理論方面涉及：裝飾藝術(shù)的構(gòu)造性，裝飾藝術(shù)的方位性，裝飾藝術(shù)作品的空間性，裝飾藝術(shù)的形態(tài)性，從燈光的運(yùn)用到室內(nèi)家具的選擇，以及室內(nèi)環(huán)境的綠化都有深刻的講述，并拌有大量的圖片資料，這樣理論在現(xiàn)實(shí)中的應(yīng)用直接展現(xiàn)在我們眼前，使我更深刻的體會(huì)到理論知識(shí)對現(xiàn)實(shí)設(shè)計(jì)的重要性。
熊建新的《現(xiàn)代室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)》一書，主要是為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要而編寫的一本融理論、知識(shí)性、科學(xué)性、前瞻性為一體的專業(yè)理論書籍。該書重點(diǎn)闡述了現(xiàn)代室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)的新思路、新方法、并結(jié)合國內(nèi)外最新的室內(nèi)設(shè)計(jì)案例加以引導(dǎo)、剖析，在解析現(xiàn)代室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)要點(diǎn)的同時(shí)，以新理論、新思維、新觀念、新工藝、新材料、新作品等展示了寬廣的思維空間。
韓巍，劉譙的《室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)師》，本書是依據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部最新制定的《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)師的知識(shí)要求和技能要求編著的。內(nèi)容包括室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)總論、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)創(chuàng)意與空間設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)表達(dá)、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)實(shí)施、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)管理，并附有設(shè)計(jì)實(shí)例。
鄒寅，李引的《室內(nèi)設(shè)計(jì)基本原理》，本書屬于“藝術(shù)設(shè)計(jì)系列教材-室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)”叢書之一，內(nèi)容包括十一個(gè)部分：緒論;室內(nèi)設(shè)計(jì)的方法及程序;室內(nèi)空間的處理方法;室內(nèi)的形式美與色彩;室內(nèi)采光與照明;室內(nèi)家具、陳設(shè)與綠化;室內(nèi)設(shè)計(jì)中的材料與運(yùn)用;室內(nèi)設(shè)計(jì)與建筑結(jié)構(gòu);住宅室內(nèi)設(shè)計(jì);公共空間室內(nèi)設(shè)計(jì);室內(nèi)設(shè)計(jì)的風(fēng)格與流派。全書結(jié)合現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的特點(diǎn)，全面總結(jié)室內(nèi)實(shí)際的規(guī)律與經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)例講解理論，采用圖文結(jié)合的方式，系統(tǒng)的闡述了室內(nèi)設(shè)計(jì)的基本原理及應(yīng)用。
施工工藝與材料類：
奇亞南的《現(xiàn)代建筑裝修工程常用材料與工程施工》，本書適用于建筑裝飾裝修行業(yè)的設(shè)計(jì)、工程管理以及施工技術(shù)人員的學(xué)習(xí)和參考，書中闡述了室內(nèi)裝飾材料、材料與材料的連接構(gòu)造和施工的基本理論，使我了解掌握了材料的使用類別及構(gòu)造方式。
向仕龍，張秋梅，張求慧的《室內(nèi)裝飾材料》，全面系統(tǒng)介紹了國內(nèi)外各種裝飾材料的發(fā)展概況、生產(chǎn)原料、加工工藝、內(nèi)在性能、裝飾特定及其應(yīng)用等內(nèi)容。
以上這些書從理論上啟發(fā)著我的大腦，刷新著我的設(shè)計(jì)思維，開闊了我的視野，讓我對室內(nèi)設(shè)計(jì)有了新的理解與認(rèn)識(shí)，這對于我們的畢業(yè)設(shè)計(jì)課題起著不可替代的作用。
小結(jié)：實(shí)習(xí)與調(diào)研過程對畢業(yè)課題切入的意義與啟示：
實(shí)習(xí)是理論與現(xiàn)實(shí)的結(jié)合，是從理論到實(shí)習(xí)的過程，通過實(shí)習(xí)讓我明白了理論知識(shí)的重要性。調(diào)研是對我理論知識(shí)的補(bǔ)充，可以讓我對自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)課題有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也堅(jiān)定了自己對所選課題的信心，同時(shí)也讓我明白了理論與實(shí)習(xí)的結(jié)合是非常重要的。
9、設(shè)計(jì)師助理的工作心得體會(huì)_助理的工作心得體會(huì)
第一天來到公司，公司的老總也沒讓我急著工作，他先是給我介紹了一下公司，耶告訴了我公司的主要業(yè)務(wù)范圍就是家裝設(shè)計(jì)和施工。之后他就叫了一位經(jīng)理過來帶我，她讓我第一天先用Photoshop和CorelDraw軟件模仿教程做一些簡單的圖片，于是我就乖乖的做起了圖片。說實(shí)話我以前在學(xué)校的時(shí)候也這樣做過，不過效果沒有這么好，因?yàn)橐郧耙挥龅诫y的或不懂的就停下來不做了，而現(xiàn)在有老師在旁邊，有不懂的就問，這使我受益非淺。剛進(jìn)入公司的我什么也不會(huì)什么也不懂，剛開始時(shí)就做一些雜事，給同事門打打下手，過來幾天，公司經(jīng)理就帶我去參與他們現(xiàn)在正在做的項(xiàng)目，去實(shí)際鍛煉一下，第一個(gè)要做的就是陪同設(shè)計(jì)師和業(yè)務(wù)員一起量房，把最初的平面圖徒手畫下來，在量房的過程中我學(xué)習(xí)到：測量時(shí)盡量注意墻體的厚度，哪些是承重墻哪些是非承重墻，各個(gè)梁的尺寸位置，管道的尺寸位置，以及窗戶，陽臺(tái)的位置和尺寸都是方案設(shè)計(jì)必不可少的資料。然后就是主設(shè)計(jì)師和客戶的交流了，之后主設(shè)計(jì)師告訴我，這是客戶的第一次購房，所以她的要求很高，不怕花錢，就怕做不出理想的環(huán)境，而后我就和主設(shè)計(jì)師一起根據(jù)業(yè)主的一些興趣愛好，簡單的幫房子功能和用途做了一個(gè)劃分，這樣方案已經(jīng)基本形成，可是業(yè)主一定堅(jiān)持讓我們把圖做出來給她看，我知道這是對我們水平的一次考驗(yàn)，之后根據(jù)業(yè)主的想法一連做了兩套方案，打掉了一些非承受墻使空間更加合理空透，接下來就等客戶看方案了，之后大家一起討論幾經(jīng)修改，客戶很滿意其中一套方案，并且要我們把報(bào)價(jià)但做出來，經(jīng)理交給了我做，我很為難，因?yàn)橐郧霸趯W(xué)校從來沒接觸到這樣的東西，最后在公司同事的幫助下，一份報(bào)價(jià)單做了出來，而我也中學(xué)到很多東西：施工工藝，新材料，報(bào)價(jià)的計(jì)算等等。